مواد لازم : بادمجان ۳ عدد__گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم__پیاز خرد شده ۱ عدد__پودر سیر__مواد سس :__نمک و فلفل سیاه__یک لیوان آب جوش__رب گوجه فرنگی ۱ ق غ__زردچوبه، پودر سیر