تاریخ:
خاطره خنده‌دار بهاره رهنما از یک ویدیوی قدیمی با جمشید هاشم‌پور 
درس نود و هشت
۷ خوراکی ضدالتهاب که بهتر است در زمستان مصرف کنید
زمستان معمولاً با روزهای کوتاه، هوای سرد، نوشیدنی‌های گرم و غذاهای سنگین شناخته می‌شود؛ نه با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ. اما واقعیت این است که زمستان، فصل اوج بسیاری از خوراکی‌های گیاهی با خاصیت ضدالتهابی است؛ خوراکی‌هایی که هم خوش‌طعم‌اند و هم سرشار از ترکیبات محافظ سلامت.
التهاب در مقدار کم، واکنش طبیعی بدن است؛ اما التهاب مزمن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت، زوال حافظه، بیماری‌های قلبی و حتی سرطان را افزایش دهد.
به گزارش همشهری آنلاین، یک الگوی غذایی ضدالتهاب می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت بلندمدت بدن داشته باشد، به‌ویژه در زمستان که مصرف خوراکی‌های فرآوری‌شده و شیرین بیشتر می‌شود.
در ادامه، ۷ خوراکی زمستانی مؤثر برای کاهش التهاب معرفی می‌شوند.
۱. انار
دانه‌ها و آب انار سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی هستند که به مهار التهاب ناشی از آسیب سلولی کمک می‌کنند.
قدرت آنتی‌اکسیدانی انار حتی از بسیاری از نوشیدنی‌های معروف هم بیشتر گزارش شده است.
می‌توان دانه‌های انار را به سالاد افزود یا آب آن را در نوشیدنی‌های گرم و سرد استفاده کرد.
۲. بروکلی
بروکلی برخلاف تصور، سبزی مخصوص فصل سرد است.
این سبزی از خانواده کلم‌هاست و ترکیبات گوگردی فعال دارد که به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری‌ها کمک می‌کنند.
اگر بروکلی دوست نداری، سبزیجات مشابه مانند کلم بروکسل، کلم‌برگ، کلم پیچ یا برگ چغندر هم انتخاب‌های خوبی هستند.
۳. پرتقال خونی
تمام مرکبات سرشار از ویتامین سی هستند، اما پرتقال خونی یک مزیت اضافه دارد.
رنگ قرمز تیره آن به دلیل وجود رنگدانه‌های گیاهی خاصی است که خاصیت ضدالتهابی قوی دارند.
می‌توان آن را به‌تنهایی مصرف کرد یا به سالاد، سس غذا و دسرهای سبک اضافه کرد.
۴. تره‌فرنگی
تره‌فرنگی از خانواده پیاز است و حاوی ترکیباتی است که به کاهش واکنش‌های التهابی بدن کمک می‌کنند.
طعم آن ملایم‌تر از پیاز است و برای سوپ، غذاهای پخته و حتی پوره بسیار مناسب است.
این سبزی بیشتر در زمستان و اوایل بهار در دسترس است.
۵. سیب‌زمینی شیرین
سیب‌زمینی شیرین یکی از بهترین منابع کربوهیدرات‌های ضدالتهابی است.
رنگ نارنجی آن نشانه وجود ترکیباتی است که از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند و به تنظیم سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
پختن در فر، تهیه سیب‌زمینی تنوری یا استفاده در غذاهای ترکیبی انتخاب‌های سالمی هستند.
۶. چغندر
چغندر سرشار از مواد معدنی و ترکیبات خاصی است که به کاهش نشانگرهای التهابی خون کمک می‌کنند.
همچنین ترکیبات طبیعی موجود در آن به بهبود فشار خون و سلامت عروق کمک می‌کند.
چغندر را می‌توان کبابی، در سالاد، پوره یا حتی در اسموتی مصرف کرد.
۷. گلابی
سلامت روده نقش مهمی در کنترل التهاب دارد.
گلابی یکی از میوه‌های بسیار پرفیبر است و به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.
می‌توان آن را به‌صورت میان‌وعده، همراه مغزها، در سالاد یا به شکل پخته و دسر سالم استفاده کرد.
جمع‌بندی
رنگ‌های طبیعی میوه‌ها و سبزیجات زمستانی فقط زیبا نیستند؛ آن‌ها نشانه قدرت ضدالتهابی بالا هستند.
با اضافه‌کردن این خوراکی‌ها به برنامه غذایی، می‌توان زمستان را با بدنی آرام‌تر، سیستم ایمنی قوی‌تر و انرژی پایدارتر پشت سر گذاشت.
منبع: eatingwell
لینک کوتاه: کپی لینک
منابع امنیتی تل‌آویو: هیچ نشانه قطعی از ارتباط ایران با حادثه فلای دبی نیست پیام تسلیت فرمانده کل ارتش به عراقچی فیاض زاهد: آقای رئیس جمهور؛ جنگی ویرانگر در کمین است، از آبروی خود مایه بگذارید هشدارهای فیاض زاهد در جلسه‌ای با پزشکیان: خطر جنگی ویرانگر در کمین ماست آموزش و پرورش: استعفای معلمان شایعه است / عده‌ای به دنبال تعطیلی آموزش حضوری هستند گفت‌وگوی ریاض و واشنگتن درباره تقویت همکاری‌های دفاعی استقرار ۲ سامانه پاتریوت آمریکا در عربستان و قطر ادعای ترامپ: ایران می‌خواهد به توافق برسد خانم گزارشگر! نگو «مردم می‌پرسند»، بگو «ما می‌پرسیم» هشدار نارنجی هواشناسی برای ۱۸ استان گرانی دندان‌پزشکی و دست‌های خالی بیمه / مدیرعامل بیمه سلامت: فعلا امکان خدمات نداریم سردار قاآنی: باید کمربند دفاع را از افغانستان تا یمن و از ایران تا غزه و لبنان محکم کنیم احتمال تنش نظامی بین ایران و آمریکا با چاشنی «فلای دوبی» وقتی آمریکا از راه دور، رایانه های قضات منتقد نتانیاهو در دادگاه لاهه را غیرفعال کرد شکم‌تان مدام ورم می‌کند؟ شاید فقط نفخ نباشد؛ نشانه‌های بزرگ شدن کبد را بشناسید