.png "عصر ایران")
۱۱ دی ۱۴۰۳
به روز شده در: ۱۱ دی ۱۴۰۳ - ۱۹:۲۷
حضور پرندگان مهاجر در آبگیر‌ها و سد‌های خراسان‌شمالی (فیلم) مصرف این کنسرو‌ها می‌تواند مرگبار باشد!
مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت‌محور سازمان غذا و دارو نسبت به مسمومیت غذایی موسوم به " بوتولیسم " از کشنده‌ترین انواع مسمومیت‌ها هشدار داد؛ در سال گذشته حدود ۲۱۳ مورد مشکوک و مبتلا به بوتولیسم در کشور شناسایی شده است.
بیماری "بوتولیسم" توسط یک سم قوی و کشنده به نام سم بوتولینوم ایجاد می‌شود. این سم توسط باکتری به نام "کلوستریدیوم بوتولینوم" ترشح می‌شود. باکتری‌های سازنده سم بوتولینوم به طور طبیعی در بسیاری از نقاط یافت می‌شوند، اما به ندرت اتفاق می‌افتد که مردم را بیمار کنند.
به گزارش تسنیم، بوتولیسم انواع مختلفی دارد، اما یکی از شایع‌ترین انواع آن که بوتولیسم منتقله از طریق غذاست که در صورت خوردن غذای آلوده به سم بوتولینوم، اتفاق می‌افتد.
عمدتا ًکسانی که از غذا‌های تهیه شده آماده از منابع نا‌معلوم (کنسرو‌ها و سایر غذا‌هایی که به صورت خانگی و بدون کنترل بهداشتی تهیه شده‌اند) استفاده می‌کنند یا غذا‌های کنسرو شده را قبل از مصرف به خوبی حرارت نمی‌دهند، بیشتر در معرض خطر ابتلا قرار دارند.
بوتولیسم می‌تواند منجر به مرگ بیمار در اثر ابتلا به نارسایی تنفسی شود! با این حال، به دلیل توسعه مراقبت‌های پزشکی مدرن، امروزه احتمال مرگ در افراد مبتلا به بوتولیسم بسیار کمتر از گذشته است.
طبق اعلام وزارت بهداشت، در سال گذشته حدود ۲۱۳ مورد مشکوک و مبتلا به بوتولیسم در کشور شناسایی شده است.
در همین راستا زهرا جهانگرد؛ مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت‌محور سازمان غذا و دارو با بیان اینکه مسمومیت با مواد غذایی می‌تواند در اثر آلودگی غذا در جریان تولید فرآورده‌های غذایی، تهیه و نگهداری آن‌ها ایجاد شود؛ اظهار کرد: نوعی از مسمومیت غذایی موسوم به " بوتولیسم " از کشنده‌ترین انواع مسمومیت‌ها به شمار می‌رود.
مصرف کدام مواد غذایی غیربهداشتی باعث ابتلا می‌شود؟
وی افزود: بوتولیسم نوعی مسمومیت است که در اثر مصرف مواد غذایی که در شرایط نامناسب و غیربهداشتی تهیه و نگهداری شده‌اند از جمله سوسیس، کالباس، کنسرو ماهی، کنسرو ذرت، کنسرو لوبیا، کشک خام و عسل طبیعی ایجاد می‌شود.
نشانه‌های بوتولیسم چیست؟
جهانگرد ادامه داد: علائم و نشانه‌های بوتولیسم به‌صورت تأخیری و ۱۲ تا ۲۴ ساعت بعد از مصرف غذای آلوده به باکتری و به‌صورت تاری دید، دوبینی، افتادگی پلک، عدم توانایی حرکتی، سختی در بلع، اختلال تکلم و یبوست ظاهر می‌شود.
از مصرف این کنسرو‌ها بپرهیزید!
مدیرکل دفتر نظارت و پایش مصرف فرآورده‌های سلامت‌محور سازمان غذا و دارو درباره راه پیشگیری از این نوع مسمومیت غذایی تصریح کرد: از مصرف کنسرو‌هایی که در قوطی آن‌ها آثار نشت، برآمدگی و فرورفتگی و زنگ‌زدگی مشاهده می‌شود، خودداری کنید.
به گفته وی، در صورت بروز علائم مشکوک به ابتلا به بوتولیسم باید سریع به پزشک یا یک مرکز اورژانس مراجعه کرد.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
کاپشن میرسلیم در جلسه مجمع تشخیص مصلحت نظام ؛ برند آمریکایی "نورث فیس" یا...؟! (+عکس) آمریکا تحریم‌های جدیدی علیه ایران و روسیه وضع کرد بزرگترین پیست اسکی سرپوشیده جهان در شانگ‌های (فیلم) حادثه مرگبار گازگرفتگی در شهر قدس؛ سه نفر جان باختند طرز تهیه حلوای مسقطی عربی با یک لیوان نشاسته ذرت (فیلم) بررسی بودجه ۱۴۰۴ در هیات عالی نظارت؛ ۲ مورد مغایرت با سیاست‌های کلی تشخیص داده شد بیش از 2 هزار منتقد و اهالی رسانه متقاضی حضور در سینمای رسانه فجر چهل و سوم حضور پرندگان مهاجر در آبگیر‌ها و سد‌های خراسان‌شمالی (فیلم) آسمان صاف، هوای ناسالم؛ آلودگی هوا در تهران ادامه دارد حمله هوایی به ساختمان وزارت دفاع یمن (فیلم) یمن: معادله «نیروگاه در برابر نیروگاه، فرودگاه در برابر فرودگاه» را آغاز کرده‌ایم پیام رهبر انقلاب به نشست افق تحول رسانه ملی: در عرصه رسانه باید دقت ، تلاش و ابتکار خود را مضاعف کنیم کمبود ید در بدن باعث کم کاری تیروئید می‌شود (فیلم) دولت جولانی فردا و پس‌فردا را به مناسبت سال نوی میلادی تعطیل کرد تهران سفیدپوش شد (عکس)
اخبار و تحلیل های ترکیه