فیلم بیشتر »»
کد خبر ۴۲۵۸۰۰
تاریخ انتشار: ۱۱:۳۶ - ۳۰-۰۷-۱۳۹۴
کد ۴۲۵۸۰۰
انتشار: ۱۱:۳۶ - ۳۰-۰۷-۱۳۹۴

خواص آنتی اکسیدانی انگور فرنگی

خواص آنتی اکسیدانی انگور فرنگی
خواص آنتی اکسیدانی انگور فرنگیمحققان دانشگاه ایالتی کامپیناس دریافتند که پوست و گوشت انگور فرنگی نسبت به بلوبری و ذغال اخته خواص آنتی اکسیدانی بیشتری دارد.

محققان دریافتند که انگور فرنگی دارای ترکیبات شیمیایی خاصی است که در جلوگیری از استرس های اکسیداتیو مؤثر بوده و در نتیجه مانع از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شوند. پوست انگور فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها و رنگ‌های طبیعی است که برای استفاده در صنایع غذایی نیز مفید است.

این پژوهش در مجله "Institute of Food Technologists" منتشر شده است.

گفتنی است، انگورفرنگیان، سرده‌ای از گیاهان گلدار دولپه‌یی شامل ۱۵۰ گونه است. این گیاه، بومی مناطق معتدل نیم‌کره شمالی و رشته‌ کوه آند است. انگورفرنگی‌ها درختچه‌یی و خاردار و دارای میوه‌های سته می‌باشند. انگورفرنگی با نام «خارتوت» یا «گالش‌انگور» نیز شناخته می‌شود.

چهار گونه انگور فرنگی به فرم گیاه درختچه‌یی به نام‌های گالش‌انگور معمولی، انگورفرنگی تیره‌گل، انگورفرنگی شرقی و انگورفرنگی قرمز در ایران وجود دارد.

ارسال به دوستان
معجزه این غذاها برای سلامت روده؛ روزانه چقدر مجاز به مصرف هستیم؟ حمله ارتش آمریکا به یک شناور در کارائیب از سواچ تا هشتگ 6؛ اسمارت و تلاش برای خلق زیبایی در دنیای سدان ها (+تصاویر) دیدنی های امروز؛ از انقلاب تابستانی تا مذاکرات چهارجانبه در سوئیس برج میلاد تاسوعا و عاشورا تعطیل است؟ نزاع و درگیری مسلحانه در دهلران/ ۲ کشته و ۳ مصدوم نخست وزیر بریتانیا استعفا کرد غریب‌آبادی برای انجام مذاکرات فنی در سوئیس ماند زنان و مردان اروپایی در کنار نقش‌برجسته «چشمه‌علی شهرری» در دوران قاجار (عکس) راز پنهان در ریه‌های فرعون؛ مصریان باستان چگونه آناتومی بدن را با سیاست گره زدند؟ در دوره صفوی لباس عزای مردم در محرم آبی بود!/ دولت صفوی با قمه‌زنی مخالف بود فروش صندلی پزشکی بدون کنکور/ دانشگاه علوم پزشکی اطلاعیه داد از کتیبه‌های داریوش تا امروز؛ خشکسالی چالشی تاریخی برای ایران نکات مهم و توافقات انجام شده در بیانیه پایانی مذاکرات سوئیس/ مذاکرات فنی از امروز نشت گاز در یک کارخانه مواد غذاییِ هند/ ۷ کشته و بیش از ۷۰ مصدوم