تاریخ:
سردار کارگر: دستگاههای مسئول فرهنگی فکری به حال حجاب بکنند 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه میان وعده مقوی با نان تست برای بچه ها
با شروع فصل مدرسه، انتخاب خوراکیهای سالم، خوشمزه و باب طبع کودکان که بتوان آن را به سرعت و به صورت روزانه آماده کرد، یکی از دغدغههای اصلی خانوادهها است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن لقمه سبزیجات، تخممرغها را با چنگال خوب هم بزنید. سبزیجات و ادویهها را اضافه کنید و دوباره با چنگال هم بزنید. خمیر داخل نانهای تست را به صورت مربعی با چاقو، به صورت کاملا سالم برش بزنید و کنار بگذارید.
ماهیتابه را داغ کنید، کف آن را با کره چرب کنید و نان تست را در ماهیتابه بگذارید. داخل نان تست از ترکیب تخم مرغ بریزید.
کمی که تخممرغ خودش را گرفت یک لایه پنیر روی آن بگذارید و سپس بخش جدا شده خمیر را روی پنیر بگذارید و با کفگیر فشار دهید.
وقتی یک سمت تست طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. در ادامه با طرز تهیه لقمه سبزیجات به صورت گامبهگام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای لقمه سبزیجات برای 3 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نان تست | 6 عدد |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شیر | 3 قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمهای رنگی خرد شده | 4 قاشق غذاخوری |
| هویج ریز خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| پیازچه خرد شده | 3 قاشق غذاخوری |
| پنیر گودا | 6 ورق |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| کره | به میزان لازم |
مرحله اول: مواد داخل تست را آماده کنید
تخممرغها را در یک کاسه بریزید و خوب با چنگال هم بزنید. سپس شیر، نمک و فلفل را هم به تخممرغ اضافه کنید و دوباره خوب با چنگال هم بزنید.
وقتی مواد یکدست شدند، هویج، فلفل دلمه و پیازچه را به تخممرغها اضافه کنید و دوباره با چنگال هم بزنید. توجه کنید که همه سبزیجات باید کاملا ریز خرد شده باشند، خصوصا هویج!
مرحله دوم: نان تست را آماده کنید
نانهای تست را روی یک تخته آشپزی بگذارید و به کمک یک چاقوی تیز به صورت مربعی داخل نان تست را خالی کنید.
خمیر مربعی را که از نان جدا میکنید کاملا سالم و به همان فرم مربعی نگه دارید.
مرحله سوم: ماهیتابه را گرم کنید
یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت بگذارید تا گرم شود، سپس به کمک کره کف ماهیتابه را چرب کنید.
وقتی ماهیتابه داغ شد، نان تستی را که داخلش خالی شده در ماهیتابه بگذارید.
مرحله چهارم: مواد را داخل تست بریزید
از ترکیب تخممرغ داخل نان تست بریزید. وقتی کمی مواد میانی حرارت دیدند و خودشان را گرفتند، یک لایه پنیر گودا روی تخممرغها بگذارید.
سپس خمیری که از نان جدا کردید را روی پنیر گودا بگذارید و با پشت کفگیر آن را روی تست کمی فشار دهید.
مرحله پنجم: تست را زیر و رو کنید
وقتی بخش زیری تست طلایی شد آن را زیر و رو کنید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. بعد از سرخ شدن دو طرف تست آن را از ماهیتابه بیرون بیاورید.
مرحله ششم: لقمهها را سرو کنید
وقتی همه تستها سرخ شدند، در صورت تمایل هر تست را از قطر آن برش بزنید تا لقمهها به صورت مثلثی آماده سرو شوند.
لقمهها را به همراه سس گوجه یا سس مایونز سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه لقمه سبزیجات
با توجه به این که این لقمه را برای بچههای مدرسهای آماده میکنید، بد نیست در هنگام آماده کردن لقمه سبزیجات به نکات زیر توجه کنید:
بهتر است برای سالمتر بودن لقمهها از کمترین میزان کره ممکن استفاده کنید.
میتوانید بنا بر سلیقه خود و ذائقه فرزندتان مواد موجود در این لقمه را تغییر دهید. به عنوان مثال اگر فرزند شما طعم هویج را دوست ندارد، میتوانید آن را حذف کنید و در صورت تمایل سبزیجاتی مانند اسفناج خرد شده، ذرت یا حتی کدوی سبز ریز خرد شده را به تخم مرغ اضافه کنید.
بهتر است بگذارید کمی تخممرغ خودش را بگیرد و بعد پنیر و باقی مانده خمیر را روی آن فیکس کنید.
روی لقمه سبزیحات را میتوانید با جعفری خرد شده تزئین کنید.
این لقمه را میتوان برای همه اعضای خانواده به عنوان یک پیشغذا، عصرانه یا حتی اسنک هم آماده و سرو کرد.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند