تاریخ:
بیژن مرتضوی و همسرش امروز در خیابان‌های تهران گردش کردند 
درس نود و هشت
این شام خوشمزه دشمن کلسترول بد است
اگر می‌خواهید کلسترول خونتان را کاهش دهید، از شام شروع کنید. یک غذای ساده و خوشمزه می‌تواند با کمک امگا ۳ و فیبر، به سلامت قلب شما کمک کند.
متخصصان تغذیه می‌گویند وعده شام فرصت مناسبی برای دریافت فیبر و چربی‌های مفید برای قلب است؛ دو ماده مغذی که نقش مهمی در کاهش کلسترول خون دارند.
به گزارش سلامت نیوز، به گفته آنها، تاکوی سالمون کبابی با سالسای ذرت و فلفل یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افرادی است که به دنبال کنترل کلسترول خود هستند؛ غذایی که تنها در ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده است.
چرا این شام برای کاهش کلسترول مفید است؟
سرشار از فیبر
این وعده غذایی به لطف استفاده از ذرت، آووکادو و فلفل دلمه‌ای، حدود ۹ گرم فیبر در هر وعده فراهم می‌کند؛ یعنی نزدیک به یک‌سوم نیاز روزانه بسیاری از افراد.
فیبر، به‌ویژه فیبر محلول، با اتصال به کلسترول در دستگاه گوارش، به دفع آن از بدن کمک می‌کند و می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد.
چربی اشباع کمی دارد
هر وعده از این غذا تنها ۳ گرم چربی اشباع دارد؛ مقداری بسیار کمتر از غذاهای تهیه‌شده با گوشت‌های پرچرب، کره یا سس‌های خامه‌ای.
دلیل اصلی این موضوع، استفاده از ماهی سالمون به‌عنوان منبع اصلی پروتئین و پخت آن به روش کبابی یا تنوری است که نیاز به روغن و چربی اضافی را کاهش می‌دهد.
منبع غنی امگا ۳
سالمون یکی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا ۳ است؛ چربی‌های مفیدی که به کاهش التهاب، افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش تری‌گلیسرید خون کمک می‌کنند.
انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند افراد دست‌کم دو وعده ماهی چرب در هفته مصرف کنند تا از فواید این اسیدهای چرب بهره‌مند شوند.
کربوهیدرات‌های مفید
برخلاف تصور رایج، حذف کامل کربوهیدرات‌ها برای سلامت قلب توصیه نمی‌شود.
کارشناسان می‌گویند مصرف کربوهیدرات‌های غنی از فیبر مانند غلات کامل، حبوبات و سبزیجات نشاسته‌ای به کاهش کلسترول LDL کمک می‌کند.
در این غذا، ذرت و نان ذرت سبوس‌دار بخشی از این کربوهیدرات‌های مفید را تأمین می‌کنند.
چگونه یک شام مناسب برای کاهش کلسترول داشته باشیم؟
متخصصان برای تهیه یک شام دوستدار قلب این توصیه‌ها را مطرح می‌کنند:
از پروتئین‌های کم‌چرب مانند ماهی، مرغ بدون پوست، حبوبات یا گوشت کم‌چرب استفاده کنید.
کربوهیدرات‌های پرفیبر مانند غلات کامل و حبوبات را در وعده غذایی بگنجانید.
از منابع فیبر محلول مانند لوبیا، سیب، گلابی و آلو خشک استفاده کنید.
چربی‌های سالم مانند آووکادو، مغزها، دانه‌ها، روغن زیتون و ماهی‌های چرب را جایگزین چربی‌های اشباع کنید.
فقط رژیم غذایی کافی نیست
کارشناسان تأکید می‌کنند کاهش کلسترول تنها به انتخاب یک وعده غذایی محدود نمی‌شود.
فعالیت بدنی منظم، کنترل استرس، خواب کافی (۷ تا ۹ ساعت در شب) و ترک سیگار نیز از عوامل مهم در حفظ سلامت قلب و کنترل کلسترول خون هستند.
لینک کوتاه: کپی لینک
چین باتری آبی ساخت که می‌تواند بیش از ۳۰۰ سال دوام بیاورد اگر بیش از حد قند خون خود را کنترل کنیم چه اتفاقی برایمان می‌افتد؟ ۷ نکته جالب در مورد موشک‌های اسپیس‌ایکس که شاید ندانید ترامپ برای مهار هوش مصنوعی دست به دامن سازندگانش شد ۲۰ میلیون دلار برای تبلیغ ترامپ؛ پول دولت یا تبلیغات سیاسی؟ تصویری از «رحیم کن‌کن» لات نزولخوری که در دربار قاجار کار می‌کرد بنزین و اجاره خانه رقبای ترامپ چرا در میان لکه‌ها و ابرها، چهره می‌بینیم؟ نیتروژن در لاستیک خودرو چقدر دوام می‌آورد؟ ۲۵ مدیرعامل در آمریکا که بیشترین حقوق و مزایا را در سال ۲۰۲۵ دریافت کردند (+ اینفوگرافیک) سالیوان: باید جنگ با ایران را حتی با یک توافق بد، تمام کنیم شیوع دو برابری سرطان در افراد دیابتی نوع ۲ وزیر نیرو: ۲ هزار نقطه صنعت برق در جنگ تحمیلی سوم مورد اصابت قرار گرفت نماینده مجلس: جمعیت جانفدایان کشور به ۳۱ میلیون نفر رسید حمله مسلحانه به یک اتوبوس در ریف حمص