تاریخ:
بازداشت ۸ نفر در کرمانشاه؛ جزئیات انهدام یک هسته تروریستی و کشف شبکه قاچاق سلاح 
درس صد و شانزده
نکته جالبی که به تازگی درباره ماست مطرح می‌شود
یک بررسی جدید نشان می‌دهد می‌دهد که ماست، حتی پرچرب هم می‌تواند به سلامت قلب کمک کند.
ماست به ویژه ماست پرچرب حاوی چربی‌های اشباع‌شده است که به طور معمول نگرانی‌هایی افزایش کلسترول LDL و خطر بیماری‌های قلبی عروقی ایجاد می‌کند.
به گزارش همشهری آنلاین، اما فراتحلیلی از کارآزمایی‌های تصادفی کنترل‌شده نشان می‌دهدکه ماست پروبیوتیک در واقع می‌تواند کلسترول کل و LDL را در افرادی که کلسترول کمی تا متوسط دارند، کاهش دهد، در حالی که مطالعات مشاهده‌ای بزرگ نشان می‌دهد افرادی که مرتباً ماست می‌خورند، معمولاً سلامت قلب بهتری دارند.
در مطالعات بزرگ در آمریکا خوردن ماست حداقل پنج بار در هفته با ۱۶ درصد کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا همراه بود و در میان افراد مبتلا به فشار خون بالا، خوردن ماست حداقل دو بار در هفته با ۱۷ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در زنان و ۲۱ درصد کاهش خطر در مردان همراه بود.
با توجه به نگرانی‌ها در مورد چربی اشباع، یک مطالعه بزرگ دانمارکی به ویژه جالب توجه بود که جایگزینی شیر کم‌چرب و پرچرب با ماست پرچرب با ۱۱ تا ۱۳ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه بود. این یافته‌ها چیزی را نشان می‌دهند که «اثر ماتریس غذایی» نامیده می‌شود، به این معنی که در آن اثرات سلامتی یک غذای کامل را نمی‌توان لزوماً از یک ماده مغذی، مانند چربی اشباع شده، به صورت جداگانه پیش‌بینی کرد.
منتهی مشکل این مطالعات مشاهده‌ای این است که نمی‌توانند علیت را نشان دهند. نتایج ممکن است بوسیله متغیرهای دیگری مانند رژیم غذایی کلی، سبک زندگی و عوامل اجتماعی-اقتصادی مخدوش شوند. دقیقاً مشخص نیست که ماست چگونه و چرا مفید است و برای چه کسی و در چه مرحله‌ای از زندگی مفید است.
همه اینها تصویر پیچیده‌ای را برای مصرف‌کننده‌ای که در فروشگاه مواد غذایی ایستاده و به محصولات بسیار متنوعی نگاه می‌کند، ترسیم می‌کند. برخی ماست‌ها پروتئین بالایی دارند، برخی حاوی قند بیشتری هستند و برخی چربی بیشتری دارند. هیچ پاسخ سرراستی وجود ندارد، هیچ تعداد وعده جادویی برای ماست که همه باید بخورند وجود ندارد.
اما می‌توان گفت که خوردن ماست با میوه و غلات کامل در صبحانه، خوردن مقداری ماست به عنوان میان وعده به جای چیزی که بسیار فرآوری شده یا کالری بیشتری دارد، یا حتی استفاده از ماست ساده در سس‌ها می‌تواند سودمند باشد.
لینک کوتاه: کپی لینک
نبرد بر سر کنترل تنگه هرمز؛ وال‌استریت ژورنال: ایران جزیره دیدامار عمان را هدف قرار داد آخرین مهلت ارسال آثار به رویداد ملی رسانه‌ای «نون» چه زمانی است؟ دستگیری سارقان مسلح در دشتستان بوشهر/ سرقت طلا از شهروندان در خانه‌هایشان تاریخ و ساعت جدید بازی استقلال و تراکتور در لیگ برتر مشخص شد 20 تا 26 آبان/ فرصت خوداظهاری 7 میلیون جامانده افزایش کالابرگ محسن رضایی شروط هفت‌گانه ایران را شرط پایان جنگ دانست؛ از نگهداری ذخایر هسته‌ای تا هشدار به حمله به پایگاه‌های آمریکا مستند جدید ورنر هرتسوگ ؛ پیاده‌روی ۲۸ ساله یک چترباز برای رسیدن به خانه چالش تازه آپارتمان‌های فاقد سند پایان کار چیست؟ انسداد ۱۰ روزه مسیر پردیس–تهران از امشب چهارشنبه (ساعت ۲۲:۰۰ تا ۰۵:۰۰) مرضیه برومند: آموزش و پرورش یکی از بزرگ‌ترین مقصران اتفاقات تلخ دی‌ماه 1404 است قیمت دلار (حواله)، طلا و سکه امروز چهارشنبه ۲۰ آبان ۱۴۰۵/ کاهش قیمت طلا و سکه رشد ۸۷ هزار واحدی شاخص کل بورس امروز ۲۰ آبان ۱۴۰۵ / ارزش معاملات از ۲۶۶ هزار میلیارد ریال عبور کرد قیمت طلای جهانی اندکی افزایش یافت فروش ۵۴ کیلو شمش طلا در حراج دیروز/ هر شمش ۳۳ میلیارد تومان شکست در صندوق رأی، آغاز شکست نبود