تاریخ:
درس هشتاد و دو
روغن زیتون بکر؛ طلای مایع برای قلب و عمر طولانیتر
تحقیقات تازه دانشمندان یونانی، برگ تازهای به دفتر فواید روغن زیتون بکر فوقالعاده (EVOO) افزوده است. نتایج نشان میدهد مصرف روزانه این روغن میتواند چربی خون را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی – مهمترین عامل مرگومیر در جهان – را کاهش دهد.
در این مطالعه، دو گروه از افراد – یکی با چربی خون بالا و دیگری سالم – به مدت چهار هفته هر روز صبح با معده خالی روغن زیتون بکر مصرف کردند.
به گزارش همشهری آنلاین، گروهی که روغن با پلیفنول بالاتر دریافت کردند، با وجود دریافت مقدار مساوی پلیفنول نسبت به گروه دیگر، کاهش چشمگیرتری در کل کلسترول و افزایش قابل توجه کلسترول مفید (HDL) داشتند. همچنین در بیماران مبتلا به چربی خون بالا، کاهش خفیفی در لیپوپروتئین(a)، یکی از عوامل مهم خطر بیماری قلبی، مشاهده شد.
روغن زیتون و آلزایمر
این یافتهها بار دیگر جایگاه ویژه روغن زیتون بکر فوقالعاده در رژیم مدیترانهای را تأیید میکند؛ رژیمی که سالهاست به عنوان یکی از سالمترین الگوهای غذایی جهان شناخته میشود. علاوه بر سلامت قلب، پژوهشها نشان دادهاند که این روغن میتواند خطر مرگ ناشی از زوال عقل را نیز کاهش دهد و اثرات ضدالتهابی قدرتمندی دارد.
توصیه دانشمندان
کارشناسان توصیه میکنند برای بهرهگیری از فواید کامل، به جای روغنهای معمولی از روغن زیتون بکر فوقالعاده در سالاد، سس، پختوپز و حتی بهصورت تازه همراه با نان و سبزیجات استفاده کنید. این روغن نسبت به روغن زیتون معمولی فرآوری کمتری دارد، پلیفنول بیشتری در خود حفظ میکند و طعم و عطر غنیتری دارد.
و در نهایت
بطری روغن زیتون بکر فوقالعاده در آشپزخانه، نه تنها یک انتخاب خوشطعم برای غذاهای شماست، بلکه میتواند نسخهای طلایی برای قلب سالم، ذهن هوشیار و زندگی طولانیتر باشد.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
۶ گل در یک بازی؛ جدال یحی گلمحمدی و علیرضا منصوریان برنده نداشت پزشکیان: دشمن تصور میکرد وقتی نیروهای انتظامی ما را زد، بسیج ما را زد، مردم به خیابانها خواهند آمد وزیر بهداشت: اینکه گفته میشود دارو و تجهیزات مشمول تحریم نیستند، یک دروغ بزرگ است وزارت دفاع آلمان برای وقوع شرایط جنگی آماده میشود گفت وگوی تلفنی وزرای امور خارجه ایران و مصر یمن تحریمهای آمریکا علیه حزبالله و مقاومت لبنان را محکوم کرد تشکیل شعب ویژه در دادسرای مشهد برای رسیدگی به پروندههای برهنگی و بیعفتی ترامپ و نتانیاهو در میدان انقلاب اعدام شدند (عکس) وزیر خارجه اسرائیل: ما برپایی پایگاه های نظامی ترکیه در سوریه یا رسیدن نیروهای ترکیه به جنوب سوریه را نخواهیم پذیرفت تعطیلی ادارات و بانکهای سیستان به دلیل طوفان و ریزگردها مشخصات فنی موشک کی ان-30؛ غول بالستیک کره شمالی در دست روسیه (+عکس) پیشروی ارتش اسرائیل به خاک سوریه نوجوان خرمآبادی پس از احیای اولیه در استخر کارگران، جان باخت جزئیات حادثه هولناک جاده هراز؛ ۷ کشته و ۶ مصدوم در سقوط ون به دره محسن رضایی: حتما تجارب را در نبرد آینده به کار خواهیم گرفت/ اگر ترامپ بخواهد کارهایی بکند زلزلهوار مقابله به مثل میکنیم/ در شیوه جنگ حتما تحول خواهیم داشت
نظرسنجی
با توجه به بحرانی شدن وضعیت بنزین در ایران، شما کدام روش را برای مدیریت آن بهتر یا کم ضررتر می دانید؟