تاریخ:
گل دوم تراکتور به صنعت نفت توسط مغانلو 
درس صد و هفت
دستور پخت مرغ ترش و شیرین مجلسی با سس رب انار و سماق
اگر به دنبال ایجاد تنوع در برنامه غذایی خود هستید و می‌خواهید در کمترین زمان، میزبان یک غذای مجلسی و خوش‌طعم باشید، این دستور پخت مرغ ترش و شیرین با چاشنی رب انار و سماق، گزینه‌ای ایده‌آل است. در این آموزش، با یک ترفند ساده و هوشمندانه برای طبخ مرغ بدون نیاز به روغن اضافی و با استفاده از بخار پیاز و کره آشنا می‌شوید که نتیجه‌ای ترد، لعاب‌دار و متفاوت به همراه دارد.
مواد لازم :
مرغ (۴ تکه) | پیاز بزرگ (۱ عدد) | کره (۲۵ گرم) | سماق (۲ قاشق غذاخوری) | رب گوجه فرنگی (۱ قاشق غذاخوری) | رب انار ملس (۲ قاشق غذاخوری) | آلو خورشتی شیرین (۲۰ عدد) | گوجه گیلاسی (۳ عدد) | آب (۱ لیوان) | آویشن (نصف قاشق مرباخوری) | ادویه مخلوط (نصف قاشق مرباخوری) | ادویه مرغ (نصف قاشق مرباخوری) | پودر زنجبیل (نصف قاشق مرباخوری) | نمک (۱ قاشق مرباخوری)
راهنمای متنی مهم :
تکه های مرغ رو با سماق بپوشونین و روی پیازهای خلالی و کره توی تابه بچینین. رب گوجه، رب انار، آب و ادویه ها رو مخلوط کنین و روی مرغ بریزین. آلوها و گوجه گیلاسی رو اضافه کنین و بذارین ۴۵ دقیقه با شعله کم جا بیفته.
فوت کوزه گری :
راز اصلی این غذا آغشته کردن کامل مرغ با سماق قبل از پخته. سماق بوی زهم مرغ رو کاملا میگیره و بافتش رو نرم میکنه. چیدن مرغ روی پیازهای خلالی بدون روغن باعث میشه پیازها آروم آروم کاراملی بشن. این کار یه طعم دودی و عمیق به سس میده که توی روشهای معمولی اصلا به دست نمیاد.
منبع: دلگرم
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
سوپرگل زائر کاظمینی، گل سوم تراکتور به صنعت نفت گل دوم تراکتور به صنعت نفت توسط مغانلو گل اول تراکتور به صنعت نفت توسط حسین زاده کارویل: برای کاهش قیمت انرژی از ایران خارج شوید شروین حاجی‌پور: پیمان معادی جایزه گرمی من را برده و هنوز پس نداده است! پیمان قاسمخانی: دخترم پریا و همسرم میترا با هم تیم شدن و من رو اسکُل میکنن! انتشار تصاویر خط تولید پهپاد‌های رزمی- انهدامی ارتش برای اولین بار ترفند جالب برای زمانی که میوه کم دارید؛ ایده‌ای ساده و کاربردی طرز تهیه ساندویچ گرم با سوسیس و پنیر در فر خوش‌وبش مرضیه برومند و رضا بابک در مراسم تشییع سیروس ابراهیم‌زاده ویدیوی وایرال شبکه خبر؛ پاسخ‌های غیرمنتظره مجری به امیرحسین ثابتی درباره مذاکره کنایه نفیسه روشن با ویدیویی از مالدیو؛ «چرا جهان به هم ریخت؟ من دوباره می‌خوام برم مالدیو» درخواست مهم خداداد عزیزی، مدیر تراکتور از هواداران؛ مراقب باشید تیم محروم نشود! طرز تهیه املت پفکی در فر با پنیر و پیازچه؛ یک صبحانه ساده و خوشمزه تصاویر ماهواره‌ای از نفتکشی که دیشب در تنگه هرمز هدف گرفته شد