گوناگون

آلبالو پلو با گوشت قلقلی یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانی است که با ترکیب طعم ترش و شیرین آلبالو، عطر برنج ایرانی و گوشت قلقلی آبدار تهیه می‌شود.

در این ویدئو، طرز تهیه نان خرمایی بازاری به سبک قناد‌های معروف آموزش داده می‌شود؛ شیرینی سنتی و پرطرفداری که با ترکیب خمیر نرم و مغز خرما تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد.

در این ویدیو با مواد ساده مانند آرد، آب و مخمر، نان خوشمزه و پنیری بدون فر و در تابه را در ۵ دقیقه یاد بگیرید. این نان سیر و پیاز با پنیر موزارلا، بافتی نرم و طعمی بی نظیر دارد که از نانوایی هم بهتر است. با این دستور سریع و آسان، دیگر نیازی به خرید نان از بیرون ندارید و می‌توانید نانی تازه و خانگی برای صبحانه، عصرانه یا شام آماده کنید. این ویدیو را تا انتها ببینید و این نان شگفت انگیز را امتحان کنید.

سس سیر چیلی یک سس دیپ محبوب است که با چیلی، سیر، روغن پخت و پز، سرکه، نمک و شکر تهیه می‌شود. سرکه به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده به آن اضافه می‌شود و این سس را بدون هیچ گونه نگهدارنده شیمیایی درست می‌کند. این سس در کشور‌های جنوب آسیا مانند فیلیپین، تایلند و ویتنام بسیار محبوب است و این ویدیو به شما نشان می‌دهد که چگونه سس سیر چیلی به سبک رستورانی یا روغن سیر چیلی را در خانه خود تهیه کنید.

مواد لازم: روغن قنادی شماره ۴۴: ۷۵ گرم، روغن صاف یا روغن شماره ۵۰: ۶۵ گرم، زرده تخم مرغ: یک عدد، وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری، اسانس به دلخواه:چند قطره، پودر قند یا پودر شکر: ۶۵ گرم، آرد سفید: ۲۵۰ گرم.

مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد/شکر ۲۰۰ گرم/خامه ترش ۲۰۰ گرم/کره یا روغن مایع ۱۰۰ گرم/آرد ۲۵۰ گرم/بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری/وانیل ۱ قاشق چایخوری/ پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری

لوله کباب افغانی یکی از غذا‌های خوشمزه و محبوب افغانستان است که با مرغ، سیب زمینی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذای ساده و اقتصادی، بافتی نرم و طعمی دلپذیر دارد و گزینه‌ای عالی برای یک ناهار یا شام متفاوت و خانگی است.

در این ویدئو طرز تهیه نان بربری کنجدی با آرد فانتزی در فر خانگی آموزش داده می‌شود؛ نانی که با اسپری شیر روی خمیر پیش از قرار دادن در فر، سریع‌تر طلایی و برشته شده و بافتی اسفنجی پیدا می‌کند.

در این ویدیو طرز تهیه یک بستنی وگان، بدون شکر و فوق العاده میوه‌ای را با فقط ۳ ماده ساده یاد بگیرید. این بستنی خوشمزه، سریع و بسیار آسان با موز منجمد، توت فرنگی یخ زده و آب لیمو یا کیوی درست می‌شود.

این هویج پلو یکی از بهترین گزینه‌ها برای وعده ناهار یا شام است. پس آن را درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم: برنج ۴ پیمانه، گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم، هویج متوسط ۱۲ عدد (۱۲۰۰ گرم)، پیاز ۳ عدد، زرشک نصف پیمانه، زردچوبه ۱ ق چ، فلفل سیاه ۱/۲ ق چ، پودر دارچین ۲ ق چ، زعفران دمکرده، نمک.

