تاریخ:
تیراندازی در رستوران آمریکایی با حداقل ۳ کشته 
درس هفتاد و سه
شیر بز از بیماری قلبی عروقی پیشگیری می کند
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات، کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: اولیگو ساکارید شیر بز شباهت زیادی به شیر مادر دارد.
بهروز یاراحمدی در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: شیر بز حاوی میزان زیادی اولیگوساکارید است و در واقع الیگوساکارید این شیر شباهت زیادی به شیر مادر دارد.
وی با بیان اینکه این ترکیب مفید در شیر مادر به اندازه 5 تا 8 گرم در لیتر یافت میشود، افزود: این ترکیب در شیر بز 20 برابر کمتر از شیر مادر و در مقایسه با شیر گاو به اندازه 10 برابر بیشتر است.
یاراحمدی ادامه داد: این ترکیبات بدون اینکه هضم شود وارد روده بزرگ شده و مانند پروبیوتیکها عمل میکنند و فلور باکتریایی بیماریزا را از بین میبرند.
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات، کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با اشاره به اینکه شیر بز حاوی لاکتوز کمتری نسبت به شیر گاو است، تصریح کرد: این شیر در عین حال خیلی راحتتر از شیر گاو جذب میشود. برای همین جهت استفاده افرادی که به قند شیر حساسیت داشته و نمیتوانند آن را تحمل کنند بسیار مفید است.
وی اصلیترین تفاوت شیر گاو و بز را در نوع چربی موجود در آن دانست و گفت: شیر بز کاملاً یکنواخت است و برخلاف شیر گاو که قطرات چربی تمایل زیادی به جدا شدن و آمدن به سطح را دارند در شیر بز این قطعات کوچکترند و معلق در آن میمانند.
این دکترای علوم دامی خاطرنشان کرد: شیر بز حاوی اسیدهای چرب ضروری(لینولئیک و آراشیدونیک) بیشتری از شیر گاو است. این اسیدهای چرب به خانواده امگا 6 تعلق دارند.
یاراحمدی اظهار کرد: این اسیدهای چرب حاوی یک منبع انرژی سریع است که در عین حال به صورت بافت چربی مانند ذخیره نمیشود. از این گذشته شیر بز میزان کلسترول را کاهش میدهد و تری گلیسیرید و ترانس آمیناز را در سطح مناسبی نگه میدارد.
وی تصریح کرد: شیر بز جزء خوردنیهایی است که میتوان برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی از آن استفاده کرد.
بهروز یاراحمدی در گفتوگو با ایسنا، اظهار کرد: شیر بز حاوی میزان زیادی اولیگوساکارید است و در واقع الیگوساکارید این شیر شباهت زیادی به شیر مادر دارد.
وی با بیان اینکه این ترکیب مفید در شیر مادر به اندازه 5 تا 8 گرم در لیتر یافت میشود، افزود: این ترکیب در شیر بز 20 برابر کمتر از شیر مادر و در مقایسه با شیر گاو به اندازه 10 برابر بیشتر است.
یاراحمدی ادامه داد: این ترکیبات بدون اینکه هضم شود وارد روده بزرگ شده و مانند پروبیوتیکها عمل میکنند و فلور باکتریایی بیماریزا را از بین میبرند.
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات، کشاورزی و منابع طبیعی لرستان با اشاره به اینکه شیر بز حاوی لاکتوز کمتری نسبت به شیر گاو است، تصریح کرد: این شیر در عین حال خیلی راحتتر از شیر گاو جذب میشود. برای همین جهت استفاده افرادی که به قند شیر حساسیت داشته و نمیتوانند آن را تحمل کنند بسیار مفید است.
وی اصلیترین تفاوت شیر گاو و بز را در نوع چربی موجود در آن دانست و گفت: شیر بز کاملاً یکنواخت است و برخلاف شیر گاو که قطرات چربی تمایل زیادی به جدا شدن و آمدن به سطح را دارند در شیر بز این قطعات کوچکترند و معلق در آن میمانند.
این دکترای علوم دامی خاطرنشان کرد: شیر بز حاوی اسیدهای چرب ضروری(لینولئیک و آراشیدونیک) بیشتری از شیر گاو است. این اسیدهای چرب به خانواده امگا 6 تعلق دارند.
یاراحمدی اظهار کرد: این اسیدهای چرب حاوی یک منبع انرژی سریع است که در عین حال به صورت بافت چربی مانند ذخیره نمیشود. از این گذشته شیر بز میزان کلسترول را کاهش میدهد و تری گلیسیرید و ترانس آمیناز را در سطح مناسبی نگه میدارد.
وی تصریح کرد: شیر بز جزء خوردنیهایی است که میتوان برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی از آن استفاده کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
پایان قطعی برق خانگی از مهرماه؛ وعده مهم وزارت نیرو برای تامین انرژی تعطیلی ادارات بوشهر در ۱۴ مرداد؛ تصمیمی برای مدیریت مصرف انرژی حمله به زیر ساخت ها؛ دکترین جدید آمریکایی- صهیونیستی که نباید نهادینه شود مصوبه ۸۵۶ شورای رقابت؛ این جاده یکطرفه است «صحنه» برنامه جدید استعدادیابی خوانندگی در نمایش خانگی نخست وزیر مصر: جنگ علیه ایران، اقتصاد جهانی را تحت فشار قرار داده است زندگی نویسنده معروف ماریو بارگاس یوسا ؛ چرا این همه دروغ، این همه فریب، این همه بیوفایی؟ سپاه: توطئه خلع سلاح حماس راه به جایی نخواهد برد/ خونخواهی رهبر شهید انقلاب و شهید اسماعیل هنیه، قطعی و پاسخ به این جنایت های بزرگ، را سخت و کوبنده است مذاکرات خارجی تصمیم نظام است نه دولت؛ رد پای خطوط قرمز در دیپلماسی تقویت توان دفاعی و نظامی؛ درسهای جنگ ۴۰ روزه و اهمیت بازدارندگی قوه قضاییه: هیچ یک از اموال سردار آزمون رفع توقیف نشده است پاشینیان بار دیگر نخست وزیر ارمنستان شد قانون سفت و سخت لیونل مسی برای حضور در فیلمبرداری تبلیغاتی برندهای مختلف وزیر دارایی اسرائیل خواستار کنترل کامل این رژیم بر نوار غزه شد حضور بیتا سحرخیز با کت و مینی اسکارف در جشن نفس (+عکس)