۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۹:۳۴
کد خبر ۱۰۲۷۵۵۰
تاریخ انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳
کد ۱۰۲۷۵۵۰
انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند
برخی مواد غذایی ویتامین‌ها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست می‌دهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.

 کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند.

به گزارش همشهری آنلاین، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ که در مجله غذا و شیمی کشاورزی منتشر شد، نشان داد که وقتی بروکلی را به‌جای پخته شده خام می‌خوریم، بدن ما سولفورافان را سریع‌تر جذب می‌کند.

مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ همچنین نشان داد که پختن کلم بروکلی به روش‌های مختلف، از جمله در مایکروویو، پختن و سرخ کردن، سطح ویتامین C این سبزیجات را کاهش می‌دهد. اگر نمی توانید فکر کلم بروکلی خام را تحمل کنید، آن را بخارپز کنید.

ارسال به دوستان
بلیط هواپیما فلای تودی
افزایش مصدومان آتش‌سوزی سرویس مدرسه ارومیه به ۱۱ نفر مخالفت کمیسیون اقتصادی مجلس با طرح تحقیق و تفحص از بانک مرکزی مجلس: حادثه بندر شهید رجایی منشأ خارجی ندارد خبر خوش برای بازنشستگان کشوری؛ واریز مرحله دوم همسان‌سازی و افزایش سنواتی برای ۹۸ درصد تاکید پوتین بر مبارزه با روس‌هراسی، نازیسم و یهودستیزی در سخنرانی روز پیروزی زمین فوتبال Eiði که جاذبه گردشگری است! (+عکس) افزایش ۱۳ درصدی مصرف برق در اردیبهشت‌ماه / افزایش بی‌سابقه دما در بهار و کاهش نزولات آسمانی شبکه برق را تحت فشار قرار داده است سفر شگفت انگیز یک لوح طلایی؛ از دل خاک آشور تا موزه های جهان(+عکس) سرنوشت صرافی‌های رمزارز تا ۲۰ اردیبهشت مشخص می‌شود سمنان برای مقابله با ناترازی انرژی پیش‌قدم شد؛ تعطیلی پنجشنبه‌ها برای ادارات و بانک‌ها افزایش حدود ۶ هزار تومانی در انتظار شیر خام؛ پیشنهاد جدید وزارت جهاد کشاورزی روشی بهتر از لایتنر برای حفظ لغات زبان انگلیسی برنامه نیمه‌نهایی و فینال جام حذفی فوتبال ایران اعلام شد ترجمه فارسی شعر شهریار که پزشکیان در باکو خواند: چه کسی بین ما جدایی افکند؟! ساخت «پایتخت ۸» در یک یا دو سال آینده / «پایتخت» با دلار ۵۰ تومانی برآورد شد اما با دلار ۱۰۰ تومانی روی آنتن رفت؛ دفاع مدیر پروژه از هزینه‌ها
نظرسنجی
با توجه به "تجربه خودتان از وضعیت اینترنت"، به وزیر ارتباطات چه نمره ای می دهید؟