.png "عصر ایران")
۰۵ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۵ آذر ۱۴۰۳ - ۱۰:۳۲
روش ابتکاری پخت دلمه کلم محلی توسط زوج غارنشین (فیلم) شرقی‌ها با چه روشی سوپ میگو را درست می‌کنند!
کمتر سوپ یا آش ایرانی‌ای پیدا می‌شود که در آن به جای مرغ و گوشت، از ماهی و میگو استفاده شده باشد، ولی اهالی ساکن کشور‌های شرق دور آن‌قدر به غذا‌های دریایی علاقه‌مندند که حتی توی سوپشان هم ماهی و میگو می‌ریزند.
سوپ میگو یکی از سوپ‌های خوشمزه است و این سوپ سریع، آماده می‌شود.
مواد لازم برای ۲ نفر
۴ عدد میگو متوسط
۵ عدد برگ اسفناج
۱ قاشق چایخوری نمک دریایی (یا نمک چینی)
۲ عدد قارچ
نوک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
۱ ق س سویا سس
۱ ق س روغن کنجد
۲ پیمانه آب مرغ
۱ پیمانه آب
۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
۱. میگو را پاک کرده و بشویید و ریز کنید. برگ‌های اسفناج را هم خوب و تمیز بشویید و خرد کنید. قارچ‌ها را هم خوب بشویید و به شکل و اندازه دلخواه خرد کنید.
۲. در تابه‌ای گود روغن کنجد ریخته و تابه را روی حرارت بگذارید تا کمی داغ شود. میگو و اسفناج را در آن ریخته و تفت دهید تا میگو نیم‌پز شود. حالا زنجبیل رنده شده تازه و قارچ‌های خرد شده را هم به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
۳. آب مرغ و سویا سس را هم به تابه اضافه کنید و مقداری نمک چینی یا نمک دریایی هم افزوده و بگذارید مواد با هم حدود ۱۰ دقیقه بجوشند. بعد از این مدت نشاسته ذرت را در آب سرد حل کرده به سوپ اضافه کنید. حالا حدود ۲ دقیقه دیگر سوپ را حرارت دهید تا مواد کاملا پخته و سوپ‌تان غلیظ شود.
از کجا بخریم؟
نشاسته ذرت را از عطاری‌ها و سوپرمارکت‌ها خریداری کنید. نمک دریایی و جلبک را از فروشگاه‌ها و بازارچه‌هایی که لوازم آشپزی آسیایی می‌فروشند، تهیه کنید.
یه‌جور دیگه
اگر آب مرغ ندارید، می‌توانید از قرص عصاره مرغ استفاده کنید؛ آن را پودر کرده در آب حل کنید و به سوپ بیفزایید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
ماجرای پلنگ سلاخی شده سمنان چیست؟ 9 دلیل برای اینکه پیاز باید در سبد غذاییتان باشد آکسیوس : ممکن است همین هفته آتش بس میان اسرائیل و لبنان برقرار شود چه کشورهایی به صدام سلاح فروختند + جدول مسمومیت ۱۰۰ نفر از اهالی ۳ روستای گیلانغرب آغاز فروش « نجات آمریکا » ، کتاب جدید ترامپ این مدرسه متفاوت در بلوچستان خبرساز شد (+عکس) سقوط یک فروند هواپیمای سبک در لیتوانی دستگیری کارمند شهرداری و عضو شورای شهر خرم آباد به اتهام رشوه زیل مونولیت: خودرویی که به ریاست جمهوری نرسید! (+عکس) بهترین داروی گیاهی برای جلوگیری از سرطان روده بیشترین کشته شدگان تصادفات امسال، موتور سواران بودند کیهان: در مکان های پرتردد درباره حجاب و عفاف فایل صوتی پخش کنید خبر خوب برای تهرانیها؛ افتتاح ۴ ایستگاه مترو قطعی شد دستگیری چند تن از کارکنان شهرداری خرمآباد به اتهام اخذ رشوه