.png "عصر ایران")
۰۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۷:۵۲
فرآیند ساخت کلبه چوبی در اعماق جنگل های اروپا (فیلم) توليد سوسيس و كالباس خرما در كشور
اين محصولات با افزودن تركيباتي مانند پسته، كنجد و اسانس‌هاي لازم بسيار خوش خوراك شده و در عين حال از ارزش غذايي فوق‌العاده‌اي برخوردار مي‌شوند.
فارس- رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان گفت: به تازگي دانش فني تهيه شكلات، كرم، عسل، ترشي، سوسيس، كالباس و همبرگر خرما براي اولين بار در كشور ساخته شد.
بهمن پناهي با بيان اينكه استان كرمان در توليد محصولات باغباني به ويژه پسته، خرما و مركبات مقام اول را در سطح كشور دارد به بالا بودن ميزان تحقيقات در اين استان اشاره كرد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان افزود: تيم تحقيقاتي در اين مؤسسه توانسته با فراوري محصول خرما و تغييراتي كه در ماده قندي آن ايجاد كرده به مواد غذايي قابل استفاده تبديل كنند.
وي گفت: در اين زمينه براي اولين بار در كشور محصولاتي مانند شكلات خرما، كرم شكلات، عسل خرما و ترشي خرما با اين روش توليد شده است.
پناهي افزود: اين محصولات با افزودن تركيباتي مانند پسته، كنجد و اسانس‌هاي لازم بسيار خوش خوراك شده و در عين حال از ارزش غذايي فوق‌العاده‌اي برخوردار مي‌شوند.
وي گفت: اين محصولات غذايي بيشتر براي جيره غذايي نظامي‌ها و كوهنورداني كه نياز به مواد غذايي مقوي و در عين حال كم حجم دارند استفاده مي‌شود و همينطور در زمان وقوع حوادث غير مترقبه مانند سيل و زلزله كه امكان توزيع غذاي گرم وجود ندارد، مي‌تواند بسيار مفيد باشد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان گفت: تا به حال دو شركت براي خريد دانش فرآوري عسل و شكلات خرما تقاضا كرده‌اند كه هر تكنولوژي به قيمت 50 ميليون تومان به فروش مي‌رسد.
پناهي همچنين توليد سوسيس، كالباس و همبرگر خرما را از تكنولوژي ديگر اين مركز تحقيقات عنوان كرد و گفت: ذائقه نسل جوان امروزي به فست‌فود بيشتر گرايش پيدا كرده در حاليكه اين نوع غذاها به دليل داشتن نيترات، فسفات و نمك سرطان‌زا بوده و موجب افزايش فشار خون، پوكي استخوان مي‌شود.
پناهي افزود: همچنانكه در اكثر كشورها هم مرسوم است، بسته‌هاي مواد غذايي محتوي ميوه، سبزي و حبوبات ساخته مي‌شود كه در آن از فراورده‌هاي گوشتي به دليل عوارضي كه دارد استفاده نمي‌شود و در كشور ما هم استفاده از فرآورده‌هاي خرما مي‌تواند براي تأمين غذايي مقوي براي مردم كه منشاء گياهي و فاقد فراورده‌هاي گوشتي است مي‌تواند مؤثر باشد.
پناهي گفت: همچنين از شيره خرما در صنايع نوشابه‌سازي به جاي مواد قندي صنعتي استفاده مي‌شود كه دانش آن نيز ثبت اختراع شده و به زودي عرضه بازار مي‌شود.
وي افزود: تمام اين تكنولوژي‌ها حداكثر 2 سال طول كشيده كه به دانش فني برسد و در آن تمامي آزمايش‌هاي ميكروبي، فني، چشايي انجام شده و يك تيم سه نفره رشته صنايع غذايي با رشته‌هاي فوق ليسانس و دانشجوي دكترا آن را به سرانجام رسانيده‌اند.
نخستين فن بازار ملي، كشاورزي و منابع طبيعي كشور از 16 تا 18 در مصلاي تهران داير است و تمامي ابتكارات، نوآوري‌ها و تكنولوژي‌هاي كشاورزي ارئه مي‌شود تا سرمايه گذاران بتوانند خريداري كنند.
بهمن پناهي با بيان اينكه استان كرمان در توليد محصولات باغباني به ويژه پسته، خرما و مركبات مقام اول را در سطح كشور دارد به بالا بودن ميزان تحقيقات در اين استان اشاره كرد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان افزود: تيم تحقيقاتي در اين مؤسسه توانسته با فراوري محصول خرما و تغييراتي كه در ماده قندي آن ايجاد كرده به مواد غذايي قابل استفاده تبديل كنند.
وي گفت: در اين زمينه براي اولين بار در كشور محصولاتي مانند شكلات خرما، كرم شكلات، عسل خرما و ترشي خرما با اين روش توليد شده است.
