تاریخ:
تا حالا داخل یک چاه عمیق آب را دیده بودید؟ 
درس هشتاد و دو
چه کسی فکر میکرد حذف این ماده جان هزاران نفر را نجات دهد؟
این مطالعات نشان میدهد کاهش تدریجی و هوشمندانه نمک در صنایع غذایی یکی از کمهزینهترین و مؤثرترین راهها برای ارتقای سلامت عمومی است؛ راهکاری که میتواند در بسیاری از کشورها، بیسروصدا جان هزاران نفر را نجات دهد.
مطالعات جدید در فرانسه و انگلیس نشان میدهد کاهش بسیار تدریجی نمک در نان و غذاهای بستهبندیشده میتواند بدون آنکه مردم متوجه شوند، از دهها هزار سکته قلبی و مغزی جلوگیری کند و مبالغ هنگفتی از هزینههای درمانی بکاهد.
این پژوهشها که بهتازگی در مجله معتبر Hypertension منتشر شدهاند، ثابت میکنند گاهی سیاستگذاری هوشمند غذایی از هر کمپین تغییر سبک زندگی مؤثرتر است.
نمک کمتر، بدون تغییر عادت؛ راز موفقیت سیاستهای جدید
مصرف زیاد نمک یکی از مهمترین عوامل فشارخون بالا است؛ مشکلی که خطر حمله قلبی، سکته مغزی، بیماری کلیوی و حتی زوال عقل را افزایش میدهد. با این حال، تغییر عادات غذایی مردم همیشه دشوار بوده است.
راهحل جدید اما سادهتر است: تغییر آرام ترکیب محصولات غذایی، نه تغییر رفتار مردم.
فرانسه: کاهش ۰.۳۵ گرم نمک، نجات بیش از هزار جان در سال
در فرانسه، نان بهویژه باگت سهم بزرگی در مصرف نمک دارد. دولت این کشور از سال ۲۰۲۲ با نانواییها به توافقی داوطلبانه رسید تا نمک نانها را کاهش دهند.
نتیجه شگفتانگیز است: کاهش روزانه فقط ۰.۳۵ گرم نمک برای هر نفر میتواند سالانه از مرگ بیش از ۱۱۸۰ نفر جلوگیری کند و بستریهای ناشی از سکته را کاهش دهد.
انگلیس: جلوگیری از ۱۲۸ هزار بیماری قلبی و مغزی
در انگلیس، اگر اهداف ملی کاهش نمک در ۸۴ گروه غذایی (از پنیر تا غذاهای رستورانی) بهطور کامل اجرا شود: مصرف نمک روزانه از ۶.۱ به ۴.۹ گرم میرسد. طی ۲۰ سال، ۱۰۳ هزار بیماری قلبی و ۲۵ هزار سکته مغزی رخ نخواهد داد. حدود ۱ میلیارد پوند در هزینههای نظام سلامت صرفهجویی میشود
چرا این روش واقعاً جواب میدهد؟
به گفته پژوهشگران، مزیت اصلی این راهکار آن است که: «محیط غذایی سالمتر میشود، بدون اینکه مردم مجبور به تصمیمگیریهای سخت روزانه باشند.»
کارشناسان انجمن قلب آمریکا نیز تأکید میکنند اثر کاهش نمک در سطح فردی شاید کوچک باشد، اما در مقیاس جمعیت، نجاتبخش است.
این مطالعات نشان میدهد کاهش تدریجی و هوشمندانه نمک در صنایع غذایی یکی از کمهزینهترین و مؤثرترین راهها برای ارتقای سلامت عمومی است؛ راهکاری که میتواند در بسیاری از کشورها، بیسروصدا جان هزاران نفر را نجات دهد.
لینک کوتاه: کپی لینک
دستور جمعآوری فوری کپسول گیاهی قاچاق و غیرمجاز «چیستون» خطر تکرار سرنوشت یارانه نقدی برای بنزین کشف ۴۱ جمجمۀ آهو از چاه آبی در شاهینشهر اصفهان پرسپولیسِ تارتار؛ دو بردی که بیشتر از شش امتیاز ارزش دارند حسین طائب: آمریکاییها بهدنبال ایجاد نارضایتی اجتماعی و مسائل امنیتی در کشور هستند امیر جعفری و مهرداد صدیقیان همبازی شدند عروس پادشاه بریتانیا به دنبال بازیگری در سریال پرفروش نتفلیکس درآمد اسپاتیفای چقدر است/ محاسبه + نقد در ایران زن سوم و نقشهٔ مرگ/ رابطهٔ پنهانی با مرد فامیل که به قیمت جان شوهر و افشای راز تمام شد چرا و چگونه باید به جنگ پایان داد واکنش کارگردان فیلم «صدای هند رجب» به اقدام اسرائیل خرید کتابهای درسی فقط از این ۲ راه / برخورد با فروشگاههای اینترنتی متخلف چرا راهکارهای نوین کاهش مصرف انرژی در ایران اجرا نمی شوند؟ نجات ۵ مرزنشین از غرق شدن در آبهای بندرعباس پاسخ مدیر سازمان سینمایی به سرنوشت حذف پروانه ساخت و غیبت نمایندگان خانه سینما
نظرسنجی
با توجه به بحرانی شدن وضعیت بنزین در ایران، شما کدام روش را برای مدیریت آن بهتر یا کم ضررتر می دانید؟