تاریخ:
تصاویر تازه از انفجار قایق در نیویورک؛ چهار نفر مجروح شدند 
درس هشتاد و پنج
وقت تجدیدنظر در نگاه به لبنیات پرچرب رسیده است/ یافته تازه دانشمندان
سالهاست که به افراد توصیه میشود برای حفظ سلامت قلب و کنترل وزن، لبنیات کمچرب را جایگزین انواع پرچرب کنند. اما نتایج یک پژوهش جدید نشان میدهد این توصیه شاید همیشه برای همه افراد ضروری نباشد.
محققان دانشگاه تورنتو در مطالعهای که روی افراد دارای اضافهوزن یا چاقی انجام شد، دریافتند مصرف روزانه سه وعده لبنیات پرچرب به مدت ۱۲ هفته، نه باعث افزایش وزن شد و نه تغییر نامطلوبی در میزان کلسترول خون یا سایر شاخصهای سلامت متابولیک ایجاد کرد.
فقط به میزان چربی نگاه نکنید
به گزارش خبرآنلاین، در این پژوهش، شرکتکنندگان علاوه بر حفظ وضعیت مناسب شاخصهای سلامت، مقادیر بیشتری از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین D دریافت کردند. پژوهشگران میگویند این نتایج نشان میدهد نمیتوان ارزش غذایی یک ماده خوراکی را تنها بر اساس مقدار چربی اشباعشده آن قضاوت کرد.
به گفته آنها، ساختار کلی مواد غذایی یا آنچه «ماتریکس غذایی» نامیده میشود، میتواند بر نحوه هضم، جذب و تأثیر آن بر بدن اثر بگذارد. به همین دلیل، ممکن است لبنیات پرچرب برخلاف تصور رایج، اثرات متفاوتی نسبت به سایر منابع چربی اشباعشده داشته باشند.
به معنای مصرف بیرویه نیست
با وجود نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید میکنند این مطالعه به معنای توصیه به مصرف نامحدود لبنیات پرچرب نیست. انتخاب رژیم غذایی باید با توجه به شرایط سلامت، نیازهای تغذیهای و توصیه پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود.
آنها معتقدند یافتههای جدید میتواند به بازنگری در برخی توصیههای تغذیهای و انجام مطالعات گستردهتر درباره نقش واقعی لبنیات پرچرب در سلامت انسان کمک کند.
منبع: scitechdaily
لینک کوتاه: کپی لینک
تدوین شیوهنامه تخصصی درمان مادران باردار مبتلا به اعتیاد/ مراقبت همزمان از سلامت مادر و نوزاد همیشه بیشتر کار کردن، نشانه موفقیت نیست؛ «کمکاری استراتژیک» چیست؟ تهران خنک میشود دولینگو دسترسی کاربران ایرانی را قطع کرد/ آزمون تافل هم در ابهام پاریس هیلتون هست، جنسن هوانگ نیست! / تاثیرگذارترین چهرههای هوش مصنوعی جنجال سرقت گردنبد الماس مادر همسر اول شاه / چگونه این جواهر دزدیده شد؟ عکس آتلیهای «زن رقاص» در دوران قاجار مقایسه هزینه نرخ بهره و بودجه نظامی آمریکا از ۱۹۹۶ تا ۲۰۳۶ (+ اینفوگرافیک) معاون سیاسی وزیر کشور: دولت با "طرح نفوذ" مخالف است اعلام موجودیت «مجمع نمایندگان ملت مبعوث» در مجلس هشدار نارنجی برای باران شدید در گیلان موفقیت با «کمکاری استراتژیک» : چگونه کمتر کار کنیم تا بیشتر به دست بیاوریم؟ شهادت ۵ فلسطینی در غزه در ۲۴ ساعت گذشته زمان واریز سود سهام عدالت اعلام شد/ مبلغ نهایی واریزی سود برای هر سهامداران مشخص شد؟ وقت تجدیدنظر در نگاه به لبنیات پرچرب رسیده است/ یافته تازه دانشمندان