.png "عصر ایران")
۰۵ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ آذر ۱۴۰۳ - ۱۳:۱۳
شکوه فرش ایرانی از دوره صفوی در اروپا ؛ هیجان مدیر گالری کریستی هنگام تعریف کردن را ببینید (فیلم) شرقی‌ها با چه روشی سوپ میگو را درست می‌کنند!
کمتر سوپ یا آش ایرانی‌ای پیدا می‌شود که در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهی و میگو استفاده شده باشد، ولی اهالی ساکن کشور‌های شرق دور آن‌قدر به غذا‌های دریایی علاقه‌مندند که حتی توی سوپشان هم ماهی و میگو می‌ریزند.
سوپ میگو یکی از سوپ‌های خوشمزه است و این سوپ سریع، آماده می‌شود.
مواد لازم برای ۲ نفر
۴ عدد میگو متوسط
۵ عدد برگ اسفناج
۱ قاشق چایخوری نمک دریایی (یا نمک چینی)
۲ عدد قارچ
نوک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
۱ ق س سویا سس
۱ ق س روغن کنجد
۲ پیمانه آب مرغ
۱ پیمانه آب
۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
۱. میگو را پاک کرده و بشویید و ریز کنید. برگ‌های اسفناج را هم خوب و تمیز بشویید و خرد کنید. قارچ‌ها را هم خوب بشویید و به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.
۲. در تابه‌ای گود روغن کنجد ریخته و تابه را روی حرارت بگذارید تا کمی داغ شود. میگو و اسفناج را در آن ریخته و تفت دهید تا میگو نیم‌پز شود. حالا زنجبیل رنده شده تازه و قارچ‌های خرد شده را هم به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
۳. آب مرغ و سویا سس را هم به تابه اضافه کنید و مقداری نمک چینی یا نمک دریایی هم افزوده و بگذارید مواد با هم حدود ۱۰ دقیقه بجوشند. بعد از این مدت نشاسته ذرت را در آب سرد حل کرده به سوپ اضافه کنید. حالا حدود ۲ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا مواد کاملا پخته و سوپ‌تان غلیظ شود.
از کجا بخریم؟
نشاسته ذرت را از عطاری‌ها و سوپرمارکت‌ها خریداری کنید. نمک دریایی و جلبک را از فروشگاه‌ها و بازارچه‌هایی که لوازم آشپزی آسیایی می‌فروشند، تهیه کنید.
یه‌جور دیگه
اگر آب مرغ ندارید، می‌توانید از قرص عصاره مرغ استفاده کنید؛ آن را پودر کرده در آب حل کنید و به سوپ بیفزایید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
پرتکرارترین موضوعات سریال‌های تلویزیون کدام‌اند؟ + جدول تهران/ دستگیری ۱۷ نفر از اتباع غیرمجاز عضو یک شرکت هرمی آغاز ثبت نام جایزه البرز ۱۴۰۴ از بیستم آذرماه پای صحبت برندگان یک جایزه علمی عجیب و خنده‌دار! نقش موثر مداخله زودهنگام در درمان لکنت زبان رییس فرهنگستان علوم : نمی‌توان با دستمزدهای اندک دانشمندان برجسته را در کشور نگه داشت افزایش حداقل دریافتی حقوق بگیران در سال آینده به۱۳ میلیون تومان تعطیلی سفارت افغانستان در پاکستان یک وکیل دادگستری: هوش مصنوعی باید در خدمت حرفه وکالت باشد نه جایگزین آن مجازاتی به نام یوغ چینی! (+عکس) فرصت ۱۰ روزه به بانک ها در سومین جلسه دادگاه چای دبش پسر ارشد ترامپ، مشاور اصلی چینش کابینه شد کشف ۲۹ ماشین لباسشویی خارجی قاچاق در جنوب تهران وزیر ارتباطات: بر روی بیش از ٨٠ درصد تلفن‌های همراه فیلترشکن نصب است/ VPNهای مجانی مانند زامبی عمل می کنند کمبود این ویتامین، عادات ماهانه را مختل می‌کند