.png "عصر ایران")
۳۰ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۳۰ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۰۰
یلدا و قصهی یکی شدن ما..! (فیلم) سمیترین مواد غذایی که هر روز مصرف میکنید
دانشمندان میگویند برخی از گیاهانی که هر روز مصرف میکنید بدون آنکه بدانید برای بدن سمی است.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، میوهها و سبزیجات نقشی مهم در رژیم غذایی انسانها دارند. ما روزانه اقدام به مصرف گیاهان مختلف میکنیم، اما کمتر کسی میداند که برخی از این گیاهان سمی هستند. در این مطلب به برخی از گیاهان سمی که روزانه مصرف میکنیم میپردازیم:
۱- گوجهفرنگی
شاید برایتان تعجبآور باشد، اما برگها، ریشهها، ساقه گوجهفرنگی و نیز گوجه نارس دارای سطح بالای توماتین است. توماتین یک ترکیب آلکالوئید بوده و برای انسان یک سم خفیف محسوب میشود. گرچه خوردن گوجه فرنگی منجر به مرگ انسان نمیشود، اما زیاده روی در مصرف آن میتواند باعث بروز مشکلات گوارشی در فرد شود.
۲- سیب، گیلاس و هلو
هسته تمامی این میوهها سفت، تلخ و نامطبوع است. در واقع تلخی هسته این میوهها یک مکانیسم دفاعی برای این گیاهان است تا هسته آنها را حیوانات دیگر نخورند. هسته این سه میوه دارای ترکیب سمی به نام آمیگدالین است که در برخورد با اسید معده انسان به سیانید (سیانور) تبدیل میشود و میتواند بسیار خطرناک باشد. اگر به تصادف چند هسته سیب یا گیلاس خوردید نگران نباشید، زیرا بدن توانایی دفع آنها را دارد. با این حال، از خوردن هسته این میوهها همراه آنها خودداری کنید، زیرا زیاده روی در این کار میتواند باعث آسیب به بدن شود.
۳- لوبیا قرمز
بسیاری از حبوبات اگر به درستی پخته نشوند میتوانند باعث بروز مشکلات گوارشی ملایم در انسان شوند. با این حال، لوبیا قرمز از این قاعده مستثنی است. لوبیا قرمز دارای ترکیبی به نام فیتوهاماگلوتینین است. این ترکیب در صورت پخت از بین میرود، اما متاسفانه تنها خوردن میزان کمی لوبیا قرمز خام یا نیمه پخته میتواند باعث اسهال شدید و استفراغ شود.
مصرف لوبیای قرمز خام یا نیمه پخته مرگبار نیست و به ندرت باعث بستری شدن فرد در بیمارستان میشود، اما توصیه میشود پیش از پختن لوبیا قرمز آن را برای چند ساعت در آب بخیسانید.
۴- بادام هندی
بادام هندی یکی از تنقلات خوشمزه است که نباید تحت هیچ شرایطی به صورت خام مصرف شود. در واقع بادام هندی خام مانند بادام و گردو دارای یک بافت سفت است که شکسته شده و بادام هندی خام خارج میشود. این بادام را کمی تفت میدهند تا مواد سمی آن خنثی شود. بادام هندی خام دارای آناکاردیک اسید است که در صورت تماس با پوست انسان باعث واکنش پوستی و خارش میشود. این در حالی است که خوردن آن صدمات شدیدتری به بدن وارد میکند.
لینک کوتاه: کپی لینک
رئیس اتحادیه طلا: بانک مرکزی حسابم را مسدود کرد سرلشکر موسوی: ترور یهودیان عملیات فریب رژیم صهیونی برای القای یهودی ستیزی است سفر ایلان ماسک به دبی و دیدار با ولیعهد (عکس) میدری: افزایش حقوق کارگران خواست همه ماست اما با محدودیت مالی روبرو هستیم کشف دستگاه جاسوسی رژیم صهیونیستی توسط ارتش لبنان واکنش نویدکیا به شگفتی در نقشجهان؛ عذرخواهی محرم از هواداران بابت حذف از جام حذفی حمله عربستان به مناطق مرزی یمن عراقچی: احتمال حملهای جدید را رد نمیکنیم/ برای هرگونه حمله احتمالی کاملا آماده هستیم نماینده حزبالله: در قاموس ما جایی برای تسلیم شدن نیست تداوم صدرنشینی مقتدرانه بارسلونا در المادریگال؛ پیروزی شیرین کاتالانها مقابل ویارئال ۱۰ نفره پایان دوران دوری کاپیتان؛ امید عالیشاه آماده بازگشت به ترکیب سرخپوشان وداع تلخ سپاهان با جام حذفی؛ رویای سهگانه طلاییپوشان نقش بر آب شد انتقام سخت خیبر در نصفجهان؛ ارتش رحمتی چگونه غول اصفهانی را شکار کرد؟ شبکه ۱۲ اسرائیل: حماس قدرت خود را در غزه بازیابی کرده و در حال جذب اعضای جدید است خطونشان منصوریان در بغداد؛ نخستین پیروزی «الطلبه» پیش از دربی بزرگ
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
طنز «مهران مدیری» را بیشتر دوست دارید یا طنز «رضا عطاران» را؟