.png "عصر ایران")
۲۷ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۷ آذر ۱۴۰۴ - ۱۹:۵۳
تنهایی و مجردی ات میکشد مرا پزشکیان! (فیلم) این غذای محلی بوشهری خوراک ایمن سازی بدن است
یکی از غذاهای محلی فارس جلاب نام دارد که البته در بیشتر شهرهای جنوبی و در استان بوشهر هم طبخ میشود.
جُلاّب یک نوع غذای محلی استان فارس است که در نقاط مختلف شهرستانهای لامرد و مهر از این غذا استفاده میکنند. معمولاً این نوع غذا به دلیل طبع گرم در زمستان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. بوشهریها به آن حلوای سیاه هم میگویند که البته اگر قرار باشد آن را به صورت حلوا بپزند از آرد استفاده میکنند.
مواد لازم
به گزارش همشهری، جُلاّب غذای محلی فارس برای پخت فقط به تخم شاهی، زنجبیل و شکر نیاز دارد. در توضیح مواد لازم برای جلاب بوشهری هم آمده است که انواع دانهها مانند هل، زنیان، زنجبیل، تخم شوید، سیاهدانه، آویشن، دارچین، زردچوبه، تخم گشنیز و ... را پودر میکنند و با آرد میپزند.
طرز تهیه
زنجبیل را آسیاب و آن را با روغن سرخ کنید و سپس شکر و مقداری آب به آن اضافه کنید. مواد را به اندازهای که نسوزد تفت دهید وسپس تخم شاهی را به آن اضافه کنید و دوباره تفت دهید و بعد از خنک شدن مصرف کنید. بوشهریها هم ابتدا آب و گلاب و شکر را روی حرارت میگذارند تا دانههای شکر حل شود. آرد و روغن را هم روی حرارت قرار میدهند تا آرد قهوهای شود و سپس پودر حلوا را اضافه میکنند و تفت کوچک میدهند و در نهایت آب و شکر را اضافه میکنند و صبر میکنند تا جا بیافتد.
خواص
این غذا هم داروی بسیار مقوی برای کمر درد است و هم برای زنان که تازه زایمان کردهاند تهیه میشود. همچنین در فصل زمستان برای ایمن سازی بدن مصرف زیادی دارد. این غذای محلی همچنین درد زنان در دوره قاعدگی را کاهش میدهد.
لینک کوتاه: کپی لینک
مدافع استقلال آماده دیدار برابر تیم بحرینی مربی ایتالیایی: عربستان مثل بهشت است شارژ اعتبار مرحله دوم طرح یسنا ویژه شب یلدا تحریم مجدد ایران توسط آمریکا انقلابی در ساختوساز: فونداسیون با پیچ زمینی و ۱۰۰۰٪ کاهش دی اکسید کربن/ بدون نیاز به انتظار برای گیرش مصالح (+فیلم) اصلاح قوانین شهروندی کانادا؛ کودکان مهاجران کانادایی متولد شده در خارج امکان دریافت شهروندی مییابند پرسپولیس 1(7)-(8)1 تراکتور/ بیرانوند انتقامش را گرفت! گوردون واگنر، طراح ارشد مرسدس پس از ۳۰ سال کنار میرود تنش لفظی رهبران روسیه و اوکراین؛ پوتین: سرزمینهای تاریخیمان یا با دیپلماسی آزاد میشود یا با جنگ بازگشت آرام روسیه به فوتبال جهان؟ هدیۀ ۶۶ میلیمتری آسمان به ایران پسر آنجلوتی از تیم برزیلی اخراج شد جام ملتهای آفریقا مهم ترین فرصت طارمی خطر از بیخ گوش "استارلینک" گذشت؛ کم مانده بود با ماهواره چینی تصادف کند بزرگترین پروژه برقآبی جهان در هیمالیا؛ قدرت و انرژی در اختیار چین!