تاریخ:
لحظه بوسه بیژن مرتضوی بر خاک ایران پای پله های هواپیما 
درس نود و هشت
آیا روند سلامتی با جلبک دریایی (Sea Moss) واقعاً ارزشمند است؟ فواید و عوارض آن را بشناسید
طرفداران سلامت و سبک زندگی سالم این روزها مجذوب یک گیاه دریایی خوراکی به نام جلبک دریایی (Sea Moss) شده‌اند. بیایید ببینیم این گیاه چیست، چه فوایدی دارد و چگونه می‌توان از آن استفاده کرد.
جلبک دریایی، نوعی جلبک یا علف دریایی قرمز است که به آن Irish Sea Moss یا Red Seaweed نیز گفته می‌شود. این جلبک معمولاً برای استخراج کاراژینان برداشت می‌شود؛ ماده‌ای ژله‌ای که عمدتاً برای غلیظ کردن محصولات غذایی استفاده می‌شود. Sea Moss بیشتر به عنوان مکمل سلامت و غلیظ‌کننده مواد غذایی تجاری کاربرد دارد.
به‌گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ نام علمی آن Chondrus crispus است و در آب‌های ساحلی صخره‌ای اقیانوس اطلس، بین آمریکای شمالی و اروپا یافت می‌شود. این جلبک در رنگ‌های مختلفی مانند سبز، بنفش، زرد، سیاه و قهوه‌ای دیده می‌شود، اما رایج‌ترین نوع آن قرمز است.
ارزش غذایی جلبک دریایی
طبق داده‌های USDA FoodData Central، ۲ قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) جلبک دریایی تقریباً شامل موارد زیر است:
• کالری: ۴.۹
• پروتئین: ۰.۲ گرم
• چربی: ۰ گرم
• کربوهیدرات: ۱.۲ گرم
• قند: ۰.۱ گرم
• کلسیم: ۷.۲ میلی‌گرم
• منیزیم: ۱۴.۴ میلی‌گرم
• فسفر: ۱۵.۷ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۶.۳ میلی‌گرم
• آهن: ۰.۹ میلی‌گرم
• روی: ۰.۲ میلی‌گرم
• مس: ۰.۰۲ میلی‌گرم
• منگنز: ۰.۰۴ میلی‌گرم
فواید سلامتی جلبک دریایی
جلبک دریایی سال‌ها در طب سنتی استفاده می‌شده، اما تحقیقات علمی درباره‌ی فواید پزشکی آن اخیراً آغاز شده است. برخی از فواید احتمالی این جلبک عبارت‌اند از:
• پیشگیری از بیماری پارکینسون
• حمایت از سلامت تیروئید
• تقویت سیستم ایمنی
• بهبود سلامت قلب
• کمک به کاهش وزن
• بهبود سلامت روده
سلامت پوست
جلبک دریایی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند.
تقویت ایمنی
وجود آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها در Sea Moss به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
کاهش وزن
کاراژینان موجود در جلبک دریایی ممکن است چربی بدن را کاهش دهد و ترکیب میکروبی روده را بهبود بخشد.
روش‌های استفاده از جلبک دریایی
ژل جلبک دریایی
بافت ژل مشابه آلوئه ورا است. می‌توان آن را با آب مخلوط کرده و به اسموتی یا سوپ اضافه کرد. طعم ژل شبیه صدف یا اُستر است.
پودر یا کپسول جلبک دریایی
این مکمل‌ها در اشکال مختلف مانند ژل، پودر، قرص‌های جویدنی و کپسول موجودند و طعم قابل توجهی ندارند.
نکات مصرف روزانه
• برای افزودن به رژیم روزانه، حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری ژل جلبک دریایی را به اسموتی، سوپ یا سس اضافه کنید.
• در ابتدا مقدار کمی مصرف کنید و سپس به تدریج بر اساس تحمل خود افزایش دهید.
• مصرف بیش از حد توصیه نمی‌شود. قبل از افزودن جلبک دریایی به رژیم غذایی، با پزشک مشورت کنید.
سخن نهایی
اگرچه جلبک دریایی می‌تواند فواید زیادی داشته باشد، مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود. همیشه پیش از استفاده روزانه، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
مسیرهای تازه برای دست‌رسی به چین/اتصال ریلی ایران به آسیای مرکزی از مسیر افغانستان نماز، پشتوانه جهاد و فتح و ظفر در میدان مبارزه امروز ملت ایران است خانواده‌ای جدید از مواد برای تبدیل نور خورشید به انرژی پاک این هیوندای 16 هزار دلاری وارد بازار شد (+عکس) روزنامه ایران: اصرار به استیضاح در شرایط جنگی/ پای پایداریچی ها وسط است ایران شلیک موشک به سمت اردن را تکذیب کرد معمار ایرانی برنده مدال سوان ۲۰۲۶ شد یک روز خاص برای قهوه‌خورها! آمریکا خواستار خروج فوری هیأت ایرانی از نیویورک شد درنگی بر روبوسی رییس جمهور با شیخ سابقاً محصور صعود عبدولی به فینال بازی های آسیایی/ شکست عباسپور مقابل نایب قهرمان جهان مصرف ناشتای این میوه فشار خون را تنظیم می‌کند اسامی مدال‌آوران ایران تا پایان روز یازدهم بازی‌های آسیایی تصویری از «پسر پنجاه و یکم فتحعلی شاه» در دوران حکومت ناصرالدین شاه نتایج ورزشکاران ایران در روز دوازدهم بازی های آسیایی (+عکس)