.png "عصر ایران")
۰۷ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۷ دی ۱۴۰۳ - ۲۲:۴۶
هشدار نارنجی هواشناسی برای ۴ استان (فیلم) این سبزی برای کم‌خونی و کلسترول معجزه می‌کند
اسفناج و کم خونی دو عنوانی است که همواره کنار هم شنیده می‌شوند. اسفناج با برگ‌های پهن و تیره خود ارزش غذایی بی‌شماری دارد که خواص آن تنها به تامین آهن بدن منتهی نمی‌شود.
اسفناج از نظر علم تغذیه سرشار از آهن و ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به ندرت در غذاهای دیگر پیدا می‌شود. این سبزی که ارزش غذایی زیادی دارد سرشار از ویتامین‌هایی از قبیل آ، ث، ای، کا، ب و املاحی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فولات است.
اسفناج به عنوان یک منبع غنی از آهن شناخته شده است، به‌طوری که ۱۸۰ گرم اسفناج پخته شده، ۴۳.۶ میلی‌گرم آهن دارد که این مقدار نسبت به دیگر منابع گیاهی و حیوانی آن مانند گوشت بیشتر است.
اسفناج یکی از گیاهانی است که ظرفیت ضد سرطانی آن خیلی بالا و برای پیشگیری ابتلا به سرطان به سلطان گیاهان معروف است و طبق تحقیقات دانشمندان در کاهش سرطان کولون، سرطان رکتوم، سرطان معده، سرطان پروستات، سرطان حنجره حلق، سرطان مخاط رحم و سرطان گردن، سرطان مری و به ویژه سرطان ریه نقش بالایی دارد.
اسفناج کلسترول خون را پایین آورده و میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی برای حفظ تعادل فشارخون لازم است، چرا که پتاسیم کاهش دهنده و سدیم افزایش دهنده فشارخون است.
بسیاری از مردم از مزایای هویج برای سلامتی چشم اطلاع دارند، در حالی که اسفناج نیز به دلیل آن که ویتامین (A) زیادی دارد از بیماری‌هایی مانند آب مروارید، شب کوری و عفونت پیشگیری و به شکل‌گیری استخوان و رشد آن کمک می‌کند. برای حفظ خواص و مواد مفیدی که در اسفناج وجود دارد، بهتر است آن را آب‌پز نکنید و بهترین راه حل آن است که اسفناج را تفت دهید.
منبع: بهداشت نیوز
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
محیط زیست تهران: اختلال در دستگاه سنجش آلودگی هوای اسلامشهر؛ شاخص ۴۳۷ قابل استناد نیست برف برخی مدارس آذربایجان شرقی را تعطیل کرد عراقچی خطاب به اتحادیه عرب: ما هم خواهان آرامش و جلوگیری از آشوب در سوریه‌ایم درگیری و اخراج اسکوچیچ و هاشم‌نژاد (فیلم) آمریکا: حملات علیه انصارالله یمن ادامه خواهد داشت ساییدگی یا آرتروز زانو چیست؟ (فیلم) فوت 69 نفر در پی غرق شدن قایق پناهجویان در آب‌های مغرب وزیر نفت: تولید روزانه گازوییل ۱۰ تا ۱۲ میلیون لیتر افزایش یافت علی علیپور: چه در پرتغال و چه در ایران VAR ولم نمی‌کند! (فیلم) روایت مهماندار بازمانده از سقوط هواپیمای جمهوری آذربایجان دادگاه فرد متهم به سوء قصد به جان ترامپ به تعویق افتاد پخت راتاتویی با دنده بره در برف به روش مادر بزرگ آذربایجانی (فیلم) اسرائیل: دولت جدید سوریه گروهی تروریستی است، نه دولتی باثبات ادعای کاخ سفید: کره شمالی بیش از هزار سرباز در کورسک از دست داده است امام جمعه کرج: ترامپ بداند با ترور شهید سلیمانی برای همیشه باید در سایه ترس بماند
اخبار و تحلیل های ترکیه