فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۲۷۵۵۰
تاریخ انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳
کد ۱۰۲۷۵۵۰
انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند
برخی مواد غذایی ویتامین‌ها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست می‌دهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.

 کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند.

به گزارش همشهری آنلاین، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ که در مجله غذا و شیمی کشاورزی منتشر شد، نشان داد که وقتی بروکلی را به‌جای پخته شده خام می‌خوریم، بدن ما سولفورافان را سریع‌تر جذب می‌کند.

مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ همچنین نشان داد که پختن کلم بروکلی به روش‌های مختلف، از جمله در مایکروویو، پختن و سرخ کردن، سطح ویتامین C این سبزیجات را کاهش می‌دهد. اگر نمی توانید فکر کلم بروکلی خام را تحمل کنید، آن را بخارپز کنید.

ارسال به دوستان
captcha
۳ شهید و تعدادی مجروح در حمله آمریکا به اطراف اهواز علم برای پیشگیری از زوال عقل چه پیشنهادی دارد؟ تخلیه فوری خودروها از منطقه آزاد چابهار اکسیوس: جنگ در تنگه هرمز به نبردی بدون افق و پایان مشخص تبدیل شده چگونه تغییر مسیر یک خودرو سرنوشت خاورمیانه را تغییر داد؟ ادعای ترامپ: ایرانی‌ها تماس گرفتند، آنها به شدت می‌خواهند توافق کنند تغییر غیرمنتظره هواپیمای ترامپ در سفر به انگلیس خبرنگار سی‌ان‌ان : آتش‌بس تمام شده است/ احتمال انجام حملات بیشتر و فراتر از آنچه اعلام شده است موج دوم حملات موشکی و پهپادی به پایگاه‌های آمریکا در منطقه ۱۰ خطای مهلک در سرویس خودرو که تعمیرکاران حرفه‌ای از آن پرهیز می‌کنند پاکستان: ایران و آمریکا طبق یادداشت تفاهم‌نامه عمل کنند کشف تازه دانشمندان: صداهایی که به ما نزدیک می‌ شوند، زمان را کش می آورند واکنش قالیباف حملات اخیر آمریکا: بزنید، می‌خورید! تشییع پیکر رهبر شهید در کربلا (+عکس) سپاه: آمریکا 2 پل در مسیر مشهد را هدف قرار داد/ 2 پایگاه آمریکا در کویت و بحرین را در هم کوبیدیم/ تجلیل از مردم عراق