اینکه اول ساندویچی نشاط بوده و حول این رستوران، کلونی کافه‌ها، رستوران‌ها و فست‌فودها در خیابان ستارخان شکل گرفته یا خیابان ستارخان پاتوق شکم‌گردی بوده و بعد ساندویچی نشاط در آن راه افتاده، حکایت مرغ و تخم‌مرغ است؛ اما هر چه هست همه می‌دانند امروز نشاط پایتخت ایالت شکم‌گردها در خیابان ستارخان است. البته «بابارحیم» هم در این میانه، داعیه پایتختی دارد.

***

از کله‌پاچه تا پاستای پنه

از میدان توحید خیابان ستارخان را تا تقاطع باقرخان ادامه دهید، آن قدر تنوع غذایی و رستورانی می‌بینید که اگر مرتبه اول‌تان باشد به به این خیابان می‌روید، شک نکنید برای انتخاب جایی که در آن غذا بخورید، سرگیجه می‌گیرید. از دل و جگر و کله‌پاچه و آش دوغ در این فاصله 500 متری یافت می‌شود تا پیتزا و پاستای ایتالیایی و مرغ سوخاری و البته انواع بستنی و آب‌میوه.

بابارحیم می‌گوید از همه قدیمی‌تر است

در روزهایی که همه بستنی‌فروش‌ها زنجیره‌ای شده‌اند و میل به افزایش شعبه دارند، بستنی بابارحیم با همان تک شعبه قدیمی خود به کار ادامه می‌دهد و شلوغی‌اش هم ربطی به تابستان و زمستان دارد. مشتری‌های بابارحیم، به طعم بستنی‌های و فالوده‌هایش عادت کرده‌اند. اندازه بستنی‌ها و معجون‌های بابارحیم کمی بزرگ‌تر از اندازه معمول سایر بستنی فروشی‌هاست. پس اگر خیلی زیاد بستنی نمی‌خورید، یه ظرف بستنی برای دو نفر کافی است.

اینجا ستارخان است، وقت شکم‌گردی

پیتزا گل سرخ هم در میان پیشکسوت‌ها

درست روبه‌روی بابارحیم، پیتزا گل سرخ با نما و تابلویی قدیمی است. ظاهر این فست‌فود قدیمی چندان رغبتی برای رفتن ایجاد نمی‌کند. اما گل‌سرخ از قدیمی‌های خیابان ستارخان است و مرغ سوخاری و سیب‌زمینی سرخ کرده‌‌هایش مزه متفاوتی دارد.

کباب ترکی‌تر از همه کباب‌ ترکی‌ها

اگر فقط یک بار در عمرتان مسیرتان به ستارخان افتاد، همان یک بار به کباب ترکی نشاط بروید. کباب ترکی این اغذیه‌فروشی علاوه بر تازگی و خوشمزه‌گی با قیمتی فوق‌العاده ارائه می‌شود. این رستوران علاوه بر کباب‌ترکی، پیتزا و ساندویچ و مرغ سوخاری هم دارد، اما صفی که بیرون رستوران می‌بینید فقط و فقط برای کباب ترکی است. سس‌های دست‌ساز این ساندویچی قدیمی را هم فراموش نکنید. نشاط تا همین چند سال قبل، فقط غذای بیرون‌بر داشت، اما چند سالی می‌شود که طبقه بالای رستوران را در سالنی بزرگ تجهیز کرده و به مشتریان خود را سرویس می‌دهد.

اینجا ستارخان است، وقت شکم‌گردی

اژدر زاپاتا هم هست

این اژدر زاپاتا هم از آن برندهای بی‌مالک در تهران است. هر کس می‌خواهد ساندویچی بزرگ با انواع و اقسام مخلفات درست کند و آن را سرشار ا پنیر پیتزا و سس و قارچ کند که از قضا خوشمزه هم هست، نام زاپاتا را برمی‌گزیند. البته حکایتی (صحت و سقمش را ما تائید نمی‌کنیم) در مورد این برند هست که اولین اژدر زاپاتا همانی است که در خیابان عشقیار(نیلوفر) و کناری ساندویچ فریدون (فری کثیف) راه‌اندازی شد و مالک اولیه برند هم از ایران رفت و زاپاتای کنونی خیابان نیلوفر، همان زاپاتای اول نیست. یک نمونه از این زاپاتاها هم در پاتوق شکم‌گردی ستارخان و نزدیک به میدان توحید است.

