۱۳ تير ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۳ تير ۱۴۰۳ - ۰۸:۲۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۴۵۷۰۹۵
تاریخ انتشار: ۰۸:۰۶ - ۲۴-۱۲-۱۳۹۴
کد ۴۵۷۰۹۵
انتشار: ۰۸:۰۶ - ۲۴-۱۲-۱۳۹۴

پرخوری و مشکل متابولیسم

فردی که استعداد چاقی ندارد نباید پرخوری کند چون بدن این فرد توان ذخیره‌سازی تری‌گلیسرید در بافت چربی را ندارد. این ماده در سلول‌های عضلانی، جداره عروق، کبد و سازنده انسولین رسوب می‌کند و باعث آسیب‌های شدیدی می‌شود.
پرخوری و مشکل متابولیسمچرا پرخوری موجب کاهش کیفیت زندگی و طول عمر می‌شود؟ چرا باید حد و اندازه را در مصرف غذا رعایت کنیم؟
 
شاید بسیاری از مردم در پاسخ به این پرسش‌ها، اجتناب از چاقی را دلیل اصلی و مهم بدانند. البته این پاسخ غلط نیست، ولی واقعیت این است پرخوری ضررهایی بسیار فراتر از چاقی دارد.
 
برای ایجاد تعادل متابولیسم در بدن، روندی وجود دارد که مواد مغذی خورده شده که مازاد بر نیازهای سلول‌های بدن باشند به ذخایر انرژی تبدیل می‌شوند تا در زمان بی‌غذایی، آزاد شوند و به مصرف برسند. این مازاد چه بصورت قندها و پروتئین یا چربی باشند، عموما به صورت تری‌گلیسیرید در می‌آیند و در بافت مخصوصی به نام چربی ذخیره می‌شوند.
 
وقتی غذا بیش از آنچه نیاز سلول‌هاست مصرف می‌شود، به اجبار باید انرژی ذخیره شود. ذخیره‌سازی مواد غذایی زیادی موجب آسیب به سلول‌های مختلف می‌شود و بسیاری از آنها را نابود می‌کند. البته در نهایت غذای اضافی باید در بافت چربی ذخیره شود، ولی قبل از رسیدن بار اضافی به این منطقه و انجام ذخیره‌سازی، آسیب‌ها ایجاد می‌شود.

نکته دیگر این است که ظرفیت ذخیره‌شدن چربی محدود است و در هر فردی با دیگری تفاوت دارد. هر انسانی بسته به ژنتیک و تغذیه‌ای که در دوران جنینی و کودکی داشته است، به میزان مشخصی می‌تواند چربی ذخیره کند و چاق شود. به این ترتیب ممکن است برخی ظرفیت ذخیره‌سازی چربی را نداشته باشند و با وجود مصرف غذای زیادی چاق نشوند.
 
این افراد به صرف کم وزن بودن و نداشتن بافت‌های چربی، از بسیاری از مشکلات مثل آرتروز، سنگینی بدن، بد فرم بودن و افزایش خطر برخی سرطان‌ها دور می‌شوند، ولی این همه ماجرا نیست.

همان‌گونه که گفته شد وقتی مصرف غذا بیش از نیاز سلول‌هاست مازاد آن باید ذخیره شود. اکنون فرض کنیم فردی که استعداد چاقی ندارد پرخوری می‌کند. چه اتفاقی می‌افتد؟ چون بدن این فرد توان ذخیره‌سازی تری‌گلیسرید در بافت چربی را ندارد، این ماده در سلول‌های عضلانی، جداره عروق، کبد و سازنده انسولین رسوب می‌کند و باعث آسیب‌های شدیدی می‌شود، از جمله مقاومت به انسولین، به هم خوردن فعالیت طبیعی رگ‌ها و فشار خون. همین اتفاق در فرد دارای ظرفیت چاقی زمانی می‌افتد که او آن قدر پرخوری می‌کند که همه ظرفیتش پر می‌شود.
 
حال یک سوال دیگر را پاسخ دهیم. آیا می‌توانیم زیاد بخوریم و بعد با ورزش همه را بسوزانیم و هیچ مشکلی نداشته باشیم و برعکس آیا اگرخیلی کم غذا باشیم بی‌نیاز از ورزش هستیم؟

واقعیت این است ورزش، رکن اساسی سلامت و اثرات آن فراتر از سوزاندن کالری اضافی است. البته پاسخ سؤال اول هم منفی است. خوردن زیادی حتی اگر با ورزش همزمان شود باز هم زیان‌آور است . ولی ورزش بسیاری از اثرات مخرب پرخوری را می‌پوشاند. در نهایت باید عادت کنیم به اندازه بخوریم و هر روز ورزش کنیم.

منبع: جام جم
برچسب ها: پرخوری ، متابولیسم
ارسال به دوستان
پذیرش FATF یعنی کشور برای سرمایه گذاری امن است اگر آدامس را قورت دهیم چه می‌شود؟ درآمد «ناخن‌کار» بیش‌تر از پرستار/ بهبود معیشت، درخواست پرستاران از دولت آتی سرنوشت عجیب و غمگین بازیگران فیلم «کمال‌الملک» (+عکس) روحانی : روز ۱۵ تیر برای نجات ایران به دکتر پزشکیان رأی بدهید بهزاد نبوی : کسانی که انتخابات را تحریم می کنند در واقع به رقبای پزشکیان رای می دهند وقتی FATF را نمی پذیریم، یعنی به دنیا اعلام می کنیم که رفتار مالی مان مشکوک است نام اطرافیان پزشکیان و جلیلی را سرچ کنید (اینفوگرافیک) دولت سوم روحانی بهتر از دولت اول جلیلی نگاهی به کاهش سهم پول نقد در تراکنش‌های مالی در سراسر جهان (+ اینفوگرافی) ویتامین تاریخ انقضا دارد؟ امروز با سعدی: از چه می‌ترسی دگر بعد از سیاهی رنگ نیست روزنامه جمهوری اسلامی : غیبت 60 درصدی مردم در انتخابات ، به دلیل آن است که مسئولان واقعیت ها را انکار می کنند/ رئیس جمهور می تواند جلوی ردصلاحیت ها بایستد؟ چگونگی علایم و درمان «تب دنگی» / مبتلایان از مصرف پروفن و ژلوفن خودداری کنند پروتئین سویا: گنجینه‌ای از سلامتی در دل طبیعت