پیچاق قیمه از جمله خورشتهای مشهور استان اردبیل در ایام محرم و ماه رمضان است. این غذا که به خورشت بادام آذری هم مشهور است معمولا با برنج سرو میشود و جز غذاهای مشهور و محبوب اردبیل محسوب میگردد. در ادامه نحوه پخت این خورشت را یک آشپز ماهر آموزش میدهد.