تاریخ:
کاهش نسبی دما در مناطق شمالی کشور تا فردا ادامه دارد 
درس هشتاد و نه
۹ فایده باورنکردنی گل کلم که شاید نشنیدهاید
گلگلم سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که از بدن در برابر رادیکالهای آزاد و التهابات محافظت میکنند.
اگر تمایل به مصرف خوراکی با کالری پایین، اما ریزمغذیهای فراوان دارید، گل کلم انتخاب مناسبی است. گل کلم جزو بهترین سبزیجات پاییزی است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد و گنجاندن آن در رژیم غذایی توصیه میشود.
در ادامه این مطلب به ۹ مورد از فواید عادت به خوردن این سبزی اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از:
۱. تامین آنتیاکسیدانهای فراوان
گلگلم سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدانی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که از بدن در برابر رادیکالهای آزاد و التهابات محافظت میکنند. گلکلم آنتیاکسیدانی بهنام سولفورافان دارد که مانع از عملکرد آنزیمهای مرتبط با سرطان شده و به همین دلیل از رشد تومورها جلوگیری میکند. بعضی مطالعات نشان میدهد که سولفارافان، سلولهایی که از سرطان آسیب دیدهاند را از بین میبرد و از گسترش بیماری جلوگیری میکند.
۲. کمک به کاهش وزن
گلکلم جایگزین خوبی برای خوراکیهای پرکالری مانند برنج و آرد است. به دلیل مقدار فیبر فراوان، روند هضم را تسهیل و احساس سیری طولانی ایجاد میکند. با گنجاندن گلکلم در رژیم غذایی میتوان دریافت کالری روزانه را کنترل کرد که در کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام نقش دارد.
۳. بهبود عملکرد سیستم گوارشی
گلکلم سرشار از فیبر است و عملکرد سیستم گوارش را بهبود میدهند. مصرف گلکلم بهدلیل وجود ترکیبات مختلف مانند گلوکوزینولات، سولفوران و... در دفع مواد سمی از بدن موثر است و بروز بیماریهای معده مانند زخم معده و دیگر مشکلات گوارشی را کاهش میدهد.
۴. تقویت استخوانها
ویتامین C موجود در گلکلم تولید کلاژن را تسهیل میکند که در سلامت استخوانها نقش دارد. مصرف گلکلم برای بهبود پلیآرتریت روماتوئید توصیه میشود و بهدلیل مقدار فراوان ویتامین K مانع از تحلیل استخوانی میشود.
۵. محافظت از پوست
سولفورافان گلکلم برای محافظت از پوست در برابر آسیبهای ناشی از پرتوهای فرابنفش نیز موثر است. این ترکیب به بدن در مقابله با التهابات ناشی از پرتوهای فرابنفش، آفتابسوختگی و دیگر عوارض مرتبط با تابش خورشید کمک میکند.
۶. موثر در رشد موها
گلکلم بهدلیل وجود اسیدهای آمینه حاوی گوگرد که پیشساز تولید پروتئین کراتین مو هستند به رشد موها کمک میکند. سیلیکون در گلکلم نیز چنین تاثیر مثبتی را دارد.
۷. کاهش فشار خون
گلوکورافانین و سولفورافان ترکیباتی هستند که استرس اکسایشی و سطح کلسترول مضر خون را کاهش میدهند. البته سطح کلسترول مفید خون بهبود مییابد و به کاهش فشار خون نیز کمک میشود. فیبر موجود در گلکلم نیز برای پیشگیری از تصلب شریان موثر است.
۸. حفظ سلامت قلب
کاهش کلسترول یکی از تاثیرات مثبت گلکلم در سلامت قلب است. همچنین منیزیوم موجود در گلکلم نیز به اتساع عروق خونی و کاهش فشار خون بالا کمک میکند. گنجاندن گلکلم در رژیم غذایی بهخصوص برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی هستند، توصیه میشود.
۹. موثر در رشد جنین
گلکلم یکی از منابع اسیدفولیک یا فولات است که برای تکامل سیستم عصبی جنین طی هفتههای اول بارداری ضروری است. دریافت کافی این ویتامین میتواند از بروز ناهنجاریهای سیستم عصبی جنین جلوگیری کند.
منبع: سلامت
لینک کوتاه: کپی لینک
نماینده ایران در آژانس: کوه کلنگ به آژانس ارتباطی ندارد هشدار به خانوادهها درباره مخدرهای جدید کمک اطلاعاتی آمریکا به عربستان برای مقابله با انصارالله 4 عامل مهم که می توانند بر سلامت روده اثر بگذارند چطور ترک پاشنه پا را درمان کنیم؟ دلایل بوی بد دهان فاضل میبدی: جریانهای تفرقهجو اجازه نمیدهند کشور به آرمانهایش برسد غذاهایی که هنگام اسهال بهتر است نخورید پزشکیان: به جلیلی گفتهام هرکجا که میتواند اختیار میدهم مشکلات را حل کند اکسیوس: ترامپ درخواست بن سلمان مبنی بر حمله به مواضع حوثیها را رد کرد فلج بل چیست؟ علائم، علت و روش درمان نگاهی به روند «خودکشی» و وضعیتِ «سلامت روان» در ایران بمب افکنی با 5 موتور؛ راز عجیب ترین بی-17 تاریخ هوانوردی (+عکس) دو گروه از موفق ترین حشرات روی زمین که هنوز با آن ها زندگی می کنیم/ راز زندگی اجتماعی در عصر دایناسورها زبان مدارهای الکترونیکی/ برخی از مهم ترین قطعات و نمادهای شماتیک آن ها را ببینید