لیکوپن یکی از رنگدانه های اصلی گوجه فرنگی است. مصرف مقادیر بسیار زیاد مواد غذایی سرشار از لیکوپن، به ویژه در طولانی مدت، در موارد نادر می تواند باعث تغییر رنگ پوست به سمت نارنجی یا قرمز شود؛ حالتی که به آن لیکوپنودرمی گفته می شود.
کد خبر: ۱۱۹۷۰۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۵
صادرات گوجهفرنگی که سه هفته پیش تا پایان سال ممنوع شده بود، دوباره به صورت مجاز مشروط آزاد شد.
کد خبر: ۱۱۹۶۱۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
قیمت ربگوجه در فاصله 25 مرداد تا 4 مهرماه از 210 هزار تومان به 329 هزار تومان افزایش یافته است.
کد خبر: ۱۱۹۵۰۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۷
گوجه فرنگی به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند، منبع لیکوپن و سایر ترکیبات گیاهی است و شواهدی درباره نقش احتمالی مصرف گوجه و لیکوپن در کاهش برخی شاخص های آسیب پوستی ناشی از نور خورشید وجود دارد.
کد خبر: ۱۱۹۱۹۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۴
بر اساس مصوبه کارگروه امنیت غذایی وزارت جهاد کشاورزی، صادرات گوجهفرنگی خام تا پایان سال ممنوع شد.
کد خبر: ۱۱۹۱۷۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۴
این تصمیم با هدف مدیریت بازار داخلی، تعدیل قیمت و تأمین نیاز صنایع تبدیلی اتخاذ شده است. طبق مصوبه، در صورت تعدیل قیمت پیش از پایان سال، امکان آزادسازی کنترلشده صادرات وجود دارد و گوجهفرنگی گلخانهای نیز مشمول این ممنوعیت نیست.
کد خبر: ۱۱۹۱۷۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۴
خیار و گوجه فرنگی هر دو می توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند و مصرف آن ها در کنار یکدیگر به طور معمول مشکلی ایجاد نمی کند. خیار سرشار از آب و حاوی مقداری فیبر است و گوجه فرنگی نیز منبعی از ویتامین ها و ترکیبات گیاهی مفید محسوب می شود.
کد خبر: ۱۱۸۸۵۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۰
بر اساس ابلاغیه به گمرک ایران، صادرات تخم مرغ، سیب زمینی ، گوجه و خرما ممنوع شد.
کد خبر: ۱۱۴۶۰۲۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۱۲
کشک بادمجان با گوجه یکی از غذاهای محبوب و مجلسی ایرانی است که با طعمی دلنشین، گزینهای مناسب برای وعدههای خانوادگی و مهمانیها محسوب میشود.
کد خبر: ۱۱۴۱۴۰۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۱/۲۶
گوجه فرنگی و سیب زمینی در نگاه اول همسایههای بیدردسری در آشپزخانه بهنظر میرسند؛ اما نگهداری آنها در کنار یکدیگر اصلاً ایده خوبی نیست.
کد خبر: ۱۱۳۰۴۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۷
در این بازار بدون بارش برف و بارانی و بدون ایجاد گل و لایی و نیز اختلال در ترابری و حمل و نقل، قیمت هر کیلو گرم خیار به ۹۰ هزار تومان، گوجهفرنگی به ۶۰ هزار تومان و هویج به ۵۰ هزار تومان نزدیک شد.
کد خبر: ۱۱۲۲۵۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۲۱
این ویدئو که در یکی از خیابانهای جاکارتای اندونزی ضبط شده است، مراحل تهیه یک خوراک با ماهی با گوجهفرنگی، پیازچه و زنجبیل را توسط آشپزی ماهر میبینید./فرادید
کد خبر: ۱۱۱۵۹۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۳۰
این ویدئو که در یکی از خیابانهای بانکوک تایلند ضبط شده است، نحوه پخت یک غذا با گردن شترمرغ، سیر و گوجه فرنگی را توسط آشپزی ماهر نشان میدهد.
کد خبر: ۱۱۱۵۲۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۷
افزایش بیوقفه قیمت انواع میوه، سبزیجات و صیفیجات فشار تازهای بر سبد معیشت خانوار ایرانی وارد کرده است. بررسیهای میدانی از بازار نشان میدهد خیار با نرخ ۶۰ هزار تومان، گوجهفرنگی با ۵۰ هزار تومان و سیر تا نیم میلیون تومان در هر کیلو به فروش میرسد.
کد خبر: ۱۱۱۰۸۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۴
محققان با استفاده از مدلسازی جمعیتی کشف کردند که گوجهفرنگی و etuberosum حدود ۱۴ میلیون سال پیش یک جد مشترک داشتهاند و رویداد هیبریداسیون آنها حدود 9 میلیون سال پیش رخ داده است.
کد خبر: ۱۰۸۱۹۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۱۱
در این ویدئو یک آشپز باتجربه، طرز پخت یک غذای متفاوت و ساده با برنج، پیازچه و گوجه را آموزش میدهد.
کد خبر: ۱۰۴۹۲۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۱/۱۷
گوجه فرنگی دارای خواص و مزایای بسیار مناسبی برای بدن می باشد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است، استفاده از گوجه کمک شایانی به درمان برخی بیماری ها می کند.
کد خبر: ۱۰۱۹۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۸
یک متخصص بهداشت مواد غذایی:
استرس ناشی از دما، به ویژه در طول رشد گوجه، یکی از دلایل اصلی بافت سفید داخلی بوره و استرس آب، یکی دیگر از جنبههای مهم است.
کد خبر: ۱۰۱۴۲۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۷
در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 500 گرم بادمجان، یک عدد پیاز، 3 عدد گوجه فرنگی، 10-15 عدد گردو، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری نعناخشک، روغن، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز این غذا را درست می کند.
کد خبر: ۱۰۱۲۹۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۸/۲۲
در این ویدئو، یک کشاورز کرهای را خواهید دید که فرآیند کشت و برداشت گوجه فرنگی را با کمک بطریهای پلاستیکی آموزش میدهد.
کد خبر: ۹۹۲۶۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۶/۰۵