.png "عصر ایران")
۱۳ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۳ تير ۱۴۰۳ - ۱۶:۴۵
ظریف در یاسوج: ما آمده‌ایم یک دولت وحدت ملی تشکیل دهیم (فیلم) یک غذای ساده و کم خرج برای شام
این غذای ساده که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود بسیار ارزان قیمت و ساده طبخ می‌شود که از خوردن آن لذت خواهید برد.
کوکو بادمجان یکی از انواع کوکو‌های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود.
مواد لازم برای ۴ نفر
بادمجان ۴ عدد متوسط
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
روغن و زردچوبه به اندازه کافی
دستور پخت کوکو بادمجان
مرحله اول
ابتدا می‌توانید پوست بادمجان‌ها را بگیریم و آن‌ها را بشوییم و در قابلمه‌ای مقداری آب بریزیم و آن‌ها را آبپز کنیم و یا مانند میرزا قاسمی بادمجان‌ها را بشوییم و با پوست روی گاز آن‌ها را کبابی کنید و بعد پوست آن‌ها را بگیرید.
مرحله دوم
بادمجان‌های پخته شده را در یک کاسه مناسب و جادار می‌ریزیم، سپس کمی صبر می‌کنیم تا خنک شوند و پیاز و سیر را پوست می‌گیریم و می‌شوییم و رنده ریز می‌کنیم و آب پیاز را کاملا می‌گیریم و به بادمجان اضافه می‌کنیم
مرحله سوم
در ادامه کمی زردچوبه، فلفل سیاه، نمک روی مواد می‌ریزیم و با گوشکوب دستی یا برقی یا داخل میکسر میکس می‌کینم تا کاملا له و پوره شود و اگر هنوز کمی بادمجان‌ها گرم هستند حتما تامل می‌کنیم تا کاملا سرد شوند.
کوکو سیب زمینی یکی از انواع کوکو‌های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که به دلیل اینکه خیلی سریع آماده می‌شود.
مرحله چهارم
سپس تخم مرغ‌ها را ابتدا در پیاله‌ای می‌شکنیم و در صورت سالم بودن در کاسه‌ای می‌ریزیم و خوب هم می‌زنیم و به مایه بادمجان اضافه می‌کنیم و مایه کوکو را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود. تابه‌ای بزرگ را روی حرارت قرار می‌دهیم.
مرحله پنجم
مقداری روغن داخل ان می‌ریزیم و روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا داغ شود و بعد مایه را داخل تابه می‌ریزیم و مایه را در تابه پخش می‌کنیم و با پشت قاشق روی آن را صاف می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا با حرارت ملایم کوکو سرخ شود.
مرحله ششم
بعد کوکو را از وسط نصف می‌کنیم و هر نیمه کوکو را با کفگیر بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. در پایان پس از اینکه کوکو به خوبی سرخ شد آنرا در بشقاب قرار می‌دهیم و با گوجه فرنگی یا خیارشور و نان نوش جان کنید.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
سفر در زمان با اپل IIGS WOZ Limited Edition، شاهکار نوستالژیک سال 1986 (فیلم) فرود غول پنهان: B-2 Spirit در پایگاه هوایی نلیس به زمین نشست (فیلم) دادستانی: خبر خنثی‌سازی سوءقصد به جان یکی از نامزد‌های انتخاباتی کذب است بازیگر پیشکسوت سینما: خودم حتما رای می‌دهم اما دلم می‌خواهد آن ۶۰ درصد هم مشارکت کنند ساخت یک دکور زیبا و خلاقانه با سیمان و بادکنک (فیلم) نغمه دلنشین باران با روشی ابتکاری! (فیلم) طالبان : آمریکا برای آزادی شهروندانش باید شرایط ما را بپذیرد عنکبوت مورچه نما ؛ یک کلاهبردار حرفه ای در دنیای حشرات! (عکس) بازگشت سکه به کانال ۴۲ میلیون تومانی وینتیر؛ از یتیمی با گوش‌های بریده تا فرماندهی گله (فیلم) بشیر بی آزار آزاد شد طراحی منحصر به فرد و کمیاب: سواچ "مغز تیک‌تاک" گنجینه‌ای از دهه 90 (عکس) یوزپلنگ افتخاری جشنواره لوکارنو به شاهر خان ستاره بالیوود برای یک عمر دستاورد هنری دارکوب سیاه ؛ یک معمار در طبیعت! (فیلم) یک منظره کانادائی در دو فصل مختلف (عکس)