تاریخ:
زلزله 4 ریشتری بر اثر حمله اسرائیل به علی الطاهر 
درس نود
۵ چربی «بد» که برای قلبتان خوباند!
وقتی صحبت از تغذیه برای سلامت قلب میشود، ماجرا به این سادگی نیست که بعضی غذاها «بد» و بعضی دیگر «خوب» باشند. برخی از همین چربیهای به ظاهر «بد»، ارزش یک نگاه دوباره را دارند.
سالهاست شنیدهایم که برای حفظ سلامت قلب باید همه غذاهای چرب را کنار بگذاریم. کره، پنیر، روغنهای دانهای و حتی تخممرغ کامل سالها در لیست «ممنوعهها» بودند. اما پژوهشهای جدید تصویر متفاوتی را نشان میدهند: همه چربیها دشمن قلب نیستند! در واقع، برخی از همان چربیهای بدی که روزی باید حذف میشدند، حالا بهعنوان همراهان قلب سالم شناخته میشوند.
۱. روغنهای دانهای، متهمان بیگناه
به گزارش همشهری آنلاین، کانولا، ذرت یا آفتابگردان بارها زیر تیغ انتقاد رفتهاند. اما تحقیقات نشان میدهد جایگزین کردن آنها با منابع پرچرب اشباع (مثل گوشت قرمز یا کره) کلسترول بد را پایین میآورد و خطر بیماری قلبی را کم میکند. حتی در برخی مطالعات، روغن کانولا عملکردی بهتر از روغن زیتون داشته است.
۲. لبنیات پرچرب، بازگشت دوباره به سفره
برخلاف باور قدیمی، ماست و پنیر پرچرب لزوماً قلب را بیمار نمیکنند. وجود کلسیم و پروبیوتیکها در لبنیات تخمیرشده میتواند به فشار خون و سلامت روده کمک کند و در نتیجه به سود قلب تمام شود.
۳. تخممرغ کامل، فراتر از کلسترول
زمانی زرده تخممرغ خط قرمز رژیمهای قلبی بود. اما امروز متخصصان میگویند یک تا دو تخممرغ کامل در روز برای بیشتر افراد بیخطر است. نکته مهم این است که آن را با چه چیزی میخورید: سوسیس و کره؟ یا سبزیجات و آووکادو؟
۴. سس سالاد پرچرب، کلید جذب ویتامینها
سسهای بدون چربی اغلب پر از قند هستند. در حالیکه کمی چربی در سس سالاد به جذب ویتامینهای حیاتی مثل A و D کمک میکند. اگر کمی چربی در سس باعث شود شما سبزیجات بیشتری بخورید، قلبتان از شما تشکر خواهد کرد.
۵. شکلات تلخ، خوشمزه و مفید
شکلات تلخ با درصد بالای کاکائو منبع آنتیاکسیدانهایی است که فشار خون را کاهش میدهند و جریان خون را بهبود میبخشند. البته باید در مصرف آن حد نگه داشت: روزانه حدود ۳۰ گرم کافی است.
نتیجهگیری
سلامت قلب با حذف کامل چربیها به دست نمیآید؛ بلکه با انتخاب درست و تعادل ممکن میشود. روغنهای گیاهی، ماهیهای چرب، آووکادو و آجیلها بهترین گزینهها هستند. پس دفعه بعد که خواستید همه چربیها را «خط بزنید»، به یاد داشته باشید که بعضی از آنها نهتنها بیخطرند، بلکه قلبتان را هم خوشحالتر میکنند.
منبع : eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
ثروتمندترین کشورهای جهان در سال ۲۰۲۶ بر اساس ثروت متوسط و میانه (+ اینفوگرافیک) توهین به هاشمی و خاتمی و روحانی مباح؛ ادعای انیمیشن اقتصادی برای آقای رییسی، گناه... چرا جنگنده رافال بدون رادارگریزی هم فروش جهانیاش از F-35 جلو زده است؟ وزیر نیرو: 15 میلیارد مترمکعب در منابع آبی عقب ماندگی داریم پزشکیان: به دنبال ادامه جنگ نیستیم؛ همچنان صلح را اولویت میدانیم و میخواهیم تحریمها لغو شوند ۱۴ ماده طبیعی موثر در کاهش علائم افسردگی (اینفوگرافیک) افزایش سهمیه واردات برنج مرزنشینان به 100 کیلوگرم ابلاغ شد توقف در سقف؛ چرا بانک مرکزی نرخ سود را در 24 درصد قفل کرد؟ روغن گیربکس هیپوئید چیست و چه تفاوتی با روغن گیربکس معمولی دارد؟ شکایت بنیاد آیتالله رئیسی از کارشناسی که گفته بود اقتصاد را با انیمیشن های ۳ دقیقه ای به او یاد می دادند اشاره به نقش عربستان سعودی در واقعه 11 سپتامبر در بیست و پنجمین سالگرد حادثه جهش شاخص بورس امروز ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ امیر جعفری تولد ۱۹ سالگی پسرش آیین را با این تصاویر تبریک گفت (+عکس) حوضچه خشک شناور نیروی دریایی آمریکا؛ شناوری عجیب برای تعمیر کشتیهای جنگی (+عکس) نفت حاضر به عقبنشینی از ۱۰۰ دلار نشد