تاریخ:
نمایی از هواداران پرسپولیس روی سکوهای ورزشگاه نقش جهان اصفهان 
درس هشتاد و هفت
طرز پخت کوبیده مرغ رستورانی بدون ریزش و خشکی فقط با ۳ تکنیک
خشک شدن یا وا رفتن کوبیده مرغ نشانه یک اشتباه ساده، اما رایج است؛ با ترکیب طلایی ران و سینه، گوشت سرد و چند تکنیک حرفهای، میتوان کوبیدهای آبدار و بدون ریزش درست کرد که طعمی کاملاً رستورانی دارد.
خشک شدن یا وا رفتن کوبیده مرغ نشانه یک اشتباه رایج در ترکیب و آمادهسازی است. استفاده از نسبت طلایی ۷۰٪ ران و ۳۰٪ سینه، بههمراه ۱۰۰ گرم چربی پرده شکمی یا کره، باعث حفظ آبداری و چسبندگی کباب میشود.
در این روش، گوشت مرغ به مقدار ۶۲۰ گرم شامل ۳۰۰ گرم ران و ۳۲۰ گرم سینه باید کاملاً سرد باشد تا بافت منسجمی ایجاد کند و در کنار ۱۷۰ گرم پیاز، ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز و ۰٫۵ گرم جوش شیرین خوراکی، بدون ریزش روی سیخ بماند.
اجرای ۳ تکنیک ساده در آمادهسازی و افزودن سس کره در پایان پخت، کوبیده مرغی رستورانی، بدون خشکی و با بافتی شبیه کباب کوبیده گوشت ایجاد میکند.
منبع: دلگرم
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
حادثه نشت سوخت در فرودگاه جان اف کندی نیویورک تصاویر هوایی از خانه مسکونی که در آن جشن عروسی برپا بود و مورد اصابت موشک آمریکایی قرار گرفت تصاویر هوایی از سکوهای ورزشگاه نقش جهان گرم کردن بازیکنان استقلال و پرسپولیس پیش از شروع دربی جیدی ونس میگوید با فرا رسیدن آخرالزمان موافق است مدیر عامل شرکت آب منطقهای تهران: میانگین ذخایر آبی تهران کمتر از نصف کشور است نمایی از هواداران پرسپولیس روی سکوهای ورزشگاه نقش جهان اصفهان لحظه اصابت پهپاد ایرانی به پایگاه شیخ عیسی آمریکا در بحرین افشاگری رئیس کمیسیون اقتصادی مجلس از فعالیت پشت پرده تراستیها / رسیدگی به پرونده ۲.۵ میلیارد یورویی آتشسوزی در نیروگاه برق اربیل رمز و رازهای پخت کتلت خوشمزه؛ کتلت ترد و طلایی درست کنید لحظه عجیب حمله ربات به انسان پاسخ موشکی و پهپادی ایران به پایگاههای آمریکا در اردن و اربیل/ ۵۰ پهپاد MQ-۹ ساقط شد حامد عسکری در برنامه تلویزیونی از پدرش عذر خواست تصاویر تازه از محل مراسم عروسی سیریک پس از حمله آمریکا