تاریخ:
رونمایی از بورس نخبگان در نشست خبری رییس دانشگاه تهران 
درس هشتاد و شش
شیر تازه چقدر باکتری دارد؟
یک عضو هیئتعلمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: روشهای سالمسازی شیر متکی به اصل جلوگیری از رشد و نمو میکروبهاست.
دکتر بهروز یاراحمدی در گفتوگو با ایسنا اظهار کرد: کیفیت شیر خام به مدت زمان و شرایطی که شیر از تولید تا تحویل به کارخانه طی میکند بستگی تمام دارد.
وی ادامه داد: شیری که از پستان گاو سالم دوشیده میشود فاقد باکتری است ولی غالباً با انواع میکروبها و استرپتوکوکهایی که معمولاً در مجاری شیر و ابتدای پستان به سر میبرند، آلوده میشود.
یاراحمدی اضافه کرد: تعداد باکتریها در شیر تازه از چند صد تا چند هزار در هر میلیلیتر شیر متغیر است ولی در شرایط غیرپاستوریزه برای بهداشت و سلامت انسان خطرناک است.
این عضو هیئتعلمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان خاطرنشان کرد: روشهای سالمسازی شیر متکی به اصل جلوگیری از رشد و نمو میکروبها و درنتیجه حفظ و نگهداری کیفیت غذایی آن است.
وی خاطرنشان کرد: عوامل مهم آلودگی باکتریایی شیر شامل گاوهای ورم پستانی، آلودگی سطوح داخلی و خارجی پستان گاو، شستشوی نامناسب، وسایل شیردوشی و نگهداری شیر در دماهای نامناسب است.
یاراحمدی گفت: بار میکروبی کل به عنوان یکی از جنبههای مهم پیشبینی سلامت گاو و بهداشت شیردوشی بوده و نشانگر نگهداری مناسب شیر و ذخیره آن در دمای پایین است.
لینک کوتاه: کپی لینک
حمله یمن به کشتیهای عربستان سعودی در دریای سرخ چرا ذهنمان خاطرات تلخ را بیش از خاطرات خوش تکرار میکند؟ واکنش عراقچی به اظهارات نتانیاهو درباره کشاندن آمریکا به جنگ: «افعی!» کارگران شرکت نفت در حال کار در خوزستان در اواخر دوره قاجار (عکس) معاون پزشکیان: شرایط اقتصادی خوب نیست؛ مجبوریم پول چاپ کنیم/ از روز اول به ما فرصت اصلاح داده نشد دو سال دولت چهاردهم؛ پتروپارس در مسیر افزایش تولید و توسعه ظرفیت نفت و گاز پژوهش ۵ ساله ایران و لهستان درباره زندگی ایرانیان پیش از مادها لیزر چگونه موهای زائد بدن را از بین می برد؟ وزیر عراقی در تهران؛ هم الکامپ را میبیند هم عجایب اینترنت در ایران را! ۹ درمان خانگی که علم هم درباره آنها حرفهایی برای گفتن دارد/ از زردچوبه تا اسطوخودوس و نعناع آب گرم واقعا چه فایده ای برای بدن دارد؟ طاسی مردانه؛ مادر شما مقصر نیست! با این 5 عادت ساده، نفخ را کمتر کنید دیدنی های امروز؛ از مسابقه سنتی گله داری تا جشنواره برداشت انگور چرا موها ناگهان بیشتر از همیشه می ریزند؟ 6 علت مهم