.png "عصر ایران")
۲۶ آبان ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۶ آبان ۱۴۰۳ - ۰۰:۰۱
فرآیند پخت یک کتلت گیاهی خوشمزه با دال عدس (فیلم) عامل ضدسرطانی کلم‌ها
پزشکان در مطالعه اخیر خود به وجود آنزیمی خاص در کلم‌ها پی بردند که ممکن است در پیشگیری از عود کردن انواع سرطان‌ها نقش داشته باشد.
مطالعات متعددی در مورد انواع کلم‌ها بخصوص کلم بروکلی انجام گرفته که نشان دهنده قابلیت این سبزیجات در از بین بردن بیماری سرطان است. همچنین در یکی از بررسی‌ها مشخص شد عصاره کلم بروکلی خطر بیماری سرطان دهان را در موش‌های مستعد ابتلا به آن کاهش می‌دهد.
پزشکان آمریکایی در یک مطالعه جدید با اشاره به وجود یک نوع آنزیم خاص در کلم بروکلی و انواع دیگر کلم‌ها اظهار داشتند: «سولفورافان» با از بین بردن سلول‌های سرطانی مانع از عود کردن بیماری سرطان می‌شوند. در واقع این باور وجود دارد این آنزیم نه تنها مانع بروز این بیماری می‌شود بلکه به درمان آن هم کمک می‌کند.
در این بررسی به تاثیر عصاره کلم بروکلی در درمان سرطان روده پرداخته شد. 28 فرد 50 سال که به طور مرتب تحت کولونوسکوپی قرار می‌گرفتند، در این مطالعه شرکت کردند. از آنان درخواست شد به پرسش‌هایی در مورد رژیم غذایی گیاهی جواب داده و پس از آن سطح ژن سرکوب کننده غده در روده‌هایشان اندازه گیری شد.
به گزارش مدیکال دیلی، پزشکان مشاهده کردند افرادی که از میزان بیشتری انواع کلم مصرف کرده بودند سطح ژن سرکوب کننده غده در روده‌هایشان بیشتر بود، در نتیجه سولفورافان با ایجاد تغییرات ژنی در بدن مانع از رشد تومورهای سرطانی می‌شود.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
فرمانده سپاه خوزستان: طوفان‌الاقصی و وعده صادق نقشه دشمن را به هم ریخت آمار عجیب زاد و ولد در مصر: هر ۱۶ ثانیه یک تولد! انتقاد معاون ارتباطات دفتر رئیس جمهور از سانسور خبری دیدار رئیس جمهور با استاد موحد در رسانه ملی قتل مادر در دعوا بر سر اختلاف ملکی ترامپ دو مقام دیگر کاخ سفید را معرفی کرد شنیده شدن صدای انفجارهای قوی در تل‌آویو قطع صادرات گاز روسیه به اتریش از شنبه سازمان امداد و نجات غزه: هیچ خانه‌ای دیگر قابل سکونت نیست لاریجانی: حامل پیام رهبر انقلاب برای اسد بودم سفارت ایران خطاب به ایرانیان مقیم آلمان: از ۲۸ آبان برای انجام امور کنسولی به برلین مراجعه کنید بزرگ ترین پرونده کلاهبرداری در مصر با ۴۰۰ هزار شاکی ارتش اسرائیل: تاکنون ۷۹۴ نظامی کشته شده‌اند واکنش شمخانی به معرفی ترکیب اولیه کابینه ترامپ جام جهانی فوتبال هفت نفره/ ایران صدرنشین گروه چهارم شد پلیس‌راه مازندران: 60 درصد مقصران تصادف 17 تا 40 ساله‌ها هستند
اخبار و تحلیل های ترکیه