.png "عصر ایران")
۰۹ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۹ آذر ۱۴۰۳ - ۰۸:۴۶
شریعتی، عضو کمیسیون تلفیق بودجه ۱۴۰۴: افزایش ۲۰ درصد ثابت حقوق در سال آینده عادلانه نیست (فیلم) مغز طعم غذاها را شناسایی می‌کند نه زبان
تاکنون تصور همگانی این بود که پنج طعم اصلی شیرین، ترش، شور، تلخ و خوشمزه با زبان حس و سپس سیگنال آن‌ها به مغز ارسال می‌شود.
نتایج یک پژوهش جدید علمی حاکی از آن است که طعم غذاها توسط مغز انسان و نه غدد چشایی شناسایی می‌شود.
تاکنون تصور همگانی این بود که پنج طعم اصلی شیرین، ترش، شور، تلخ و خوشمزه با زبان حس و سپس سیگنال آن‌ها به مغز ارسال می‌شود.
اما محققان مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در مطالعه جدید خود دریافتند که طعم‌ها توسط سلول‌های مغز شناسایی می‌شوند.
هدف اصلی دانشمندان، درک چگونگی تبدیل تشخیص محرک‌های شیمیایی به ادراک توسط مغز است.
محققان در این تحقیق قصد داشتند بفهمند که آیا بخش‌های خاص مغز ارائه‌دهنده طعم‌های شیرین و تلخ هستند که در این صورت، غیرفعال کردن این بخش‌ها می‌تواند از تشخیص این طعم‌ها توسط حیوان جلوگیری کند یا بالعکس.
آن‌ها دقیقا توانستند این روند را طی آزمایش بر روی موش‌ها مشاهده کنند. محققان توانستند طعمی را که موش‌ها حس می‌کردند، با مشاهده رفتارشان درک کنند.
به گفته دانشمندان، این تحقیق که در مجله نیچر منتشر شده است، نشان می‌دهد طعم بطور کامل از یادگیری یا تجربه جدا بوده و کاملا در مغز پردازش می‌شود.
منبع: ایسنا
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
انریکه مورا : مذاکره مثبتی با مقامات ایرانی داشتم کدام کشورها بیشترین ربات‌های صنعتی را دارند؟ (+ اینفوگرافی) تحریم جدید نیوزیلند علیه ایران اوضاع این خودروساز ژاپنی خراب است! چطور از شر برفک فریزر خلاص شویم؟ علت و راهکارها آیا خودروهای برقی در سیل غرق می‌شوند؟ خواص جادویی اسپند که احتمالاً نمی‌دانید! این صخره‌ها به مولتی‌ویتامین نیاز دارند! دانشمندان برای اولین بار تصویر یک «ذرۀ نور» را بازسازی کردند نگاهی به زندگی و فلسفه آناکسیماندر ۷ نوشیدنی گرم برای حفظ سلامت ریه‌ها نگاهی به تاریخچه شرکت بوگاتی و تغییر مالکیت آن در گذر زمان(+عکس) نمایندگی ایران در سازمان ملل: ادعاهای ضد ایرانی درباره سلاح‌های شیمیایی رد شد مراسم تشییع پیکر سردار شهید کیومرث پورهاشمی در تهران برگزار می‌شود آشنا شوید با سیب یخی؛ جواهر خنک طبیعت! (فیلم و عکس)