پژوهشگران دریافتهاند که افزودن یک مولکول مشتقشده از قارچ به نمک میتواند طعم آن را ۷۱ درصد شورتر کند.
کد خبر: ۱۱۹۸۱۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۰
فشار خون بالا ممکن است مدتها بدون علامت باشد و عواملی مانند مصرف زیاد نمک، بعضی داروها، اضافهوزن و کمتحرکی در افزایش آن نقش داشته باشند؛ شناخت این عوامل به کنترل بهتر فشار خون کمک میکند.
کد خبر: ۱۱۹۶۷۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۵
پژوهش جدید دانشمندان چینی نشان میدهد که مصرف بسیار کم نمک ممکن است به اندازه مصرف بیش از حد آن به حافظه آسیب برساند.
کد خبر: ۱۱۹۶۱۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
موشهایی که رژیم غذایی کمنمک یا پرنمک داشتند، در زمینه حافظه دچار مشکل بودند. عملکرد این موشها در مقایسه با موشهایی که مقدار معمول نمک مصرف میکردند، در آزمونهای حافظه کاری کوتاهمدت و حافظه بازشناسی بلندمدت ضعیفتر بود.
کد خبر: ۱۱۹۶۰۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۱
در این ویدئو از برنامه صبحانه ایرانی غلامرضا محمدی فارسانی، فوق تخصص تغذیه درباره این موضوع توضیح میدهد.
کد خبر: ۱۱۹۴۵۷۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۵
نمک منبع اصلی سدیم است؛ مادهای که بدن برای حفظ تعادل مایعات، انتقال پیامهای عصبی و عملکرد طبیعی عضلات به آن نیاز دارد. با این حال، نیاز بدن به سدیم به معنی مصرف زیاد نمک نیست و دریافت بیش از حد آن میتواند با افزایش فشار خون و مشکلات قلبیعروقی مرتبط باشد.
کد خبر: ۱۱۹۱۲۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۲
نمک یکی از قدیمیترین کالاهای اساسی جهان است. این ماده طی ۵ هزار سال، نحوه نگهداری مواد غذایی، ایجاد شبکههای تجاری، راهاندازی صنایع و مدیریت زیرساختهای عمومی توسط تمدنها را شکل داده است.
کد خبر: ۱۱۹۱۱۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۲
کاهش مصرف نمک میتواند در مدت کوتاهی به کاهش فشار خون کمک کند؛ یک مطالعه نشان داده است که برخی افراد تنها پس از یک هفته کاهش مصرف سدیم، افت قابلتوجهی در فشار خون خود تجربه میکنند.
کد خبر: ۱۱۸۶۹۰۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
بزرگنمایی میکروسکوپی ثابت می کند که اشیای آشنای روزمره بسیار پیچیده تر از آن چیزی هستند که تصورش را می کنیم.
کد خبر: ۱۱۸۵۷۹۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۳۰
بدن برای عملکرد طبیعی به سدیم نیاز دارد، اما مصرف بیش از اندازه نمک می تواند پیامدهای مختلفی برای سلامت داشته باشد. پژوهش ها نشان می دهند رژیم های پرنمک ممکن است با افزایش التهاب و اختلالات متابولیک، بر سلامت کبد نیز تاثیر بگذارند.
کد خبر: ۱۱۸۲۴۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۴
نمک گدازه سیاه هاوایی چاشنی آتشفشانی و منحصر به فردی است که از ترکیب نمک دریا، کربن فعال و مواد معدنی چون آهن و منیزیم شکل می گیرد.
کد خبر: ۱۱۸۱۱۷۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۰۹
نمک یددارِ سفیدِ تصفیهشده، انتخابی توصیهشده برای تأمین ید کافی و کمک به سلامت تیروئید، پیشگیری از گواتر و رشد مغز است.
کد خبر: ۱۱۷۶۵۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۲۰
نمک یددارِ سفیدِ تصفیهشده، انتخابی توصیهشده برای تأمین ید کافی و کمک به سلامت تیروئید، پیشگیری از گواتر و رشد مغز است.
کد خبر: ۱۱۷۶۳۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۱۸
نمک آبی ایرانی یکی از نادرترین و لوکس ترین نمک های جهان است. در این مقاله به بررسی ترکیبات، ساختار کریستالی و راز رنگ آبی این بلورهای باستانی می پردازیم.
کد خبر: ۱۱۷۴۴۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۱۰
در این ویدئو، آشپز معروف روش پختی متفاوت برای ماهی قزل آلای رودخانهای اجرا میکند، که در آن ماهی بین دو شعله آتش و در نمک پخته میشود.
کد خبر: ۱۱۷۱۵۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۹
رژیم غذایی شما نقش محوری در تعیین سطح فشارخونتان دارد.
کد خبر: ۱۱۷۰۸۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۶
نمک دریایی سلتیک یک نمک طبیعی، مرطوب و غنی از مواد معدنی است که از سواحل فرانسه برداشت می شود.
کد خبر: ۱۱۶۹۸۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۲
با گل نمک فرانسه (Fleur de Sel) آشنا شوید؛ نمکی دست چین، سرشار از مواد معدنی و چاشنی لوکسی که طعم و بافت غذاهای شما را دگرگون می کند.
کد خبر: ۱۱۶۹۵۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۰
این روزها بلورهای درخشان نمک هیمالیا را در آشپزخانه های زیادی می بینیم؛ اما چه چیزی این نمک طبیعی را به مشهورترین نمک جهان تبدیل کرده است؟
کد خبر: ۱۱۶۹۳۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۰
در جنوبیترین بخش چاله طبس جایی که آبراهههای فصلی پس از عبور از دشتها و بسترهای نمکی به پایان مسیر خود میرسند دریاچه فصلی «جمجمه» شکل میگیرد، پدیدهای طبیعی که حاصل پیوند آب، نمک و اقلیم بیابانی است و با ثبت در فهرست میراث طبیعی ملی کشور بیش از پیش در کانون توجه گردشگران، پژوهشگران و دوستداران طبیعت قرار گرفته است.
کد خبر: ۱۱۶۹۳۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۹