تاریخ:
تصاویر آخر الزمانی از آتشسوزی جنگلها در یونان 
درس هفتاد و دو
مغز طعم غذاها را شناسایی میکند نه زبان
تاکنون تصور همگانی این بود که پنج طعم اصلی شیرین، ترش، شور، تلخ و خوشمزه با زبان حس و سپس سیگنال آنها به مغز ارسال میشود.
نتایج یک پژوهش جدید علمی حاکی از آن است که طعم غذاها توسط مغز انسان و نه غدد چشایی شناسایی میشود.
تاکنون تصور همگانی این بود که پنج طعم اصلی شیرین، ترش، شور، تلخ و خوشمزه با زبان حس و سپس سیگنال آنها به مغز ارسال میشود.
اما محققان مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در مطالعه جدید خود دریافتند که طعمها توسط سلولهای مغز شناسایی میشوند.
هدف اصلی دانشمندان، درک چگونگی تبدیل تشخیص محرکهای شیمیایی به ادراک توسط مغز است.
محققان در این تحقیق قصد داشتند بفهمند که آیا بخشهای خاص مغز ارائهدهنده طعمهای شیرین و تلخ هستند که در این صورت، غیرفعال کردن این بخشها میتواند از تشخیص این طعمها توسط حیوان جلوگیری کند یا بالعکس.
آنها دقیقا توانستند این روند را طی آزمایش بر روی موشها مشاهده کنند. محققان توانستند طعمی را که موشها حس میکردند، با مشاهده رفتارشان درک کنند.
به گفته دانشمندان، این تحقیق که در مجله نیچر منتشر شده است، نشان میدهد طعم بطور کامل از یادگیری یا تجربه جدا بوده و کاملا در مغز پردازش میشود.
منبع: ایسنا
لینک کوتاه: کپی لینک
آنها که با هفت هزارسالگان سربه سرند/ به بهانه سالمرگ سرسلسله پهلوی شهادت دو پلیس در شادگان خوزستان ورود 50 هزار مهاجر غیرقانونی به شهر اسپانیا در آفریقا (+ عکس)/ 18 مهاجر غرق شدند / آشوب و شرایط غیرعادی سپاه: ۲ نفتکش متخلف در تنگه هرمز تنبیه شدند آکسیوس: نتانیاهو و ونس درباره شکاف بر سر جنگ ایران دیدار کردند بازداشت یک تبعه انگلیس به اتهام جاسوسی برای سپاه پاسداران کاپیتان افسانهای میلان در ۶۶ سالگی درگذشت پاکستان: مذاکرات میان تهران و واشنگتن ادامه دارد آغاز ارائه اینترنت ماهواره ای در عراق / اعلام قیمت بسته ها و تجهیزات آقای فرماندار! قبل از تسهیلِ ازدواج، زیستن را آسان کنید حمله پهپادی به نفتکش در دریای خزر ۲۵ معدنچی در پاکستان جان باختند زیردریایی «آلروسا»؛ تنها کلاس کیلو روسیه با پیشران پمپ جت (+عکس) گزارش تایمز از عملیات اطلاعاتی آمریکا و اسرائیل برای ردیابی رهبر ایران ایده ای جالب برای طراحی فروشگاه بالنسیاگا (تصویری)