تاریخ:
حجتالاسلام گلپایگانی: همسرم به حقالناس بسیار حساس بود 
درس هشتاد و سه
کمبود کدام ویتامین باعث عصبانیت میشود؟
«خدیجه رحمانی» متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران درباره تاثیر ویتامینها روی کیفیت خلق و خو توضیحاتی داد که در ادامه میخوانید.
«خدیجه رحمانی» متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران در پاسخ به این سوال که بیشتر کمبود کدام ویتامین در کشور وجود دارد گفت: کمبود ویتامین B۱ در کشور بیشتر دیده میشود. با الگوهای مصرفی که وجود دارد باید آن را در غلات گنجاند. مثلا نانها باید برای دریافت این ویتامین تصفیه نشده باشند، اما متلاسفانه بیشتر نانهای ما تصفیه شده است و برای همین ویتامین B۱ دریافت نمیشود.
تاثیر ویتامین B بر خلق و خو
به گزارش همشهری آنلاین، رحمانی درباره تاثیر ویتامینها روی کیفیت خلق و خو نیز توضیح داد: ویتامینهای گروه B نقش مهمی در کمک به مغز در تولید سطح کافی مواد شیمیایی مورد نیاز برای مدیریت خلق و خو و سایر عملکردها دارند. بنابراین ویتامینهای گروه ب در خلق و خو به دلیل نقشی که در متابولیسم بدن دارند بسیار تاثیرگذارند. اگر کسی دارای مقادیر کم ویتامین B و به ویژه B۱۲ باشد، احتمال دارد علائم افسردگی را تجربه کند. به ویژه B۱۲ در کاهش خستگی شناخته شده است.
وی افزود: ویتامین B۳ نیز که در تولید سروتونین نقش دارد بسیار اهمیت دارد. در افراد مبتلا به افسردگی، سطح سروتونین آنها پایین است. توزیع ویتامین B۳ در مواد غذایی زیاد است و عمدتا کمبود آن کمتر پیش میآید. مگر کسی مشکلات گوارشی داشته باشد. اما جذب ویتامین B۱ و B۲ از طریق مواد غذایی کمتر است. B۲ بیشتر در شیر و لبنیات یافت میشود.
اگر به این دست لبنیات حرارت زیاد داده نشود و در معرض نورآفتاب قرار نگیرند، چون نور آفتاب آنها را از بین میبرد، ممکن است با این شرایط بیشتر جذب بدن شوند. چون ویتامین گروه B نسبتا ناپایدارند و در مراحل پخت بین ۳۰ تا ۶۰ درصد آنها از بین میرود برای همین کمبود آن بیشتر حس میشود.
لینک کوتاه: کپی لینک
ضرب و جرح شهروند، مأموران شهرداری زنجان را به دادسرا کشاند فولاد ۳ - صنعت نفت صفر؛ پیروزی قاطع در دربی خوزستان کهنه سازی برنامه ریزی شده؛ آیا خرید دوباره واقعا انتخاب ماست؟ فرماندهان نظامی یمن خطاب به عربستان: موازنه قدرت تغییر کرده و معادلات جدیدی حاکم است پزشکیان: زور و قلدری آمریکا راهگشا نیست تارتار: پرسپولیس مقابل تراکتور کمتجربه بود و تاوانش را داد تحول در روابط کار؛ از صیانت از جان کارگران تا هوشمندسازی نظارت و تقویت تشکلها دیدار فرمانده ارتش پاکستان با پزشکیان (عکس) پایان سه بازی همزمان لیگ برتر؛ کامبک دیرهنگام پیکان و برد فجر سپاسی گلگهر با برد پرگل مقابل چادرملو سه امتیاز خانگی را گرفت پوردهقان، نماینده مجلس: سکوت دولت و نیروی انتظامی و مسکوت گذاشتن موتورسواری زنان باعث خسارات مالی و متاسفانه جانی شده است کرم پروانه سرمرده آفریقایی (+عکس) کلاهبرداری با «وام فوری»؛ کارت بانکی و رمزهای خود را در اختیار دیگران نگذارید فورد موستانگ کمیاب ؛ یکی از تنها ۹۶ دستگاه تولیدشده در جهان (+عکس) ادارات کردستان فردا زودتر تعطیل میشوند؛ پایان کار دستگاههای اجرایی از ساعت ۱۱