در حالی که مردم ویتامین D کافی را از ماهی و گوشت دریافت میکنند، گیاهخواران به دلیل منابع محدود این ویتامین در گیاهان با چالش واقعی در تامین نیاز روزانه خود مواجه هستند. ویتامین D با کمک به جذب کلسیم برای حفظ استخوانها و دندانهای قوی ضروری است.
کد خبر: ۱۰۲۰۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۱
سیتان یک منبع پروتئین محبوب برای بسیاری از گیاهخواران است. بر خلاف بسیاری از گوشتهای ساختگی مبتنی بر سویا، سیتان بعد از پخته شدن، ظاهر و بافتی شبیه گوشت دارد.
کد خبر: ۹۲۱۸۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۹/۰۸
کمبود ویتامین B۱۲ نادر است زیرا بدن شما میتواند چندین سال ذخایر این مواد را داشته باشد. اما گیاهان، B۱۲ کمی دارند، بنابراین آن دسته از گیاهخواران که هیچ محصول حیوانی نمی خورند، باید غلات فرآوری شده به رژیم غذایی خود اضافه کنند.
کد خبر: ۹۱۲۲۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۲۹
کد خبر: ۶۹۰۵۲۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۳
دانه های کینوآ حاوی پروتئین فراوان و چربی های غیر اشباع و فیبر هستند. همچنین، این محصول منبع خوبی برای اسید آمینه ال-آرژینین است که به عضله سازی به جای ذخیره چربی کمک می کند.
کد خبر: ۶۲۴۹۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۱۵
کد خبر: ۵۹۰۵۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۴
آنها همچنین منابع بسیار خوبی از فیبر، کربوهیدرات با هضم آرام، آهن، فولات، منگنز، روی، آنتی اکسیدان ها و دیگر ترکیبات گیاهی سلامت هستند. با این حال، حبوبات نیز حاوی مقداری مواد ضد تغذیه ای خوب هستند که می تواند جذب مواد معدنی را کاهش دهد.
کد خبر: ۵۰۱۲۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۵/۰۸/۰۳
سوهنی ادامه می دهد: 90 درصد بیماری ها و بیماری های نظیر دیابت، چاقی و فشار خون بالا، نتیجه مستقیم شیوه زندگی است که افراد آن را شخصا انتخاب می کنند. در حقیقت این بیماری ها منعکس کننده رژیم غذایی افراد هستند.
کد خبر: ۲۸۴۳۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۴/۱۷
نقرس حتی در افرادی كه اصلا گوشت نمیخورند، مثلا گیاهخواران هم دیده شده است ولی احتمال ابتلا به این بیماری در این گروه از افراد بسیار كم است.
کد خبر: ۲۶۰۲۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۲/۱۰
براي اينكه ميزان روي تان تكميل شود، روي غذاهايي مانند صدف دريايي و جگر گوساله حساب كنيد، اين غذاها حاوي روي قابل جذب براي بدن هستند. جوانه گندم يا نان كامل حاوي مقادير اندكي روي هستند كه جذب آنها توسط بدن به سختي انجام مي شود. گياهخواران مي توانند از مكمل هاي روي استفاده كنند!
کد خبر: ۲۴۸۶۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۱۰/۰۹
کد خبر: ۲۳۶۹۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۱/۰۷/۲۶