.png "عصر ایران")
۰۶ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۰۶ دی ۱۴۰۳ - ۱۶:۴۹
فرآیند ساخت کلبه چوبی در اعماق جنگل های اروپا (فیلم) بمب امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است.
به گزارش صد آنلاین ، ۹۳٪ از این گیاه گوشتی را آب تشکیل می‌دهد. خرفه احتمالا بومی مناطق مدیترانه بوده، اما امروزه از آن در اروپا، آسیا، خاورمیانه و آفریقا به‌طور عمده استفاده می‌شود. خرفه ساقه‌های کوچکِ قرمز و برگ‌های سبز دارد.
این گیاه طعم ترش و نمکی دارد و شبیه اسفناج و آب‌تره است. تمام گیاه شامل برگ‌ها، ساقه، گل‌ها و تخم خرفه خوراکی هستند و هزاران سال است که برای موارد مختلف از آنها استفاده می‌شود.
اسیدهای چرب امگا ۳ اهمیت ویژه‌ای دارند. زیرا بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد. بنابراین باید این چربی‌ها را از طریق غذاها به‌دست آورد. خرفه چربی زیادی ندارد، ولی بخش قابل‌توجهی از چربی آن به‌شکل اسیدهای چرب امگا ۳ است.
خرفه محتوی دو شکل اسیدهای چرب امگا ۳ یعنی آلفالینولئیک اسید (ALA) و ایکوساپنتانوییک اسید (EPA) است. آلفالینولئیک اسید در بسیاری از گیاهان یافت می‌شود، ولی ایکوساپنتانوییک اسید بیشتر در فرآورده‌های جانوری (مانند ماهی‌های چرب) و جلبک یافت می‌شود. در مقایسه با سایر سبزیجات، مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه بسیار چشمگیر است.
مقدار آلفالینولئیک اسید موجود در خرفه ۵ تا ۷ برابر اسفناج است. جالب است بدانید که خرفه محتوی مقدار مناسبی از ایکوساپنتانوییک اسید است. این چربی امگا ۳ در بدن فعال‌تر از آلفالینولئیک اسید بوده و علاوه‌بر جانوران، بیشتر در گیاهانی یافت می‌شود که در خشکی نمی‌رویند (گیاهان آبی).
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
دیدار الجولانی با هیأت عراقی در دمشق چرا در بسته‌های چیپس اینهمه «هوا» هست؟ دوربین مخفی تکان دهنده یک خبرنگار آمریکایی که بسیار جنجالی شده است (فیلم) روستای زیبای سلین، کردستان(عکس) فرآیند ساخت کلبه چوبی در اعماق جنگل های اروپا (فیلم) در جستجوی اسپیلت در کوه‌های شمیران پرونده قضایی برای یک چهره ورزشی بابت نگهداری توله شیر ورود پزشکیان با صدای زنگ زورخانه به محل سخنرانی در خراسان شمالی (فیلم) تلاش برای خارج کردن کودک از ظرف شیشه‌ای در چین (فیلم) آمل / دستگیری 3 نفر به اتهام ایجاد شبکه کلاهبرداری عراقچی فردا به چین می رود دلار 80 هزار تومان شد / دولت فرافکنی نکند ۱۷ نقطه در تهران در وضعیت قرمز هواشناسی شگفتانه آرایش جدید مادر بهاره رهنما (عکس) دیدار رئیس سازمان اطلاعات عراق با جولانی در دمشق
اخبار و تحلیل های ترکیه