تاریخ:
خلاصه بازی شمس آذر - آلومینیوم اراک 
درس هشتاد و سه
لوبیای سیاه و نخود ؛ سلاحی ساده علیه بیماریهای مزمن
آیا ممکن است یک فنجان حبوبات ساده، مثل نخود یا لوبیای سیاه، همان چیزی باشد که بدن شما برای مقابله با بیماریهای مزمن نیاز دارد؟ پاسخ یک مطالعه تازه، مثبت است!
در روزگاری که مکملهای گرانقیمت و رژیمهای پیچیده مدام تبلیغ میشوند، نتایج یک تحقیق جدید نشان میدهد که راهکارهایی بسیار سادهتر برای حفظ سلامت وجود دارند. تنها با افزودن روزانه یک فنجان نخود یا لوبیای سیاه به وعدههای غذایی، میتوان سلامت قلب را بهبود بخشید و التهاب بدن را کاهش داد؛ آن هم بدون نیاز به دارو یا تغییرات سخت.
به گزارش همشهری آنلاین، این مطالعه که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در اورلاندو ارائه شده، بر روی ۷۲ فرد بزرگسال با پیشدیابت انجام شده است. شرکتکنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول روزانه یک فنجان لوبیای سیاه، گروه دوم یک فنجان نخود و گروه سوم (گروه کنترل) یک فنجان برنج مصرف میکردند.
نتایج پس از ۱۲ هفته شگفتانگیز بود:
-
در گروه نخود، کلسترول خون بهطور چشمگیری کاهش یافت؛ از میانگین ۲۰۰ به ۱۸۵ میلیگرم در دسیلیتر.
-
در گروه لوبیای سیاه، نشانگرهای التهابی بدن پایین آمد، بهویژه اینترلوکین-۶ که با بیماریهای التهابی و قلبی مرتبط است.
گرچه تأثیر مستقیمی بر کنترل قند خون دیده نشد، اما پژوهشگران همچنان بر نقش کلیدی حبوبات در رژیم غذایی تأکید دارند. نخود و لوبیا نهتنها سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر هستند، بلکه باعث احساس سیری طولانیمدت میشوند و برای افرادی با درآمد متوسط نیز به راحتی قابل تهیهاند.
این مواد غذایی را چطور در برنامه روزانهتان بگنجانید؟
-
اضافه کردن به سالادها
-
تهیه هوموس یا دیپ لوبیای سیاه
-
ترکیب در خورشتها و سوپها
-
استفاده در بولهای غلات با سبزیجات
-
تهیه اسنک سالم با نخود برشتهشده
-
حتی تهیه براونی با لوبیای سیاه برای یک دسر سالم و متفاوت!
پایانبندی
گاهی راه رسیدن به تندرستی نه در داروخانه، بلکه در آشپزخانه پنهان است. نخود و لوبیای سیاه، دو قهرمان بیادعا، اینروزها در مرکز توجه علم تغذیه قرار گرفتهاند. پس اگر به دنبال راهی ساده، خوشمزه و مقرونبهصرفه برای حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب بدن خود هستید، از همین امروز این دو خوراکی را به سبد غذاییتان اضافه کنید.
منبع:eatingwel
لینک کوتاه: کپی لینک
شکست پروژه سقف خورشیدی تسلا؛ ایلان ماسک از انرژی پاک فاصله میگیرد؟ نهمین جشنواره زغالاخته در کلیبر برگزار میشود/ جشن برداشت محصول با طعم فرهنگ و هنر آذربایجان روزنامه جمهوری اسلامی: رمز موفقیت در برابر آمریکا، جلب رضایت عموم مردم است، نه فقط طرفداران نظام ساخت پوشش باتری لیتیومی با الهام از غضروف چطور انرژیمان را با افزایش سن حفظ کنیم؟؛ ۷ راه ساده برای اینکه همیشه بیحال نباشید درخواست کمیسیون اصل ۹۰ از قوه قضاییه برای تسهیل پذیرش وثیقهها/ پژمانفر: بسیاری از متهمان به همین دلیل راهی زندان شوند عکسهای خاطرهانگیز شادی مختاری از پشت صحنه سریال بیست و یک (+عکس) ۷۰ هزار گوشی قاچاق به ارزش ۶ هزار میلیارد تومان کشف شد مشاور قالیباف: مسیر ترانزیتی عمان همچنان فعال است؛ تغییر یکشبه ممکن نیست محسن چاوشی برای مردم جنوب ایران آستین همت بالا زد درسهای اشتباهی که آمریکا از ایران میآموزد فرمانده ارتش پاکستان راهی ایران شد با رأی کمیسیون امور داخلی؛ اعتبار گذرنامهها تمدید میشود باب اسفنجی به روایت بریکینگ بد (تصویری) عکس یادگاری «جلادها» در دوران ناصرالدین شاه