برخی از حرکات و رفتار کودکان نشان از اضطراب و نگرانی بیش از حد آنها دارد و والدین نباید به سادگی از کنار این رفتار‌ها عبور کنند. در همین رابطه فرحناز مهری‌آزاد، مدرس دانشگاه و آموزگار خانواده در برنامه تلویزیونی توضیحاتی را ارائه کرد که آن را در فیلم زیر مشاهده می‌کنید.

با این دستور ساده، فرنی را به یک دسر مدرن و جذاب تبدیل کنید؛ ترکیبی از فرنی سنتی و بستنی وانیلی. مواد لازم: شیر ۲ لیوان، آرد برنج ۲ ق غ، نشاسته ذرت ۱ ق غ، شکر ۴ ق غ، گلاب ۱ ق غ، زعفران دم کرده، بستنی وانیلی ۱ عدد.

با استفاده از ۱ کیلو آلبالو، ۱ کیلو شکر، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و ۱ قاشق چای‌خوری آبلیمو می‌توان مربای آلبالو و شربت آلبالوی خانگی تهیه کرد که با رعایت چند نکته ساده شکرک نمی‌زند و طعمی دلپذیر دارد.

مواد لازم: یک عدد مرغ کوچک، دو عدد پیاز، یک عدد فلفل دلمه، عصاره زعفران به مقدار لازم، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم، شش عدد سیب زمینی، یک قاشق غذاخوری کره، چهار قاشق غذاخوری روغن.

در این ویدیو، روش تهیه شربت نعنای خانگی آموزش داده می‌شود؛ شربتی خنک و خوش‌عطر برای روز‌های گرم که با ۵۰۰ گرم نعنا تازه، ۴ پیمانه شکر، ۴ پیمانه آب و ۱ قاشق چای‌خوری جوهر لیمو یا یک‌سوم پیمانه آبلیمو آماده می‌شود و یک ترفند ساده نیز برای سبزتر شدن رنگ و ماندگاری بیشتر عطر آن ارائه شده است.

در این ویدیو آموزشی، روش تهیه برنجک خانگی ترد و خوشمزه نشان داده شده است؛ خوراکی نوستالژیکی که به‌دلیل بافت سبک و طعم دلپذیرش طرفداران زیادی دارد و به‌گفته تهیه‌کننده، نتیجه آن از نمونه‌های بازاری بسیار خوشمزه‌تر است.

این ویدیو طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه با خمیر هزار لایه و گیلاس را آموزش می‌دهد؛ دسری میوه‌ای و ساده که تهیه آن آسان است و برای هر مناسبتی می‌تواند گزینه‌ای مناسب باشد.

با این دستور ساده و سریع می‌توانید اسنک تورتیلا با پنیر و ژامبون را در سرخ‌کن بدون روغن تنها در ۷ دقیقه آماده کنید؛ میان‌وعده‌ای خوشمزه و کم‌چرب که در دستور اول با ۲ عدد تورتیلا، ۱۰۰ گرم ژامبون و ۲۵۰ گرم پنیر پروولون و در دستور دوم با ۱۵۰ گرم پنیر پروولون، سس گوجه‌فرنگی، روغن زیتون، نمک و برگ ریحان به میزان لازم تهیه می‌شود.

با این روش بازاری، سیرابی را بدون بوی نامطبوع و صد برابر خوشمزه‌تر از رستوران‌ها در خانه بپزید؛ این مدل سیرابی بهترین روش پخت است که صد برابر خوشمزه‌تر از سیرابی‌های رستورانی می‌شود.

مواد لازم: گوشت چرخ کرده (ترجیحاً مخلوط گوساله یا گوسفند) /پیاز نگینی خرد شده/گوجه فرنگی خرد شده/فلفل سبز تند/گشنیز و جعفری تازه/تخم مرغ/آرد ذرت یا آرد نخودچی/ادویه: نمک، فلفل سیاه، زیره، گشنیز خشک، فلفل قرمز، پودر انار خشک، پودر تخم گشنیز/ روغن برای سرخ کردن