۲۹ آذر ۱۴۰۳
به روز شده در: ۲۹ آذر ۱۴۰۳ - ۱۶:۲۲
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۶۰۴۵۳۱
تاریخ انتشار: ۱۰:۲۶ - ۲۹-۰۱-۱۳۹۷
کد ۶۰۴۵۳۱
انتشار: ۱۰:۲۶ - ۲۹-۰۱-۱۳۹۷

برنج مانده باعث مسمویت غذایی می شود؟

برنج مانده باعث مسمومیت غذایی می شود اما متاسفانه این مسئله را اکثر مردم نمی دانند و همچنین گرم کردن برنج مانده بسیار رایج است. راهی برای پیشگیری از بروز مشکل را در این مطلب بیان می کنیم.

به گزارش سیمرغ، دوباره گرم کردن برنج به آن سادگی که شما فکر می کنید نیست. برنج یکی از غذاهایی است که اکثر اوقات به مقدار فراوان درست می کنید و در آخر مقداری از آن باقی می ماند که آن را برای نهار روز بعد در یخچال می گذارید. فکر می کنید این کار مشکلی ندارد چرا که برنج همان طعم روز قبل را دارد، بر خلاف سیب زمینی سرخ شده که در صورت ماندن در یخچال طعم آن تغییر می کند. اما اکثر مردم نمی دانند برنج مانده به شدت این قابلیت را دارد که شما را دچار مسمویت کند.

راه دیگری برای دوباره گرم کردن برنج وجود ندارد، اما طریقه نگهداری از برنج را بعد از اولین پختن می توان تغییر داد. برنج نپخته دارای سلول هایی است که می توانند به سرعت باکتری با نام باسیلوس سرئوس Bacillus cereus تولید کنند. باسیلوس سرئوس می تواند باعث مسمومیت غذایی شودو این باکتری می تواند حتی پس از پخته شدن برنج هم روی آن باقی بماند.

مشکل زمانی رخ می دهد که شما برنج را درست بعد از پختن در دمای اتاق قرار می دهید. زمانی که برنج در دمای اتاق قرار می گیرد، هاگ ها می توانند رشد کرده و به باکتری تبدیل شوند و تکثیر پیدا کنند و در نتیجه خوردن این برنج در روز بعد باعث بروز مسمومیت غذایی می شود.

احتمالا متوجه شده اید که هر چه مدت طولانی تری بعد از پختن برنج در محیط بیرون بماند، احتمال مسمویت با آن بیشتر خواهد بود. خدمات سلامت بین الملل توصیه می کند برنج را بعد از پختن بیشتر از یک ساعت بیرون از یخچال نگهداری نکنید. بهتر است هر چه زودتر آن را در یخچال قرار دهید.

ارسال به دوستان
جواد خیابانی: گاریدو برود، چه کسی بیاید؟ (فیلم) واکنش سعید محمد به بغض و اشک پزشکیان: گاهی سخنرانی نکردن می‌تواند بیش از ساعت‌ها سخنرانی اثرگذار باشد آیت‌الله جوادی آملی: اگر در کشور نجومی بگیر و اختلاسی نباشد مردم به قانون احترام می‌گذارند لحظه اصابت اژدر مرگبار به ناو فرانسوی (فیلم) فیروزآبادی: قرار ما فیلترینگ دائمی نبود/ پیام‌رسان‌های داخلی همه حکومتی اند/ ایتا مال حوزه است / فیلترینگ هیچ قانونی ندارد / نظر دولت روحانی این بود که اینترنت برای همه آزاد باشد زیبایی خیره‌کننده شفق‌های قطبی در آسمان نروژ (فیلم) کشورها باید مهاجران غیرقانونی‌شان را پس بگیرند وگرنه تجارت بی‌تجارت! - ترامپ تصادف وحشتناک در بلوار طبرسی آمل (فیلم) حسین علیزاده: فرهاد فخرالدینی بجای غصه خوردن اثر خلق کرد اظهارات پوتین در خصوص خبرنگاری که ۱۲ سال پیش در سوریه ناپدید شد (فیلم) پخش سریال دو قسمتی «هشت بهشت» به مناسبت یلدا دیوارنگاره میدان انقلاب یلدایی شد (عکس) وصال پدربزرگ فلسطینی و نوه‌اش این‌بار در آسمان‌ها / پدربزرگ هم رفت (فیلم) ایران، خواستار میزبانی پایتخت جوانان کشور‌های اسلامی (فیلم) رویا میرعلمی: سلبریتی‌ها نباید در اجرای حکم قصاص دخالت کنند (فیلم)