تاریخ:
سیلاب سنگین خیابانهای گورگائون را به رودخانه تبدیل کرد 
درس هفتاد و شش
آیا گیاهخوار بودن ریشه در ژن افراد دارد؟
دانشمندان اکنون میگویند شواهدی را کشف کردهاند که نشان میدهد انتخاب گیاهخواری و رژیم غذایی گیاهی میتواند تحت تأثیر ژن افراد و ژنتیک ما باشد.
محققان در آمریکا سه ژن را در گیاهخواران شناسایی کردند که میتواند توضیح دهد چرا این افراد رو به رژیمهای غذایی گیاهی میآورند.
به گزارش عصر ایران به نقل از یورو نیوز؛ گیاهخواری برای هزاران سال در جوامع و فرهنگهای مختلف رواج داشته است، اما امروزه تنها اقلیت کوچکی از مردم از خوردن گوشت صرف نظر میکنند.
افراد به دلایل اخلاقی مانند رفاه حال حیوانات یا کاهش اثر تولید کربن در گرمایش زمین به رژیم غذایی بدون گوشت روی میآورند. اما آیا انتخاب چنین رژیمی ممکن است ارثی باشد؟
دانشمندان اکنون میگویند شواهدی را کشف کردهاند که نشان میدهد انتخاب یک رژیم غذایی گیاهی میتواند تحت تأثیر ژنتیک ما باشد.
تیمی از محققان به سرپرستی نبیل یاسین، استاد پاتولوژی در دانشگاه نورث وسترن در ایالات متحده، با هدف بررسی اثر ژنها در گیاهخواری افراد پایگاه داده زیست پزشکی بیوبانک بریتانیا را غربالگری کردند.
در این غربالگری، ژنوم حدود ۵ هزار گیاهخوار با ژنوم نزدیک به ۳۳۰ هزار غیرگیاهخوار ۴۰ تا ۶۹ ساله مقایسه شد و دانشمندان تلاش کردند «جایگاههای کروموزومی مرتبط با گیاهخواری را در دستگاه ژنتیک فرد شناسایی کنند.» در علم ژنتیک جایگاه کروموزومی، موقعیت یک ژن را بر روی کروموزوم مشخص میکند.
دکتر یاسین به یورونیوز گفت: «ما سه ژن را شناسایی کردیم که به طور قابل توجهی با گیاهخواری مرتبط هستند. همچنین ۳۱ ژن دیگر نیز شناسایی شدند که احتمالاً با گیاهخواری مرتبط باشند.»
تیم مطالعه در مقاله خود آورده است: «سازوکارهایی که ژنتیک از طریق آنها بر انتخابهای غذایی تأثیر میگذارد، ترکیبی متقابل از عوامل متابولیسم، اثرات فیزیولوژیکی و دریافت طعم است.»
دکتر یاسین در این باره میگوید: «بر اساس عملکرد برخی از این ژنها، ما حدس میزنیم که متابولیسم چربی و اثرات آن بر عملکرد مغز ممکن است در گیاهخوار شدن فرد نقش داشته باشد.»
وی اضافه کرد: «در حال حاضر ما فقط میتوانیم حدس بزنیم اما یک احتمال این است که گوشت ممکن است حاوی اجزای چربی منحصربهفردی باشد که گیاهخواران قادر هستند آن را به اندازه کافی از طریق یک سنتز درونزا به دست آورند، در حالی که دیگران باید آنها را از رژیم غذایی حاوی گوشت دریافت کنند.»
تحقیق تازه بخشی از مطالعات انجمن گسترده ژنوم (GWAS) است که در اواسط دهه ۲۰۰۰ میلادی بنیان گذاشته شد. در این مطالعه که بر تحقیقات ژنتیکی و ارتباط آنها با صفات یا بیماریها متمرکز است، دانشمندان به دنبال ارتباط بین انواع ژنومی و یک صفت خاص هستند. هرچند آنها تنها میتوانند همبستگی را میان این پدیدهها شناسایی کنند و نه رابطه علت و معلولی را.
محققان میگویند کشف جدید، راههای تازهای را برای تحقیق در زمینه درک کامل رابطه بین ژنتیک و گیاهخواری باز میکند. آنان امیدوارند دانش نوین اجازه دهد علاوه بر شخصیسازی بیشتر توصیههای غذایی، جایگزینهای بهتری برای گوشت تولید شود.
نتایج مطالعات دانشمندان در نشریه علمی «PLoS ONE» منتشر شده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ساخت گرانترین فیلم بالیوود ؛ فیلمبرداری کامل با سیستم آیمکس مثل اودیسه عذر بدتر از گناه آقا باقر خرازی/ او چرا با عنوان آیت اللهی خودش چنین می کند؟ تسنیم تایید کرد: رجبزاده، مداح سرشناس، بهقتل رسیده است پیام تبریک رئیسجمهور به مناسبت افتخارآفرینی تیم ملی المپیاد هوش مصنوعی چرا محمد صلاح به ترکیه رفت؟ ۶ شرط ایران برای بازگشایی تنگه هرمز اعلام شد محدودیت ترکیه برای عبور کشتیهای تجاری عازم روسیه از تنگهها الزیدی: ۳۰ سپتامبر زمان نهایی خروج نیروهای ائتلاف آمریکا از عراق است اصابت پرتابه ناشناس به یک کشتی در سواحل عمان و وقوع آتشسوزی چگونه «توهم فهمیدن» می تواند یک فرصت طلایی را نابود کند؟ / 100000 دلار و یک فرصت تاریخی که سوخت اما درسی برای مدیران شد کشف هزاران قرص متادون و شربت مخدر در بازرسی از یک مرکز درمانی تیران اصفهان میراث اخلاقی سید محمود دعایی؛ گوهری گمشده در روزنامهنگاری امروز وفاداری در آشپزخانه، خیانت در اتاق خواب ؛ نمایش خانگی چگونه زن خانهدار را قربانی میکند؟ هدیه تهرانی در جدیدترین ظاهر شدن ، همچنان ساده و اسپورت (عکس) هشدار انجمن صنفی روزنامهنگاران درباره بحران معیشت و آسیب مرجعیت رسانهای