تاریخ:
ایرانیان باستان چگونه بدون یخچال یخ تولید می‌کردند؟ 
درس نود و هشت
قصه‌های نان و نمک(76)/ تقدیم سرطان در فنجان!
فته بودم استان گلستان. چه مردمی، چه طبیعتی، چه اصالت و فرهنگی ... استانی کمتر دیده شده اما از هر نظر غنی. برایم چای آوردند و میزبان ریخته و نریخته...
عصر ایران ؛ احسان محمدی - رفته بودم استان گلستان. چه مردمی، چه طبیعتی، چه اصالت و فرهنگی ... استانی کمتر دیده شده اما از هر نظر غنی. برایم چای آوردند و میزبان ریخته و نریخته سرکشید! بعد من را نگاه کرد و گفت:
- این هم عادت بدیه ما داریم. اینجا چای رو خیلی داغ می‌خوریم، میگن یکی از دلایل نرخ بالای سرطان مری در استان گلستان همین چای داغه. نه اینکه تقصیر چای باشه، مال آب داغشه که بافت مِری رو صدمه میزنه و مستعد سرطان!
از اینکه این همه در مورد آسیب چای داغ می‌دانست و باز هم چای بعدی را با همان درجه حرارت نوشید تعجب کردم. البته این چای داغ خوردن فقط به گلستانی‌ها خلاصه نمی‌شود، در جنوب هم این را دیدم. حتی «چای باید لبریز، لب‌دوز و لب سوز باشه» یکی از توصیف‌ها در مورد چای مطلوب است که همگانی شده.
به واسطه دو سال کار کردن با چینی‌ها یاد گرفتم که چای را سرد بخورم. حالا نه یخ زده و از دهن افتاده، بلکه ملایم. تیمی که با آنها کار می‌کردیم نه آب یخ می‌خوردند نه چای داغ. همه چیز میانه، معتدل.
بعضی از عادتهای غذایی را باید تغییر داد. اگر همان چای را روی دست دوستم که میزبان بود می‌ریختم، دادش به هوا می‌رفت اما بافت دهان و مری که اتفاقاً از پوست دست لطیف‌تر است به خاطر تکرار، کمی عادت کرده که آنطور نسوزد. البته فقط کمی، چون حتماً این داغی مکرر باعث صدمه دیدن می‌شود و خدای نکرده زمینه‌ساز سرطان.
لینک کوتاه: کپی لینک
پنج توصیه پزشکی برای از خواب پریدن‌های میانه شب ۱۰ کتاب علمی تخیلی پرفروش در ۱۰ سال گذشته دزدی ژنتیکی ۱۰۰هزار ساله؛ کشف ویروسی که بخشی از دی‌ان‌ای ما را به سرقت برده است کودکتان دیر حرف می‌زند؟ این نشانه‌ها را جدی بگیرید ۹ سریال برتر با الهام از آثار ادبی جرج اورول عکس یادگاری «مادام پلو و فرزندش» با زنان اندرونی ناصرالدین‌شاه سال تحصیلی ۲۰۲۶ در جهان؛ مدارس برای آینده چه می‌کنند؟ مردی که باید او را به اندازه اینشتین می‌شناختیم بیانیه وزارت امور خارجه درباره محدودیت‌های اعمال شده بر تردد هوایی بین ایران و عراق نظرسنجی فاکس نیوز: ۶۳ درصد آمریکایی ها معتقدند ترامپ وضعیت اقتصاد آمریکا را بدتر کرده است اسماعیل شپش، ۱۳۶ سال قبل اولین تصویر از خلبانی که پس از مجروح شدن، هواپیما را به سلامت هدایت کرد طائب: ملتی که جانفدا دارد شکست ندارد مدیریت آبراه خلیج فارس: هدف گیری چند نفتکش متخلف در تنگه هرمز تکذیب ادعای بلومبرگ درباره جزئیات مذاکرات ایران-آمریکا
فقط خواستم از این مدل آگاهی رساندن، به نوعی تلنگر زدن تشکر کنم..
تندرست و موفق باشید.
همین.