تاریخ:
جلسه توجیهی و آموزش پلیسهای زن راهور تهران برای آغاز سال تحصیلی جدید 
درس نود و چهار
اگر قند خون دارید در مصرف این نوع نان دقت کنید
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با عنوان این مطلب که مصرف نان سفید قندخون را سریعتر افزایش میدهد، در خصوص استفاده از مزایای نان کامل، نکاتی را بازگو کرد.
فرشته فزونی، با اشاره به اهمیت سلامت و کیفیت نان مصرفی گفت: در کشور ما نان به عنوان بخش مهمی از غذای اصلی افراد جامعه است و قسمت عمدهای از میزان انرژی و پروتئین مورد نیاز روزانه را در بسیاری از افراد تأمین میکند؛ بنابراین توجه به سلامت و کیفیت نان مصرفی بسیار حائز اهمیت است.
به گزارش مهر، وی اصلاح شیوه زندگی همراه با بهبود کیفیت مواد غذایی و ارتقای دانش تغذیهای جامعه را از جمله راهکارهای اساسی برای پیشگیری از بیماریهای غیر واگیر و پیامدهای ناشی از آن برشمرد و افزود: در تحقیقات بالینی متعدد تأثیر مصرف مواد غذایی حاوی غلات سبوسدار و رژیم غذایی کمنمک در پیشگیری از ابتلاء به انواع بیماریها از جمله مشکلات قلبی عروقی، دیابت، مشکلات گوارشی، سرطانها، چاقی و مشکلات متابولیکی اثبات شده است.
فزونی، غلات کامل را سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی برشمرد و گفت: نان کامل از جمله مواد غذایی سبوسدار است که در تهیه آن از آرد کامل حاوی هر سه بخش دانه گندم (سبوس، جوانه، آندوسپرم) استفاده میشود.
وی یادآور شد: شواهد موجود نشان میدهد رژیم غذایی حاوی غلات کامل، از جمله نان سبوسدار، میتواند با کاهش التهاب، بهبود حساسیت به انسولین و تعدیل متابولیسم چربیها به عنوان یک راهکار تغذیهای مؤثر در کاهش پیشرفت کبد چرب مورد استفاده قرار گیرد.
فزونی، وجود فیبر را یکی از مزایای نان کامل برشمرد که میتواند به بهبود عملکرد رودهها، کاهش کلسترول و چربی خون(LDL) و کنترل قند خون کمک کند.
وی با بیان اینکه نان سفید قندخون را سریعتر افزایش میدهد، مصرف بیش از حد آن در دهههای اخیر را از عوامل مشکلات گوارشی، دیابت و چاقی در کشور برشمرد و به افراد توصیه کرد: در رژیم روزانه از نانهایی که با آرد کامل و سبوسدار تهیه میشوند (سنتی و صنعتی) استفاده کنید.
فزونی تاکید کرد: گرچه نان کامل نسبت به نانهای تهیه شده با آرد سفید، ارزش تغذیهای بالاتری دارد ولی باید در حد تعادل و متناسب با نیاز هر فرد مصرف شود.
به گفته وی، در حال حاضر شهروندان میتوانند نانهای تهیه شده با آرد کامل و سبوسدار را از بعضی نانواییها که از آرد کامل برای پخت استفاده میکنند، تهیه و یا از نان کامل که به صورت صنعتی و بستهبندی عرضه میشود، استفاده کنند.
رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به اینکه سبوس اضافه شده در حین پخت روی نان، اغلب کیفیت مطلوبی ندارد و ممکن است حاوی ناخالصی یا آلودگی باشد، تاکید کرد: نان باید از آرد سبوسدار تهیه شده باشد نه اینکه سبوس به خمیر اضافه شود.
لینک کوتاه: کپی لینک
کشف ۲۵۴ کیلوگرم گوشت حیوانات تکسمی از جمله الاغ، قاطر و اسب در جنوب تهران؛ دستگیری ۵ متهم آشنایی با معماری نقشهای منابع انسانی و پنج سطح کلیدی آن در سازمان دماوند قربانی شلختگی و بیمسئولیتی می دانید چه چیزی مهم تر از دیدار پزشکیان و ترامپ است؟ / ایران، نیازمند رئیس جمهورِ مختار 8 آموزۀ جنگ 8 ساله احتمال مجازی شدن مدارس در برخی مناطق جنوبی کشور ریزش ۶۰ هزار واحدی شاخص کل بورس چین: تحریم هوایی ایران غیرقانونی است/ ترکیه تحریم های آمریکا علیه صنعت هوایی ایران را به اجرا گذاشت اصغر فرهادی در حاشیه مراسم خانه سینما چه گفت؟ (+عکس) سخنگوی قوه قضاییه: دستگاه قضایی پرونده دانشآموزان و معلمان شجره طیبه میناب را در دست پیگیری دارد/ تشکیل ۶۱ پرونده درباره حمله به زیرساختها و هجوم به مردم در استان هرمزگان/ آخرین وضعیت پرونده کینگ مانی فیلمساز بریتانیایی: دوران خلاقیت نتفلیکس گذشته است هر روز هم بدتر میشود جنسن هوانگ ؛ مدیرعاملی که خودش به رسانه انویدیا تبدیل شد مدیر اقتصادی چقدر باید در رسانه دیده شود؟ همراه اول از کلاسا رونمایی کرد؛ سرویس جدید کلاس مجازی برای مدارس، معلمان و سازمانها جنگ ترامپ و رسانهها / از ممنوعیت ورود 3 رسانه تا شکایت و توقف پوشش تلویزیونی