.png "عصر ایران")
۱۸ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۸ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۶:۴۷
نرگس محمدی: جز علی اوجی با هیچکس نمیتوانستم زندگی کنم 
درس شانزدهم
لوبیای سیاه و نخود ؛ سلاحی ساده علیه بیماریهای مزمن
آیا ممکن است یک فنجان حبوبات ساده، مثل نخود یا لوبیای سیاه، همان چیزی باشد که بدن شما برای مقابله با بیماریهای مزمن نیاز دارد؟ پاسخ یک مطالعه تازه، مثبت است!
در روزگاری که مکملهای گرانقیمت و رژیمهای پیچیده مدام تبلیغ میشوند، نتایج یک تحقیق جدید نشان میدهد که راهکارهایی بسیار سادهتر برای حفظ سلامت وجود دارند. تنها با افزودن روزانه یک فنجان نخود یا لوبیای سیاه به وعدههای غذایی، میتوان سلامت قلب را بهبود بخشید و التهاب بدن را کاهش داد؛ آن هم بدون نیاز به دارو یا تغییرات سخت.
به گزارش همشهری آنلاین، این مطالعه که در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا در اورلاندو ارائه شده، بر روی ۷۲ فرد بزرگسال با پیشدیابت انجام شده است. شرکتکنندگان به سه گروه تقسیم شدند: گروه اول روزانه یک فنجان لوبیای سیاه، گروه دوم یک فنجان نخود و گروه سوم (گروه کنترل) یک فنجان برنج مصرف میکردند.
نتایج پس از ۱۲ هفته شگفتانگیز بود:
-
در گروه نخود، کلسترول خون بهطور چشمگیری کاهش یافت؛ از میانگین ۲۰۰ به ۱۸۵ میلیگرم در دسیلیتر.
-
در گروه لوبیای سیاه، نشانگرهای التهابی بدن پایین آمد، بهویژه اینترلوکین-۶ که با بیماریهای التهابی و قلبی مرتبط است.
گرچه تأثیر مستقیمی بر کنترل قند خون دیده نشد، اما پژوهشگران همچنان بر نقش کلیدی حبوبات در رژیم غذایی تأکید دارند. نخود و لوبیا نهتنها سرشار از پروتئین گیاهی و فیبر هستند، بلکه باعث احساس سیری طولانیمدت میشوند و برای افرادی با درآمد متوسط نیز به راحتی قابل تهیهاند.
این مواد غذایی را چطور در برنامه روزانهتان بگنجانید؟
-
اضافه کردن به سالادها
-
تهیه هوموس یا دیپ لوبیای سیاه
-
ترکیب در خورشتها و سوپها
-
استفاده در بولهای غلات با سبزیجات
-
تهیه اسنک سالم با نخود برشتهشده
-
حتی تهیه براونی با لوبیای سیاه برای یک دسر سالم و متفاوت!
پایانبندی
گاهی راه رسیدن به تندرستی نه در داروخانه، بلکه در آشپزخانه پنهان است. نخود و لوبیای سیاه، دو قهرمان بیادعا، اینروزها در مرکز توجه علم تغذیه قرار گرفتهاند. پس اگر به دنبال راهی ساده، خوشمزه و مقرونبهصرفه برای حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب بدن خود هستید، از همین امروز این دو خوراکی را به سبد غذاییتان اضافه کنید.
منبع:eatingwel
لینک کوتاه: کپی لینک
تینا آخوندتبار بازیگر سینما عضو تیم ملی بوکس ایران شد آنالیز حریف استقلال؛ خط و نشان «الحسین» با بردهای پرگل برای آسیا برگزاری اردوی استقلال در دبی؛ برنامه جدید ساپینتو در امارات معرفی برندگان جشنواره روتردام ۲۰۲۶ زمان جلسه تعیین دستمزد کارگران در سال ۱۴۰۵ مشخص شد تعویق ۳ بازی هفته ۲۱ لیگ برتر برای استقلال، تراکتور و سپاهان اتاق اصناف: فروش اجباری با کالابرگ تخلف صنفی است درس «استعداد تحصیلی» از آزمون دکتری ۱۴۰۵ حذف شد نخستوزیر لبنان: حملات رژیم صهیونیستی به لبنان به منزله حمله مستقیم به حاکمیت این کشور است باباسفنجی؛ ادیسهای زیر دریا پیش از ورود به دنیای کریستوفر نولان چرا نباید به فرادرمان گران اعتماد کرد؟ سحر قریشی در اولین فیلمش؛ سال ۱۳۸۸ / چهره قبل و بعد از تتو (عکس) برای «عمو نظام» سینمای ایران و صدای سکوتش گریم متفاوت بهرام ابراهیمی در سریال جدید مسعود ده نمکی (عکس) اعلام ۱۳ فیلم برتر آرای مردمی جشنواره فیلم فجر
اخبار و تحلیل های ترکیه