شیلا و کلیز؛ مرکز هات‌داگ و برگر

سوای ساندویچی‌های قدیمی و بااصالت این خیابان، از اوایل دهه هشتاد فست‌فودهای مدرن به سبک مک‌دونالد و کی‌اف‌سی هم جان خود را در خیابان ستارخان باز کردند. از جمله معروف‌ترین آن‌ها شعبه‌ای از فست‌فود زنجیره‌ای شیلا است که هات‌داگ‌های معروفی دارد و دیگری کلیز است که برگرهای خود را به سبک و سیاق مک‌دونالد آماده می‌کند. البته فست‌فودهای جدیدتری مثل اسپیدبرگر و پاپاجونز هم در میان این‌ها جای گرفته‌اند.

اینجا ستارخان است، وقت شکم‌گردی

اولین کپی‌های شکمی در خیابان ستارخان

قدیم‌ترها چندان رسم نبود که اگر کسب و کار یک نفر سکه شد، 50 نمونه مشابهش ساخته شود. اما اولین کپی‌کاری شکمی در ستارخان را بستنی باباسلیم انجام داد. یک بستنی‌فروشی کوچک نزدیک به تقاطع ستارخان و باقرخان، که اسم خود را وام‌دار بستنی بابارحیم است، اما هیچگاه در جلب مشتری به گرد پای بابارحیم هم نرسید. از این بعد کپی‌های اینچنینی در خیابان ستارخان کم نبود که به‌نام ترین‌شان «ترک‌دنر» و «احمدبی» بودند. غذای اصلی این دو رستوران کباب ترکی بود و برای رقابت با کباب ترکی نشاط آمدند، اما سرنوشت‌شان بی‌شباهت به باباسلیم نیست.

آش‌فروشی‌ها و جگرکی‌ها گل کردند

در خیابان ستارخان بین میدان توحید و تقاطع باقرخان دو آش‌فروشی و دو جگرکی هم افتتاح شد تا کلکسیون غذایی این فاصله 500 متری تکمیل شود. البته آش‌فروش‌ها کسب و کار بهتری دارند، چراکه هم غذایی ارزان‌تری می‌دهند و هم اینکه تازه‌واردهای این خیابان هستند.

حضور پرشور چشم و بناگوش و پاچه

چند کله‌پزی در تهران بودند که کله‌پاچه را از صبحانه‌ای سنتی و مخصوص داش‌مشتی‌ها تبدیل به خوراکی لوکس کردند و امروزی‌ها مشتری پروپا قرصش شده‌ و حتی نام جدید «کلپچ» روی آن گذاشته‌اند. یکی از این کله‌پزی‌ها بره سفید است. اکنون این طباخی با دو شعبه در خیابان ستارخان به فاصله 500 متر از هم، شبانه‌روزی برای مشتریان چشم و بناگوش سرو می‌کند.

اینجا ستارخان است، وقت شکم‌گردی

چلوکباب، باز هم به صرف نشاط

برای خوردن غذای ایرانی هم در پاتوق شکم‌گردی ستارخان، گزینه‌های خوبی دارید. اولین گزینه رستوران نشاط است. رستوران نشاط، شعبه‌ای از همان ساندویچی نشاط است که کباب‌ترکی معروفی دارد و در فاصله 50 قدمی شرق آن قرار دارد. گزنه دوم، رستوران و سفرخانه سنتی باغ فردوس روبه‌روی خیابان باقرخان است.

تماشاخانه