فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۲۷۵۵۰
تاریخ انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳
کد ۱۰۲۷۵۵۰
انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند
برخی مواد غذایی ویتامین‌ها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست می‌دهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.

 کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند.

به گزارش همشهری آنلاین، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ که در مجله غذا و شیمی کشاورزی منتشر شد، نشان داد که وقتی بروکلی را به‌جای پخته شده خام می‌خوریم، بدن ما سولفورافان را سریع‌تر جذب می‌کند.

مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ همچنین نشان داد که پختن کلم بروکلی به روش‌های مختلف، از جمله در مایکروویو، پختن و سرخ کردن، سطح ویتامین C این سبزیجات را کاهش می‌دهد. اگر نمی توانید فکر کلم بروکلی خام را تحمل کنید، آن را بخارپز کنید.

ارسال به دوستان
بمب‌گذاری در پاکستان با ۷ کشته برخورد دو بالگرد اطفای حریق در یونان قهرمانی تاریخی بنیامین فرجی در تنیس روی میز کانتندر جوانان جهان تکذیب رسمی شایعه مسدودی حساب‌های مشتریان بانک صادرات ایران شهردار مسکو: مسئولان حمله تروریستی پاسخگو خواهند شد مفتی لبنان: رژیم صهیونیستی در جنوب لبنان «نسل‌کشی مطلق» به راه انداخته است بانک مرکزی: وام‌گیرندگان با اسناد جعلی، به مراجع قضایی معرفی می‌شوند جدایی رسمی مرتضی پورعلی‌گنجی و سروش رفیعی از باشگاه پرسپولیس رده‌بندی نهایی لیگ ملت‌های والیبال ۲۰۲۶ و جایگاه تیم ملی ایران قهرمانی لهستان در لیگ ملت‌های والیبال ۲۰۲۶ با پیروزی برابر آمریکا انفجار در پایگاه نظامی آمریکایی «التاجی» در عراق مراسم یادبود اکبر عبدی در مسجد بلال صداوسیما / مهران غفوریان: امیدوارم ما را ببخشد اعمال محدودیت‌های ترافیکی اربعین ۱۴۰۵ در محورهای شمالی کشور خطای بزرگ، پیش از خیانت تراستی‌ها گیگ‌های پفکی