پناهي افزود: اين محصولات با افزودن تركيباتي مانند پسته، كنجد و اسانس‌هاي لازم بسيار خوش خوراك شده و در عين حال از ارزش غذايي فوق‌العاده‌اي برخوردار مي‌شوند.
وي گفت: اين محصولات غذايي بيشتر براي جيره غذايي نظامي‌ها و كوهنورداني كه نياز به مواد غذايي مقوي و در عين حال كم حجم دارند استفاده مي‌شود و همينطور در زمان وقوع حوادث غير مترقبه مانند سيل و زلزله كه امكان توزيع غذاي گرم وجود ندارد، مي‌تواند بسيار مفيد باشد.
رئيس مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان كرمان گفت: تا به حال دو شركت براي خريد دانش فرآوري عسل و شكلات خرما تقاضا كرده‌اند كه هر تكنولوژي به قيمت 50 ميليون تومان به فروش مي‌رسد.
پناهي همچنين توليد سوسيس، كالباس و همبرگر خرما را از تكنولوژي ديگر اين مركز تحقيقات عنوان كرد و گفت: ذائقه نسل جوان امروزي به فست‌فود بيشتر گرايش پيدا كرده در حاليكه اين نوع غذاها به دليل داشتن نيترات، فسفات و نمك سرطان‌زا بوده و موجب افزايش فشار خون، پوكي استخوان مي‌شود.
پناهي افزود: همچنانكه در اكثر كشورها هم مرسوم است، بسته‌هاي مواد غذايي محتوي ميوه، سبزي و حبوبات ساخته مي‌شود كه در آن از فراورده‌هاي گوشتي به دليل عوارضي كه دارد استفاده نمي‌شود و در كشور ما هم استفاده از فرآورده‌هاي خرما مي‌تواند براي تأمين غذايي مقوي براي مردم كه منشاء گياهي و فاقد فراورده‌هاي گوشتي است مي‌تواند مؤثر باشد.
پناهي گفت: همچنين از شيره خرما در صنايع نوشابه‌سازي به جاي مواد قندي صنعتي استفاده مي‌شود كه دانش آن نيز ثبت اختراع شده و به زودي عرضه بازار مي‌شود.
وي افزود: تمام اين تكنولوژي‌ها حداكثر 2 سال طول كشيده كه به دانش فني برسد و در آن تمامي آزمايش‌هاي ميكروبي، فني، چشايي انجام شده و يك تيم سه نفره رشته صنايع غذايي با رشته‌هاي فوق ليسانس و دانشجوي دكترا آن را به سرانجام رسانيده‌اند.
نخستين فن بازار ملي، كشاورزي و منابع طبيعي كشور از 16 تا 18 در مصلاي تهران داير است و تمامي ابتكارات، نوآوري‌ها و تكنولوژي‌هاي كشاورزي ارئه مي‌شود تا سرمايه گذاران بتوانند خريداري كنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
دربی خوزستان بدون گل به پایان رسید؛ تساوی استقلال و فولاد در اهواز برنامه‌های بن افلک برای کریسمس بعد جدایی از جنیفر لوپز جدال لفظی بر سر حملات پاکستان به افغانستان؛ اسلام‌آباد: تی‌تی‌پی را زدیم، طالبان: غیرنظامیان کشته شدند فرضیه جدید درباره سقوط هواپیمای آذربایجان؛ شلیک پدافند روسیه عامل سقوط؟ جنگ عربستانی‌ها برای محمد صلاح؛ الاتحاد به دنبال ستاره لیورپول در کنار الهلال غذای خیابانی در کره؛ چیز برگر دوبل آمریکایی در سئول (فیلم) رئیس جمهور: شرمنده مردم بابت قطع برق و گاز هستیم هشدار هواشناسی خوزستان: سامانه بارشی فراگیر در راه است کاخ برادر بشار اسد در حومه دمشق (فیلم) پایان آلودگی هوا در استان مرکزی با ورود سامانه بارشی؛ کاهش دما از دوشنبه المیرا شریفی‌مقدم ناگهان برنامه زنده را ترک کرد (فیلم) اعلام ترکیب استقلال و چادرملو برای نبرد یزد؛ موسیمانه با آرایش تهاجمی به میدان می‌رود سازنده بهترین فیلم سال یک فیلم دیگر را دوست دارد روایت تکان دهنده روان شناس اسرائیلی از وحشی گری نظامیان صهیونیست: از شکستن دست و پای کودک 4 ساله ای که بازی می کرد تا قتل های روزمره! طنز تلخ هنرمند لهستانی در نقد ادعای اخلاقی‌ترین ارتش جهان (فیلم)
اخبار و تحلیل های ترکیه