تاریخ:
آیه‌ای از قرآن که دختر کلینتون به او نشان داد 
درس صد و هفت
ابداع روشی جدید برای تازه نگه داشتن میوه
یک تیم از محققان دانشگاه تافتز موفق به ساخت یک پوشش ابریشمی شدند که بدون نیاز به عوامل خنک کننده می‌تواند از خراب شدن میوه‌ها در طولانی مدت جلوگیری کند.
به گزارش ایسنا، این محققان پوششی از ابریشم را توسعه دادند که می‌تواند میوه‌ها و سبزیجات را برای جلوگیری از خراب شدن زودهنگام پوشش دهی کند.
عملکرد این پوشش به گونه ای است که هنگامی که میوه‌ها و سبزیجات فقط در معرض مقدار کمی از بخار آب قرار می‌گیرند، پروتئین‌های فیبروئین به یکدیگر متصل شده و به شکل یک فیلم محافظ به نام صفحه بتا در می آیند که بین 27 تا 35 میکرون ضخامت دارد.
صفحه بتا دومین حالت برای ساختار پروتئین‌ها است که از تعدادی رشته‌های بتا که به طور جانبی به وسیله 3 یا تعداد بیشتری پیوند هیدروژنی به هم وصل شده‌اند تشکیل شده است که معمولا این صفحات حالتی تابیده و چین‌دار دارند.
این تیم برای اثبات کارآیی این روش جدید، از میوه توت فرنگی استفاده کرده و آن را با این پوشش ابریشمی پوشش دهی کردند. آنها سپس این میوه ها را با گونه های مشابه که پوشش دهی نشده بود مقایسه کردند.
پس از هفت روز محققان مشاهده کردند که توت فرنگی‌های پوشش داده شده آبدار و تازه مانده اما توت فرنگی‌های دیگر تغییر رنگ داده و خشک شده بودند.
محققان ادعا می‌کنند که این پوشش بی بو و زیست سازگار بوده و بر خاصیت میوه‌ها تاثیر مخربی نمی‌گذارد.
این پژوهش در مجله Scientific Reports منتشر شده است.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
تماشاخانه
به گزارش ایسنا، این محققان پوششی از ابریشم را توسعه دادند که می‌تواند میوه‌ها و سبزیجات را برای جلوگیری از خراب شدن زودهنگام پوشش دهی کند.
عملکرد این پوشش به گونه ای است که هنگامی که میوه‌ها و سبزیجات فقط در معرض مقدار کمی از بخار آب قرار می‌گیرند، پروتئین‌های فیبروئین به یکدیگر متصل شده و به شکل یک فیلم محافظ به نام صفحه بتا در می آیند که بین 27 تا 35 میکرون ضخامت دارد.
صفحه بتا دومین حالت برای ساختار پروتئین‌ها است که از تعدادی رشته‌های بتا که به طور جانبی به وسیله 3 یا تعداد بیشتری پیوند هیدروژنی به هم وصل شده‌اند تشکیل شده است که معمولا این صفحات حالتی تابیده و چین‌دار دارند.
این تیم برای اثبات کارآیی این روش جدید، از میوه توت فرنگی استفاده کرده و آن را با این پوشش ابریشمی پوشش دهی کردند. آنها سپس این میوه ها را با گونه های مشابه که پوشش دهی نشده بود مقایسه کردند.
پس از هفت روز محققان مشاهده کردند که توت فرنگی‌های پوشش داده شده آبدار و تازه مانده اما توت فرنگی‌های دیگر تغییر رنگ داده و خشک شده بودند.
محققان ادعا می‌کنند که این پوشش بی بو و زیست سازگار بوده و بر خاصیت میوه‌ها تاثیر مخربی نمی‌گذارد.
این پژوهش در مجله Scientific Reports منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
علی‌اکبر صالحی: اگر جنگی رخ دهد، در نهایت یک سرزمین سوخته در منطقه پدید می‌آید و شاید تا ۴۰ سال کشور را عقب بیندازد مصرف بیش از حد ویتامین ها چه خطراتی دارد؟ طوفان در فرانسه؛ هشدار نارنجی و قطع برق بیش از ۱۶۰ هزار خانوار 10 راهکار ساده برای حفظ سلامت ریه ها درد شانه چه زمانی می تواند نشانه حمله قلبی باشد؟ داروی سرطان ماهانه ۳۰۰ میلیون تومان/ هشدار مجلس درباره تعطیلی اتاق‌های عمل حمله قلبی خاموش؛ وقتی قلب آسیب می بیند اما فرد متوجه نمی شود 8 عادت روزانه که سلامت و طول عمر را تهدید می کنند روایت فرزند شهید تنگسیری از لحظه شهادت پدرش: مشغول نماز شب بود بحران مشترک پهلوی‌گرایان و پهلوی‌ستیزان در نیروهای اپوزیسیون آمریکا؛ مادر برندها | چگونه یک کشور همه اجزای قدرت خود را به برند تبدیل کرده است سردار نقدی: ۱۵ هزار نخبه هوش مصنوعی از اسرائیل مهاجرت کرده اند / ۸۰۰ هزار نفر دیگر هم تصمیم قطعی برای رفتن دارند از بحران زرین‌پال تا بیست‌سالگی ایرانسل در مرور پنج خبر مهم برندهای ایرانی سهمیه اول و دوم کارت سوخت واریز شد اسامی محصولات آرایش صورت غیرمجاز اعلام شد
نظرسنجی
پیش بینی شما: قبل از انتخابات آمریکا، به ایران حمله می شود؟