۰۶ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ آذر ۱۴۰۳ - ۰۸:۰۴
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۴۲۶۵۸۹
تاریخ انتشار: ۰۹:۴۷ - ۰۴-۰۸-۱۳۹۴
کد ۴۲۶۵۸۹
انتشار: ۰۹:۴۷ - ۰۴-۰۸-۱۳۹۴

غذای کپک زده را دور بریزید

غذای کپک زده را دور بریزیدمطالعات محققان نشان می دهد که مواد غذایی به محض تشکیل کوچکترین کپک، قابل استفاده نیستند و باید دور ریخته شوند.

به گزارش ساینس، برخی از افراد تصور می کنند که با جدا کردن بخش کپک زده غذا یا نان، بقیه آن سالم است و می تواند مورد استفاده قرار گیرد.

بر اساس مطالعات محققان وزارت کشاورزی آمریکا، بخش کپک زده و سبز رنگ روی غذا یا نان، نشان می دهد که قارچ یا هاگ (بذر قارچ) در سراسر ماده غذایی ریشه دوانده است و ماده غذایی به طور کامل غیر قابل استفاده است.

در این گزارش آمده است که اکثر کپک ها بی ضرر هستند؛ ولی برخی از آنان بسیار خطرناکند و به دلیل غیر ممکن بودن تشخیص نوع بی ضرر و خطرناک توسط افراد عادی، بهتر است در صورت مشاهده کمترین کپک روی غذا، ماده غذایی به طور کامل دور ریخته شود.

برخی از کپک ها حاوی یک ماده سمی به نام مایکوتوکسین هستند که سبب واکنش های آلرژیک و مشکلات تنفسی می شوند.

همچنین ماده آفلاتوکسین که در برخی کپک ها وجود دارد، سرطان زاست. مایکوتوکسین بیشتر در کپک غلات، آجیل، آب انگور، کرفس و سیب دیده می شود و آفلاتوکسین بیشتر در ذرت، بادام زمینی و حبوبات دیده می شود.

متخصصان به افراد توصیه می کند که از ظروف دردار برای نگهداری مواد داخل یخچال استفاده کنند و برای جلوگیری از تشکیل کپک، بیشتر از سه یا چهار روز ماده ای داخل یخچال نگهداری نشود.
برچسب ها: کپک ، قارچ
ارسال به دوستان
یک راه حل جدید برای جلوگیری از قطع عضو مبتلایان به دیابت نماینده مجلس : با قانون مشاغل حساس دختر سردار سلیمانی که همسر خارجی دارد نباید پُست بگیرد نماینده مجلس: قانون حجاب نباشد ، مردان نسبت به همسرشان بی مهر می شوند فواید خوردن پیاز خام با غذا + داروی معجزه‌گر سفره‌ی شما! روزنامه هم میهن : آقای عارف! شما وظیفه داشتید بگویید چه چیزهایی از دولت سیزدهم تحویل گرفته اید داستان این عکس که هیتلر دستور نابودی اش را داده بود امروز با شاه نعمت الله: زلفش بگُشــــــــــود و داد بر باد بارگذاری بیش از سه برابری جمعیت در پیرامون تهران/۶ منطقه پایتخت در صدر آسیب‌پذیری فرونشست بهبود سرطان پروستات تنها با این رژیم غذایی گلایدر مافوق صوت قدرتمند چین با برد ۱۰۰۰ کیلومتری رونمایی شد (+عکس) سنگدان مرغ چه خاصیتی دارد و فواید آن برای چه کسی بیشتر است؟ خطرناک‌ترین درخت جهان حتی به‌عنوان سرپناه در هنگام بارندگی امن نیست جنگنده روسی Su-35 یا F-15EX آمریکایی؛ کدام‌ یک در نبرد تن به تن پیروز می‌شود؟(+عکس) قوی‌ترین موتورسیکلت های 2024؛ از آپریلیا تا کاوازاکی و بی‌ام‌و (+عکس) آتشگاه ۶۵ هزارساله عصر حجر / یک شاهکار مهندسی(+عکس)