تاریخ:
نخست وزیر ایالت بریتیش کلمبیا کانادا: هزینه تسلیم بیشتر از هزینه مقاومت در برابر آمریکاست 
درس هشتاد و دو
مقاومت بدن در برابر رژيم غذايي
اگرچه رژيمهاي غذايي يويويي جواب به درمان را سختتر ميكند، ولي اين فقط به بهانه كاهش سوختوساز يا متابوليسم نيست و به نظر ميآيد عوامل روحي و رواني ناشي از عدم وجود انگيزه براي رژيم غذايي مجدد در اين زمينه نقش اساسيتري را ايفا نمايد.
جام جم آنلاين: خيلي از افراد چاق تاكيد ميكنند بدن آنها پس از سالها نسبت به رژيم غذايي مقاوم شده است. مطالعات گذشته نشان ميدهد رژيمهاي يويويي كه با كاهش و افزايش متناوب وزن همراه است سوخت و ساز بدن را كاهش ميدهد، همين نكته را دليل مقاومت بدن در برابر كاهش وزن پس از رژيمهاي متمادي ميدانند. حال چرا رژيمهاي مكرر باعث كاهش سوخت و ساز ميشوند؟
تحقيقات نشان داده است، اگر شما وزن كم كرده و مجددا آن وزن كاهش يافته بازگردد، از ميزان بافت ماهيچهاي شما كاسته شده و در مقابل بر تجمع چربي در بدن افزوده ميشود.
هنگام گرفتن رژيم غذايي زماني كه شما وزن كم ميكنيد، هم بافت ماهيچهاي و هم چربي را از دست ميدهيد، ولي آنچه مسلم است آنكه هنگاميكه وزن كم شده بر ميگردد، بيشتر بافت چربي است كه اضافه ميشود.
چربي از نظر متابوليكي، كمتر از بافت ماهيچهاي فعال است و بنابراين كاهش وزنهاي پياپي و متعاقب آن افزايش وزن، باعث ميشود ميزان متابوليسم پايه يا سوختوساز كاهش يافته كه در نتيجه كاهش وزن نيز در دفعات بعد دشوارتر ميشود.
با اين وجود، مطالعات نشان ميدهد اگر شما از رژيم گيرندگاني كه در رژيمهاي چند روزه و معجزهآسا شركت مينمايند، نباشيد، اين تغيير در بافت ماهيچه زياد نيست و ميزان متابوليسم كاهش يافته نيز زياد نخواهد بود. در بررسي علمي كه در مركز تغذيه باليني دانشگاه كمبريج انجام شد، نشان داده شد ميزان متابوليسم افراد بعد از چندينبار رژيم گرفتن، به طورقابل توجهي كاهش نيافته است.
اگرچه رژيمهاي غذايي يويويي جواب به درمان را سختتر ميكند، ولي اين فقط به بهانه كاهش سوختوساز يا متابوليسم نيست و به نظر ميآيد عوامل روحي و رواني ناشي از عدم وجود انگيزه براي رژيم غذايي مجدد در اين زمينه نقش اساسيتري را ايفا نمايد.
علاوه بر اين، توجه به اين نكته حائز اهميت است كه كاهش وزن شما، چه يك بار رژيم گرفته باشيد چه رژيمهاي مكرر داشته باشيد، به دليل كاهش بافت بدن و بويژه بافت عضلاني، ميزان متابوليسم پايه را به طور طبيعي كاهش ميدهد لذا براي پايدار ماندن كاهش وزن، افزايش فعاليت بدني و افزايش انرژي سوختوساز از اين طريق ضروري است، چرا كه فعاليت بدني علاوه بر تقويت بافت عضلاني، كاهش متابوليسم پايه را جبران ميكند.
نكته عملي: اگرچه در صورت افزايش وزن مجدد پس از رژيم غذايي، اين وزن برگشته بيشتر چربي خواهد بود و بدن در برابر كاهش وزن مجدد مقاوم ميشود، اما با برنامه ورزشي منظم، شما ميتوانيد بخشي از وزن برگشتي خود را به ماهيچه تبديل نماييد كه اين باعث افزايش سوختوساز و كاهش مقاومت در برابر رژيم غذايي ميگردد. علاوه بر اين ورزش در صورت توام بودن با رژيم غذايي از افزايش وزن مجدد جلوگيري مينمايد.
دكتر حميدرضا فرشچي
متخصص تغذيه
متخصص تغذيه
لینک کوتاه: کپی لینک
استقلال ۲ ـ سپاهان صفر؛ سومین برد پیاپی آبیپوشان در لیگ برتر طلای سنگینوزن ایران در جهان؛ ابوالفضل محمدنژاد قهرمان جوانان شد کشف و جمعآوری بیش از ۲۱۰۰ کارت سوخت غیرمجاز در کردستان لیورپول در آخرین ثانیهها از شکست مقابل نیوکاسل فرار کرد وقتی معاون وزیر اقتصاد دولت قبل, با «گل» سر کار گذاشته شد! استقلال با گل آسانی به رکورد تاریخی ۱۱۰۰ گل در لیگ برتر رسید پرداخت هفت هزار میلیارد تومان تسهیلات حفظ اشتغال برای بنگاه های متاثر از جنگ چادرملو علیه گلگهر و فدراسیون؛ «اجازه قربانی شدن فوتبال را نمیدهیم» کشف جسد مرد ۲۸ ساله در رودخانه دز؛ هویت او هنوز مشخص نیست سکوی پرتاب موشک چگونه کار می کند؟ (+اینفوگرافیک) درآمدزایی از حرف مردم؛ خرید دو خانه با فروش شایعات محله! سقاب اصفهانی: اجازه دهید فحش بخورم، اما مسائل کشور را حل کنم/ دولت پزشکیان فدایی رهبری است؛ تیر نباید به رهبری بخورد آریا یوشیدا، کشتیگیر ایرانیـژاپنی، قهرمان جوانان جهان شد وزیر آمریکایی: کانادا ارتش ندارد و نمیتواند با ما بجنگد استقلال در ۱۰ دقیقه سپاهان را غافلگیر کرد؛ برتری ۲ بر صفر در نیمه اول