تاریخ:
سرقت گوشی جلوی چشم مردم؛ هیچکس برای کمک وارد ماجرا نشد 
درس نود و پنج
شکلات داغ و چای سبز میتواند پیامد مصرف غذای چرب در زمان استرس را کاهش دهد
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب میروند، میتواند تاثیر مثبتی داشته باشد
یکی از واکنشهای روانی در مواجهه با استرس، خوردن غذاهای پرچرب است. حالا نتایج تحقیقات جدید که در مجله «غذا و عملکرد» (Food And Function) منتشر شده است، نشان میدهد نوشیدن یک فنجان شکلات داغ یا چای سبز که سرشار از «فلاوانول» است، میتواند آثار منفی مصرف غذاهای پرچرب در زمان استرس را کاهش دهد.
اسکای نیوز با استناد به گفته محققان مینویسد که تغییرات کوچک در انتخاب غذا «میتواند تفاوت واقعی ایجاد کند» و تاثیر استرس بر قلب را کاهش دهد.
به گفته محققان نوشیدن یک فنجان چای سبز یا شکلات داغ با کمترین میزان فراوری برای افرادی که هنگام استرس سراغ غذاهای پرچرب میروند، میتواند تاثیر مثبتی داشته باشد.
فلاوانولهایی که در برخی غذاها و نوشیدنیها مانند کاکائو، چای سبز و سیب یافت میشوند، به داشتن طیف گستردهای از فواید مشهورند. این ترکیبات برای کمک به تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق بسیار موثرند.
پژوهشگران دریافتند خوردن غذای چرب همراه با نوشیدنی کمفلاوانول در زمان استرس، عملکرد رگهای خونی را کاهش میدهد. یعنی رگها نمیتوانند وظایفشان را مثل گشاد شدن (برای افزایش جریان خون) یا منقبض شدن (برای کاهش جریان خون) بهدرستی انجام دهند و این اثر تا ۹۰ دقیقه بعد از استرس ادامه دارد. این موضوع باعث کاهش جریان خون به اندامها و در نتیجه افزایش فشار خون یا دیگر مشکلات قلبیــعروقی میشود.
اما طبق این مطالعه، مصرف یک نوشیدنی کاکائویی با فلاوانول بالا همراه با یک وعده غذایی چرب از کاهش عملکرد رگهای خونی پس از استرس و مصرف چربی جلوگیری میکند.
دکتر کاتارینا رندیرو، نویسنده اصلی و استادیار علوم تغذیه در دانشگاه بیرمنگام، میگوید: «میدانیم که افراد موقع استرس به غذاهای پرچرب گرایش پیدا میکنند. ما قبلا نشان دادیم که غذاهای پرچرب میتوانند بهبود عملکرد عروقی بدن پس از استرس را مختل کنند. ما در این مطالعه میخواستیم ببینیم که آیا افزودن یک غذای پر فلاوانول به وعدههای غذایی چرب تاثیر منفی استرس در بدن را کاهش میدهد یا خیر.»
جت ولهاوزن ون زانتن، استاد روانشناسی زیستی در دانشگاه بیرمنگام، افزود: «زندگی مدرن استرسزا است و تاثیر استرس بر سلامتی و اقتصاد، به خوبی ثبت شده است، به همین دلیل هر تغییری که برای مقابله با علائم استرس اعمال میکنیم، مثبت است.»
برای کسانی که در زمان استرس به خوردن خوراکیهای خوشمزه روی میآورند یا به دلیل مشاغل پرتنش و کمبود زمان به غذاهای آماده وابستهاند، افزودن این تغییرات کوچک میتواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.
در یک مطالعه قبلی، پژوهشگران دانشگاه بیرمنگام دریافتند که غذاهای پرچرب میتوانند عملکرد رگهای خونی و انتقال اکسیژن به مغز را مختل کنند، اما فلاوانولها میتوانند در دوران استرس، از این فرایند محافظت کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ابعاد تازه جنایت چاه مرگ در پایتخت(+عکس) ۵ سلاح که میتوانند زیردریاییهای هستهای آمریکا را غرق کنند(+عکس) کودکان کار هم حق شنیدن صدای زنگ مدرسه را دارند «من و همسرم خواستیم سهتایی بمیریم»/ روایت مادرانی که در محاصره اُتیسم ماندهاند «چوب الف بر سر ما» یعنی چه؟ آغاز «پاکسازی» کسبوکارهای اینستاگرامی با قطع تلفن پیام دبیرکل مجمع خبرنگاران و نویسندگان دفاع مقدس به مناسبت هفته دفاع مقدس آیفون 18 پرو مکس مقابل این گوشی کم می آورد؟ / نتایج را ببینید هر علامت بدن را به کمبود ویتامینها ربط ندهید / سردی دست و پا واقعا نشانه کمخونی است؟ شبنم قلیخانی، بازیگر «مریم مقدس» با استایلی متفاوت در دبی (+عکس) بوی نفت در آزمایشگاهها؛ فرمول صعود سعودیها در علم (+نمودار) سفر پزشکیان به نیویورک آفرودر مگس وزن؛ طراحی جالب برای اسمارت مرسدس بنز (تصویری) تاکید سرلشگر صفوی بر موافقت رهبری با مذاکرات (+ فیلم) چرا هندزفری داخل جیب گره میخورد؟ راز علمی یک دردسر روزمره