تاریخ:
طرز تهیه کدو حلوایی در سرخ‌کن بدون روغن؛ دسری خوشمزه و ساده 
درس صد و پانزده
تحقیق جدید: «مواد شیمیایی ابدی» می‌توانند سیستم ایمنی بدن را ضعیف کنند
مواد شیمیایی ابدی (PFAS) در همه‌جا ازجمله ظروف نچسب و حتی آب آشامیدنی وجود دارند.
تحقیق جدید دانشمندان دانشگاه میشیگان نشان می‌دهد که قرارگرفتن در معرض مواد شیمیایی رایجی به نام PFAS می‌تواند سیستم ایمنی بزرگسالان را بسیار تضعیف کند. این یافته‌ها، نگرانی‌های تازه‌ای را درباره اثرات بلندمدت این مواد شیمیایی پرکاربرد بر سلامت عمومی جامعه به وجود آورده است؛ این مواد در همه‌جا مانند آب آشامیدنی و ظروف آشپزخانه یافت می‌شوند.
به گزارش دیجیاتو، «مواد پِر و پلی‌فلوروآلکیل» که به اختصار PFAS نامیده می‌شوند، دسته بزرگی از مواد شیمیایی ساخت انسان هستند که در تولید طیف وسیعی از محصولات روزمره کاربرد دارند. از ظروف پخت‌وپز نچسب (تفلون) و پارچه‌های ضدلک گرفته تا فوم‌های آتش‌نشانی و بسته‌بندی مواد غذایی، همگی حاوی این مواد هستند. این ترکیبات به دلیل مقاومت فوق‌العاده‌شان در برابر تجزیه در طبیعت، به «مواد شیمیایی ابدی» شهرت یافته‌اند و به‌مرور زمان در بدن انسان انباشته می‌شوند.
تأثیر مواد شیمیایی ابدی بر سیستم ایمنی بزرگسالان
برخی از انواع PFAS می‌توانند سال‌ها در بدن باقی بمانند. یکی از این ترکیبات اسید PFHxS است که می‌تواند نزدیک به یک دهه در بدن دوام بیاورد و به یک نشانگر مهم برای ارزیابی میزان قرارگیری بلندمدت در معرض این مواد تبدیل شده است.
پژوهشگران در مطالعه روی افرادی که پیش‌تر از طریق آب آشامیدنی آلوده در معرض PFAS قرار گرفته بودند، به کشف مهمی دست یافتند. آنها دریافتند افرادی که سطح بالاتری از این مواد شیمیایی را در خون خود داشتند، هنگام مواجهه سیستم ایمنی‌شان با یک ویروس جدید، پادتن محافظ کمتری تولید می‌کردند؛ این شاخص نشان می‌دهد بدن چقدر در برابر عفونت‌ها مؤثر عمل می‌کند.
محققان می‌گویند:
«آنتی‌بادی‌ها مانند سربازان کوچکی عمل می‌کنند که به بدن در شناسایی و مبارزه با ویروس‌ها یاری می‌رسانند. وقتی تعداد کمتری از این «سربازان» تولید شود، سیستم ایمنی در مبارزه با عفونت‌ها کارایی کمتری خواهد داشت.»
این یافته‌ها درحالی منتشر می‌شود که ایالات متحده همچنان درحال بحث و اجرای استانداردهای جدید آب آشامیدنی است. آژانس حفاظت از محیط‌زیست آمریکا (EPA) اولین استانداردهای الزام‌آور آب آشامیدنی را برای برخی مواد شیمیایی PFAS در سال ۲۰۲۴ نهایی کرد، اما از آن زمان، جدول زمانی اجرای قوانین برای برخی ترکیبات به تعویق افتاده است.
یافته‌های این پژوهش در ژورنال Environmental Health منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
کدام بهتر است: BMW M5 یا مرسدس E55 AMG؛ نبرد دو اسطوره آلمانی دهه ۲۰۰۰ (+عکس) ترامپ: عملیات نیروی ویژه دروازه آهنین در جمهوری اسلامی ایران با تمام توان در حال اجراست از رابطه پنهانی تا اتهام جاسوسی چین؛ جنسن هوانگ چگونه در مرکز یک پرونده امنیتی قرار گرفت؟ میرنی روسیه؛ شهری که بزرگ‌ترین اثر معدن الماس بر زندگی شهری را نشان می‌دهد (+عکس) ۱۰ رژیم غذایی سالم که می‌توانند روند پیری بدن را کند کنند چرا مردان در حضور زنان زیبا ریسک‌های مالی بزرگتری می‌کنند؟ جادوی آجر در کلیسا! (+عکس) رئیس پلیس راه: جاده قدیم چالوس بازگشایی شد / بارش‌ها در ۱۳ استان ادامه دارد روزنامه همشهری: ایران کافی اورانیوم برای تولید ۱۰ تا ۱۲ سلاح هسته‌ای در اختیار دارد مک‌لارن F1 شاسی ۰۵۳؛ ستاره نمایشگاه رترو موبیل پاریس که به نیویورک رفت (+عکس) خطر مسدودسازی حساب‌های کلود در ایران؛ قوانین جدید آنتروپیک از ۲۱ آبان اعمال می‌شود! آلپین مگنی کور؛ نسخه‌ای کمیاب از آخرین نسل آلپین کلاسیک فقط ۳۱ دستگاه (+عکس) روزنامه خراسان: برای کشیده‌نشدن جنگ به دریای خزر، باید از روسیه کمک بگیریم دختری که در ۱۵ سالگی ربوده شده بود، در بازی Among Us درخواست کمک کرد و نجات یافت دو خودروی دوست داشتنی فرانسوی از رنو (+عکس)