تاریخ:
افزایش اعتبار کالابرگ برای برخی اقشار از نیمه دوم سال 
درس هشتاد و سه
تغییر ساده رژیم غذایی که ما را به «ابرسالمند» تبدیل میکند
یکی از پزشکان و دانشمندان دانشگاه هاروارد میگوید، باکتریهای موجود در روده انسان میتوانند او را به «ابرسالمند» تبدیل کرده و به ۱۰۰سالگی یا حتی بیشتر برسانند.
بررسیهای محققان، از جمله دکتر ویلیام لی، دانشمندی از دانشگاه هاروارد نشان میدهد، غذاهایی که جمعیت باکتریهای مفید روده و دستگاه گوارشی انسان را بهبود میبخشد موجب بالا رفتن طول عمر انسان میشوند.
به گزارش خبرآنلاین، تحقیقی در ایتالیا روی افراد مسن، که پیرترین آنها ۱۱۴ ساله بود، نشان داد، ۴ نوع باکتری خاص در روده صدسالهها بهوفور یافت میشود. این باکتریها بهنامهای اودوریبکتر (Odoribacter)، اوسیلوبکتر (Oscillobacter)، کریستنسنلا (Christensenella )، آکرمانسیا (Akkermansia) که بخشی از میکروبیومهای روده را تشکیل میدهند و در سیستم گوارشی انسان زندگی میکنند برای عملکرد خوب طیف وسیعی از فرایندهای بدن، از هضم غذا گرفته تا مبارزه با عفونت و تثبیت سلامت روان، مهم و حیاتیاند.
محققان در بررسیهای خود دریافتند، باکتری اودوریبکتر سیستم ایمنی بدن را در برابر باکتری ایی.کولی (E.coli) و سایر باکتریهایی که ممکن است با بالا رفتن سن انسان خطرناک شوند، تقویت میکند. بنابر برخی از تحقیقات دیگر این باکتری ممکن است بدن را از ابتلا به سرطان هم دور نگه دارد.
از طرفی، اوسیلوبکتر، «استاتین طبیعی» است و از چربی بد خون کاسته و سلامت بدن و قلب را بهبود میبخشد. درضمن این نوع باکتری، واکنش بدن را به انسولین بهتر کرده و موجب پیشگیری از ابتلای فرد به دیابت میشود.
باکتری آکرمانسیا فواید متعددی از جمله، کاهش التهاب بدن، بهبود سوختوساز، مبارزه با سرطان و حفظ سلامت مغز و قدرت شناخت دارد.
بررسیهای بیشتر نشان میدهد که باکتری کریستنسنلا در سلامت سوختوساز بدن و پیشگیری از اختلالهایی چون دیابت، چاقی و بیماریهای التهابی روده نقش مهمی دارد.
بهگفته دکتر لی، برای دریافت باکتری آکرمانسیا میتوان از مواد خوراکی چون انار، زغال اخته، انگور بنفش (شانی)، فلفل قرمز، تمشک و سرکه سیاه چینی استفاده کرد.
برای دریافت باکتریهای دیگر میتوان کربوهیدراتهای پختهشده مانند برنج، ماکارونی و سیبزمینی را یک شب در یخچال نگهداری کرد تا به نشاستههای مقاومی که میکروارگانیسمها برای رشد به آنها نیاز دارند تبدیل شوند.
فرایند خنکسازی موجب واکنشهایی در غذا میشود که هضم آن را کندتر میکند و در نتیجه باکتریهای مفید در سیستم گوارشی فرد رشد بهتری خواهند داشت. درواقع تغییر دما، شیمی نشاسته را تغییر داده که گرمای دوباره، این وضعیت را از بین نمیبرد و موجب رشد این نوع باکتریها میشود.
اما باید توجه داشت که این نوع کربوهیدراتها را نباید بیشتر از یک روز در یخچال قرار داد. زیرا پس از آن باکتریهای مضر مقاوم به حرارت هم تولید میشوند که برای بدن خطرناکاند.
بنابه گفته دکتر لی، باکتریهای مفید را باید از جوانی در بدن رشد داد تا بتوان به عمری طولانی دست یافت.
منبع:
لینک کوتاه: کپی لینک
سنگ کلیه یا عفونت ادراری؟ ۷ نشانه که به تشخیص تفاوت آنها کمک میکند ۵ فایلی که هرگز نباید در فضای ابری نگه دارید کشف دلیل گشاد شدن عجیب مردمک چشم هنگام غافلگیری حمله جدید آمریکا به اقتصاد ایران / تهدید به تحریم شرکای اقتصادی تهران / فشار بر 5 بخش رمزارزها، فناوری، طلا، هواپیمایی و کشتیرانی فرمانده ایرانی، رشوه نجومی آمریکا برای کودتا در تهران را نپذیرفت صدای باد داخل کابین خودرو در سرعت بالا از کجا میآید؟ چگونه که از گرانی روزافزون دیوانه نشویم؟ چرا باید در تابستان به همدان سفر کنید؟؛ ۷ مقصد دیدنی بعد از غار علیصدر برای فرار از گرما (+عکس) کدام ویژگی پزشکیان سانسور می شود؟ تقویم روز کدام شهر جهان برای زندگی بدون خودرو بهتر است؟ عکس آتلیهای «دختران ارمنی» در دوران قاجار آیا انتخاب خودرو با رنگ سفید میتواند احتمال تصادف را کم کند؟ آیا خوردن انار میتواند به درمان نارسایی قلبی کمک کند؟ یافتههای جدید پژوهشگران چرا ستاره مرسدس بنز سه پر دارد؟